Een overzicht van FODMAP's
Waarmee staat FODMAP??
De term FODMAP is een acroniem dat is bedacht door een groep onderzoekers van de Monash University in Australië als een manier om naar deze specifieke koolhydraten te verwijzen:- fermenteerbare
- Oligosacchariden (bestaande uit fructanen en galactanen)
- Disachariden (melksuikerlactose)
- Monosacchariden (fructose)
- Polyolen (suikeralcoholen zoals sorbitol, mannitol, xylitol en maltitol)
Wat maakt een koolhydraat een FODMAP?
FODMAP's zijn stoffen die slecht worden opgenomen door de dunne darm. Dit betekent dat ze beschikbaar komen om te worden beïnvloed door bacteriën die zich in de dikke darm bevinden.In verschillende mate hebben FODMAP's de kwaliteit om fermenteerbaar te zijn, wat in deze context betekent dat ze kunnen interageren met darmbacteriën en gas afgeven. Bovendien, en ook in verschillende mate, kunnen FODMAP's osmotisch zijn, wat betekent dat ze het volume van water in de ontlasting verhogen.
Er wordt gedacht dat deze toename in zowel gas of vloeistof, of beide, bijdraagt aan IBS-symptomen zoals pijn, gas en een opgeblazen gevoel, en constipatie en diarree.
Wat is het Low-FODMAP-dieet?
De onderzoekers van Monash University hebben het low-FODMAP-dieet ontwikkeld als een behandeling voor IBS. Het dieet vereist het vermijden van hoog-FODMAP-voedsel voor een eliminatiefase die ergens tussen de twee tot acht weken duurt. Aan het einde van deze eliminatiefase, introduceer langzaam elk FODMAP-type terug in het dieet - één voor één - om nauwkeurig vast te stellen welke FODMAP's problematisch zijn.Het herintroductieproces is uiterst belangrijk. Niet elk FODMAP-type is een probleem voor elke persoon met IBS. Bovendien wordt gedacht dat het volgen van het volledige eliminatiedieet gedurende een bepaalde periode de tolerantie voor voorheen twijfelachtige FODMAP's zou verbeteren. Herintroductie identificeert ook nauwkeuriger welke FODMAP's aanvaardbaar zijn en welke IBS-symptomen veroorzaken. Mensen worden echter aangemoedigd om zo gevarieerd mogelijk te eten, terwijl ze toch individuele FODMAP-triggers respecteren.
Voor wie is het Low-FODMAP-dieet?
Het low-FODMAP-dieet is voor iedereen die IBS heeft en die gemotiveerd is om een op voeding gebaseerde aanpak te gebruiken. Dit omvat volwassenen van alle leeftijden, kinderen en mensen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen. Er is ook enig voorlopig onderzoek dat suggereert dat dit dieet nuttig zou kunnen zijn voor mensen met coeliakie of inflammatoire darmaandoeningen (IBD) en die ongewenste spijsverteringsklachten blijven ervaren, zelfs wanneer de primaire toestand goed medisch wordt aangepakt.Middelen
Hoewel dit dieet behoorlijk effectief kan zijn, kan het ook behoorlijk uitdagend zijn. Veel veel voorkomende voedingsmiddelen bevatten high-FODMAP-ingrediënten, zoals tarwe, fructose-glucosestroop, uien en knoflook. Volg voor de beste resultaten dit dieet onder toezicht van een gekwalificeerde voedingsdeskundige.De Low FODMAP Diet-app van de Monash University is essentieel en beschikbaar voor zowel iPhones als Android-apparaten. Deze app bevat de meest actuele informatie over de FODMAP-inhoud van verschillende voedingsmiddelen. Met een eenvoudige blik kunt u weten of een voedselhoeveelheid hoog of laag is in FODMAP's.
In de eliminatiefase van dit dieet, kun je merken dat je veel thuis kookt. De meeste verpakte of bewerkte voedingsmiddelen bevatten meestal FODMAP-ingrediënten. Door je eigen voedsel te bereiden, heb je volledige controle over de ingrediënten van het voedsel dat je gaat eten.
effectiviteit
Onderzoek heeft uitgewezen dat een low-FODMAP-dieet zeer effectief kan zijn wanneer het wordt gevolgd onder toezicht van een diëtist. In klinische studies ervoer ongeveer driekwart van de mensen met IBS significante verlichting van de symptomen bij het volgen van dit dieet.Looptijd
Dit dieet is niet bedoeld voor langdurig gebruik. Veel high-FODMAP-voedingsmiddelen zijn eigenlijk heel goed voor de algehele gezondheid. Veel van hen worden als prebiotica beschouwd, wat betekent dat ze een gezonde balans van darmbacteriën versterken. Daarom is de herintroductiefase en het herhaald opnieuw testen van voedingsmiddelen uiterst belangrijk om ervoor te zorgen dat u een gevarieerd dieet eet zonder de symptomen opnieuw te ervaren.Een woord van heel goed
Het low-FODMAP-dieet is de eerste voedingsmethode voor IBS met onderzoek ter ondersteuning van de effectiviteit. Voor veel mensen met IBS is het dieet een spelwisselaar geweest. Maar het dieet is lastig. Hoe meer steun en middelen u heeft tijdens het volgen van het dieet, hoe beter uw kansen zijn in het bereiken van verlichting van de symptomen.Zoals met elke benadering van de behandeling van de symptomen, is het het beste om uw plan met uw arts te bespreken voordat u het dieet probeert. Omdat ze bekend zijn met uw medische geschiedenis en de huidige gezondheid, zijn artsen in de beste positie om u te adviseren over de vraag of het dieet geschikt voor u is.
