Houd een voedingsdagboek bij om voedseltriggers te identificeren

Het bijhouden van een voedingsdagboek kan een uiterst nuttige manier zijn om te bepalen of u reactiviteit hebt voor een bepaald voedsel of type voedsel. U kunt ervoor kiezen om een ​​voedingsdagboek te gebruiken om triggers te identificeren voor ongewenste spijsverteringsklachten, zoals die worden gezien bij het prikkelbare darm syndroom (IBS), of om te beoordelen of bepaalde voedingsmiddelen bijdragen aan symptomen in andere delen van het lichaam.
Hoewel echte voedselallergieën relatief zeldzaam zijn, is er een groeiend bewustzijn van de rol van voedselintolerantie of voedselgevoeligheden bij het bijdragen aan symptomen van chronische spijsvertering en andere gezondheidsproblemen. Het voordeel van het bijhouden van een voedingsdagboek is dat het u helpt om specifiek te identificeren welke voedingsmiddelen voor u problematisch kunnen zijn, en om u in te lichten over andere factoren in uw leven of uw omgeving die mogelijk bijdragen aan uw ongewenste symptomen. Voedseldagboeken kunnen er ook voor zorgen dat u bepaalde voedingsmiddelen of klassen van voedingsmiddelen niet onnodig beperkt.
Voedseldagboeken zijn ook een essentieel hulpmiddel als u een eliminatiedieet volgt.

Hoe houd je een voedingsdagboek bij?

1. Download een notebook
Hoewel er voedseldagboek- / journaal-apps beschikbaar zijn voor uw mobiele apparaten, denk ik dat dit een van die gevallen is waarbij een pen-en-papierbenadering van oudsher de beste optie is. Het enige wat u nodig hebt, is een kleine notebook en een pen die u te allen tijde bij u kunt houden. Zet bovenaan elke pagina het volgende op de volgende kopjes:

• Tijd
• symptomen
• Eten gegeten (indien aanwezig)
• Andere factoren

2. Vul de lege plekken in
Na elke maaltijd vult u de relevante kolommen in. Vermeld de ernst van de symptomen op een schaal van 1 tot 10 als u uw symptomen opsomt. De kolom 'Andere factoren' is bedoeld voor het opnemen van dingen zoals stress of emotionele klachten die ook kunnen bijdragen aan uw symptomen..
3. Zoek naar patronen
Zoek aan het einde van elke week naar mogelijke patronen of potentiële voedseltriggers. Een overzichtsartikel in The Journal of the American Dietetic Association etiketteert een problematisch voedsel als een voedsel dat symptomen lijkt te veroorzaken binnen drie dagen op ten minste drie verschillende gelegenheden.
4. Probeer een eliminatiedieet
Zodra u een mogelijk problematisch voedsel heeft geïdentificeerd, volgt u een eliminatiedieet gedurende een periode van ten minste twee weken. Beoordeel tijdens deze testperiode of de eliminatie een nuttig effect heeft op uw symptomen. Zo niet, voer het voedsel langzaam opnieuw in en beoordeel opnieuw het effect op uw symptomen. Dit proces lijkt misschien lang, maar hoogstwaarschijnlijk heb je al heel lang last van je IBS of andere chronische symptomen.!

Tips voor succes

Streef ernaar kleinere, frequentere maaltijden te eten, zodat u de effecten van de gastrocolische reflex van uw lichaam op uw spijsverteringsstelsel vermindert. Deze reflex stimuleert colon samentrekkingen. Wanneer we grote of vette maaltijden eten, zijn de effecten van deze reflex verhoogd en kunnen zo bijdragen aan verstoorde spijsvertering ongeacht welk specifiek voedsel werd gegeten.
Zoek naar patronen in termen van je stressniveau en je symptomen. Als je een relatie ziet, leer jezelf wat ontspanningstechnieken om je systeem te kalmeren.

Soorten eliminatiediëten

Naast het uitproberen van een eliminatiedieet voor één soort voedsel, zijn er andere, meer alomvattende benaderingen:
Trigger Food Elimination
In deze benadering zou u voedingsmiddelen die meer in het algemeen geassocieerd zijn met voedselgevoeligheid gedurende een periode van vier tot acht weken elimineren. Als de eliminatieperiode voorbij is, zou je langzaam elke voedselgroep terug introduceren, systematisch, één voor één om eventuele ongewenste symptomen te beoordelen. Deze aanpak kan nuttig zijn als u chronische problemen met de spijsvertering, lichaamspijn, hoofdpijn en energie ondervindt, waarvoor geen fysieke oorzaak is vastgesteld. De voedingsmiddelen die het meest worden geëlimineerd in dit soort dieet zijn te vinden in het volgende artikel:
Het Low-FODMAP-dieet
Het low-FODMAP-dieet is een eliminatiedieet voor de behandeling van de symptomen van IBS. Het gaat om de eliminatie van voedingsmiddelen die FODMAP's bevatten, koolhydraten waarvan is aangetoond dat ze bijdragen aan de symptomen van IBS. In de eerste fase van het dieet, elimineert u alle high-FODMAP-voedingsmiddelen uit uw dieet. Deze eliminatiefase zou twee tot acht weken moeten duren. Aan het einde van de eliminatiefase, zal u langzaam FODMAP-houdend voedsel opnieuw in uw dieet introduceren, een voor een om uw vermogen te beoordelen om elk FODMAP-type te verdragen. Het doel van het low-FODMAP dieet is om zoveel mogelijk voedsel te eten zonder last te hebben van spijsverteringsproblemen.