Overzicht van glutenintolerantie

Als je je hebt afgevraagd of je een probleem met gluten hebt, ben je waarschijnlijk de term 'glutenonverdraagzaamheid' tegengekomen. Je zou er zelfs een beetje in de war door kunnen zijn omdat mensen op verschillende momenten "gluten-intolerantie" hebben gebruikt om verschillende omstandigheden te betekenen, die allemaal één ding gemeen hebben: de betrokken persoon had een reactie na het eten van gluten.
Er zijn in feite vijf verschillende soorten problemen die je kunt hebben met gluten. De bekendste hiervan is coeliakie. In het verleden gebruikten clinici en onderzoekers soms "glutenonverdraagzaamheid" door elkaar met coeliakie, een auto-immuunziekte waarbij voedingsmiddelen die gluten bevatten uw immuunsysteem activeren om de dunne darm aan te vallen.
Meer recentelijk werd "gluten-intolerantie" gebruikt door zowel binnen als buiten de medische gemeenschap om de onaangename symptomen te beschrijven die optreden wanneer mensen die geen coeliakie hebben, toch reageren op glutenbevattend voedsel. Maar ook in dit geval is "glutenonverdraagzaamheid" uit de gratie geraakt en artsen noemen deze aandoening nu "non-coeliakie gluten gevoeligheid (NCGS)." 
Tegenwoordig wordt de term "glutenonverdraagzaamheid" als niet-specifiek en verouderd beschouwd. 
In de loop der jaren hebben de verschillende definities van "gluten-intolerantie" voor een behoorlijke hoeveelheid verwarring gezorgd, zowel bij artsen als bij mensen die leden aan een aan gluten gerelateerde aandoening.
Nu hebben toponderzoekers in het veld echter verklaard dat ze de term 'niet-coeliakie glutengevoeligheid' verkiezen boven andere vergelijkbare termen, waaronder 'gluten-intolerantie', voor iemand die symptomen van gluten krijgt maar geen coeliakie heeft of een andere gluten-gerelateerde stoornis.
Om verwarring te voorkomen, dringen deze deskundigen er bij de medische gemeenschap op aan af te zien van het gebruik van de term 'glutenonverdraagzaamheid'. Er zijn betere termen die u kunt gebruiken om te verwijzen naar een probleem met gluten.