Snelkookpan Recepten en tips voor drukke gezinnen

Sommige kooktoestellen op de oude school raken nooit uit de mode. Degenen die zelden een comeback maken. Countertop snelkookpannen zijn anders - je hebt ze voor het laatst gezien in de keuken van je oma en ze zijn nu weer het nieuwste "it" -apparaat.

Vernieuwde elektrische snelkookpanmodellen van Tfal, Cuisinart en Instant Pot bieden slanke en gebruiksvriendelijke apparatuur om thuiskoks te helpen gezonde en smaakvolle maaltijden te maken zonder moeilijke kooktijden. Als u overweegt een van deze constructies te kopen, moet u er wat meer over leren voordat u beslist of u ze aan uw keukentafel moet toevoegen..

Wat is druk koken?

Snelkookpannen lijken veel op slow cookers, maar ze hebben een steviger en afsluitbaar deksel. Wanneer geactiveerd, creëren ze een kamer met zeer hete stoom die voedsel snel en gelijkmatig kookt. Ze zijn vrij eenvoudig te bedienen en nieuwere modellen hebben gebruiksvriendelijke knoppen en modi om de juiste kookinstellingen te garanderen. Veiligheidsmechanismen zijn ook opgewaardeerd om te helpen elk risico op een explosie van warm voedsel te voorkomen.

Veel herstartversies zijn uitgerust met meerdere functies - naast drukkoken, machines met modi voor langzaam koken, rijst koken, sauteren, stomen en yoghurt maken.

Koken met hete en hogedruk stoom klinkt alleen alarmerend. Deze methode is snel, gemakkelijk en ook gezond. Hoge temperaturen en snelle kooktijden helpen om vitamines en andere voedingsstoffen vast te houden die soms worden vernietigd door langere kooktijden. Het gebruik van een snelkookpan is ook goed voor uw energierekening, omdat de meeste apparaten tot 70 procent minder energie verbruiken dan andere veelgebruikte apparaten, zoals slow cookers..

Als u op zoek bent om gezonder te koken, maar niet over voldoende tijd beschikt, is koken onder druk misschien de oplossing. De basis kookmethode is ongelooflijk eenvoudig om verse ingrediënten in te gooien en laat de machine de rest doen. Ingrediënten voor nietjes omvatten groenten, eiwitten (zoals vlees, gevogelte of bonen), samen met smaakversterkers zoals specerijen, sauzen, bouillons en verse kruiden.

Koop een snelkookpan bij grote winkelketens of online. Prijzen variëren van $ 80 tot meer dan $ 200. Kies er een die bij u past - sommige geavanceerde modellen hebben een spraakopdracht en Bluetooth-technologie, maar dat heeft u misschien niet echt nodig.

Snelkookpan Recepten

Een snelkookpan heeft de kracht om moeiteloos grote en beroemde harde stukken vlees zacht te maken. Pottenbraad is een automatisch recept voor dit apparaat, maar het kan u ook helpen om minder voor de hand liggende ingrediënten met gemak klaar te maken. Gedroogde bonen kunnen worden bereid zonder een nacht te weken en een partij zelfgemaakte kippenbouillon kan in minder dan een uur worden klaargemaakt om te genieten.

Je kunt op elk moment van de dag een breed scala aan gezonde en snelle recepten maken. Dit is wat AM to PM eruit zou kunnen zien.

Wakker worden met een partij kaneel spiked staal gesneden haver in 10 minuten.
Voor de lunch, bereid in minder dan 25 minuten een pittige en vegetarische pot met chili van de grond af.
Een aantal tedere Koreaanse barbecuerund-vleestaco's is klaar voor het avondeten in iets meer dan een uur.
Bevredig uw zoetekauw met zachte en geparfumeerde gepocheerde peren of een kom romige rijstpap in 20 minuten of minder.

Snelkookpan Steel Cut Oats

Dient voor 4

ingrediënten

1 kop staal gesneden haver
2 ½ kopjes water
½ theelepel gemalen kaneel
1 eetlepel turbinado of bruine suiker
¼ theelepel koosjer zout
Vers fruit voor het serveren (bessen, gesneden banaan, gehakte appel)

Routebeschrijving

Spuit de binnenkant van de snelkookpan met anti-aanbakspray.
Plaats haver, water, kaneel, suiker en zout in het fornuis en roer.
Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 10 minuten op HOGE druk. Gebruik de methode voor snelle ontkoppeling (zie de machinehandleiding voor een routebeschrijving). Serveer overgoten met vers fruit.

Snelkookpan Veggie Chili

Dient voor 4

ingrediënten

2 theelepels plantaardige olie
1 kopje gehakte ui
1 teentje gehakte knoflook
1 eetlepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 (14-oz) kan tomaten in blokjes snijden
1 blik zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 kop gesneden champignons
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 koffielepel koosjer zout
3 kopjes plantaardige bouillon
Aanbevolen toppings: in blokjes gesneden avocado, eenvoudige Griekse yoghurt, geraspte magere kaas

Routebeschrijving

Zet de snelkookpan op de sautefunctie; Verhit de olie en fruit de ui en knoflook tot ze geurig zijn, ongeveer 3 minuten.
Voeg chilipoeder en komijn toe, gevolgd door tomaten in blik, zwarte bonen, champignons, paprika en zout. Voeg bouillon toe en roer.
Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 12 minuten op HOGE druk. Zorg voor natuurlijke drukontlasting (dit duurt ongeveer 10 minuten). Smaak voor kruiden en serveer met gewenste toppings.

Snelkookpan Korean Barbecue Beef Tacos

Dient voor 12

ingrediënten

1 eetlepel canola-olie
4 pond bottenbraadvlees
1/2 theelepel koosjer zout
3 eetlepels licht gepakte bruine suiker
2 theelepels gemalen gember
1/4 kop verminderde natriumsojasaus
1 eetlepel Sambal Oelek
1/2 ui, in plakjes gesneden
12 maïstortilla's, opgewarmd
Topping-suggesties: verse koriander, geraspte kool, in blokjes gesneden tomaat, gesneden jalapeno, partjes limoen

Routebeschrijving

Verhit olie in de snelkookpan op de sauté-functie. Als uw machine geen sautefunctie heeft, gebruik dan een grote koekenpan op de kookplaat en breng deze na het aanbraden over naar de snelkookpan.
Bestrooi het vlees met zout en braad aan alle kanten.
Meng in een aparte kom bruine suiker, gemalen gember, sojasaus, Sambal Oelek en ui; Meng goed.
Als het vlees aan alle kanten bruin is, voeg dan de saus en 3/4 kop water toe.
Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 75 minuten op HOGE druk. Sta voor natuurlijke drukversie toe (ongeveer 15 minuten).
Open deksel, shred en serveer gewikkeld in tortilla's en gegarneerd met de gewenste toppings.

Snelkookpan gepocheerde peren

Dient voor 4

ingrediënten

2 kopjes wit druivensap
2 ½ kopjes water
sap van een citroen
1 kaneelstokje
1 steranijs
4 peren

Routebeschrijving

Voeg druivensap, water, citroensap, kaneelstokje en steranijs toe aan de pan van de snelkookpan.
Schil de peren (laat de stelen op) en plaats ze onmiddellijk in de vloeistof. Als er niet genoeg vloeistof is om de peren te bedekken, voeg dan meer water of sap toe.
Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 8 minuten op HOGE druk. Laat natuurlijke druk vrij (dit duurt ongeveer 10 minuten).
Verwijder peren voorzichtig met een tang en serveer ze warm of gekoeld.
Optioneel: gebruik, nadat de peren gekookt en verwijderd zijn, de sauté-functie om de resterende vloeistof te laten koken als saus.