Kan ik Hepatitis A uit restaurant eten vangen?

Kun je hepatitis A van restauranteten vangen? Wat moet je doen als je hoort over een uitzicht op hepatitis A in een restaurant waar je hebt gegeten? Kan de ziekte worden voorkomen als u werd blootgesteld?

Hepatitis A en voedsel

Je kunt hepatitis A krijgen van restauranteten, maar dat komt niet omdat het eten uit een restaurant komt. U kunt worden blootgesteld aan hepatitis A uit overal bereide gerechten (uw huis, het huis van een vriend en, ja, zelfs een restaurant) als de persoon die het voedsel klaarmaakt, is geïnfecteerd met het hepatitis A-virus.
Dit komt omdat hepatitis A wordt veroorzaakt door een virus dat zich van persoon tot persoon verspreidt als we onze handen niet wassen. Het is een fecale-orale ziekte, wat betekent dat het virus via de mond in uw lichaam komt en wordt uitgescheiden via de ontlasting. Geïnfecteerde mensen die hun handen niet goed wassen na gebruik van het toilet, kunnen het virus gemakkelijk doorgeven aan wie of wat dan ook. Als ze voedsel bereiden of serveren, kunnen ze iedereen blootstellen die het eten eet. Als dit voor een gezin van vier is, worden niet te veel mensen blootgesteld. Als ze echter voedsel bereiden voor een druk restaurant, kunnen duizenden mensen worden blootgesteld. Wanneer een dergelijke blootstelling plaatsvindt, hoor je dit vaak op het lokale nieuws.

Waarom moet ik weten of u bent blootgesteld aan hepatitis A?

Hoewel het alarmerend is, is het een goede zaak wanneer een uitbraak van hepatitis A het nieuws brengt, omdat gezondheidsfunctionarissen mensen willen die zijn blootgesteld aan het kijken naar symptomen en zo mogelijk zo snel mogelijk een dosis hepatitis A-vaccin of hepatitis A-immunoglobulinen kunnen ontvangen. Immuun globuline, of IG, is een medicijn dat krachtige, maar tijdelijke bescherming biedt voor mensen die worden blootgesteld aan hepatitis A. Als het vroeg genoeg wordt ingenomen (binnen twee weken), kan het volledig beschermen tegen blootstelling. De bescherming is slechts voor een paar maanden. Voor langere bescherming hebt u het hepatitis A-vaccin nodig.

Hepatitis A Immuun Globuline versus Hepatitis A Vaccin voor Blootstelling

U vraagt zich misschien af of het het beste is om het hepatitis A-vaccin te krijgen, of in plaats daarvan immunoglobuline na een blootstelling. In het algemeen moeten personen jonger dan een jaar en personen ouder dan 41 jaar immuun-globuline krijgen, terwijl die in de leeftijd van 12 maanden en 40 jaar het vaccin zouden moeten krijgen. Een uitzondering omvat die tussen de leeftijd van 12 maanden en 40 jaar die een verminderde immuunfunctie hebben als gevolg van kanker, een orgaantransplantatie, AIDS of andere ziekten die het immuunsysteem beïnvloeden, evenals die met chronische leverziekte. Deze mensen zouden immunoglobulinen moeten krijgen in plaats van het vaccin, ongeacht hun leeftijd.

Moet ik me zorgen maken over eten in een restaurant?

Niet echt. Als restaurantmedewerkers zich houden aan de juiste hygiënenormen en de plaatselijke gezondheidsvoorschriften naleven, loop je heel weinig risico dat je via restaurantvoeding aan hepatitis A wordt blootgesteld. Veel restaurants trainen hun werknemers om hun handen te wassen na het gebruik van het toilet en op sommige plaatsen moeten werknemers wegwerphandschoenen dragen als ze met voedsel werken. Als gevolg van de voorschriften van het restaurant, kun je in een restaurant inderdaad veiliger eten dan thuis.

Hoe voorkom ik hepatitis A?

U kunt hepatitis A door immunisatie voorkomen. Er zijn veilige en effectieve hepatitisvaccins beschikbaar in de Verenigde Staten voor iedereen die ouder is dan 12 maanden. Deze vaccins zijn geïnactiveerde vaccins (wat betekent dat ze geen levende virussen gebruiken) en bieden ongeveer 25 jaar bescherming als u de volledige dosis vaccin inneemt, dit zijn twee schoten in de arm (of de dij voor jonge kinderen). Een ander vaccin, Twinrix, biedt bescherming voor zowel hepatitis A als hepatitis B.
Kinderen worden nu routinematig gevaccineerd in de leeftijd van 12 tot 23 maanden. De CDC beveelt momenteel vaccinatie aan voor diegenen die:

Reist naar landen waar hepatitis A vaak voorkomt
Ben een man die seks heeft met andere mannen
Gebruik illegale drugs
Heb een chronische leverziekte zoals hepatitis B of hepatitis C
Worden behandeld met stollingsfactorconcentraten
Werk met met hepatitis A besmette dieren of in een hepatitis-onderzoekslaboratorium
Zal dicht persoonlijk contact hebben met een internationale geadopteerde uit een land waar hepatitis A veel voorkomt.

U mag het hepatitis A-vaccin niet krijgen als u ernstige, levensbedreigende allergieën heeft of als u zich niet lekker voelt.

Wat gebeurt er als ik blootgesteld ben aan hepatitis A?

Ondanks onze inspanningen om te voorkomen, worden we soms blootgesteld aan hepatitis A. Als dit in een restaurant gebeurt, zul je dit waarschijnlijk te weten komen via je lokale nieuwsbron. U moet deze eenvoudige stappen volgen:

Ontdek de data van blootstelling. Je zult alleen worden blootgesteld aan hepatitis A als je in het restaurant at gedurende de tijd dat een besmette voedselverwerker besmettelijk was. De gezondheidsafdeling kent deze periode en zal zich alleen zorgen maken over mensen die in deze periode in het restaurant hebben gegeten. Deze datums worden zeer conservatief berekend op basis van incubatieperioden, dus zelfs als u een of twee dagen voor of na de blootstellingsdata in het restaurant hebt gegeten, gaat het goed. De gemiddelde incubatietijd voor hepatitis A is 28 dagen, met een bereik van 15 tot 50 dagen.
Neem contact op met de gezondheidsafdeling, niet met het restaurant. In de meeste gevallen is de lokale volksgezondheidsafdeling de beste bron voor meer informatie. Ze zullen de blootstellingsdata en de officiële aanbevelingen hebben voor wat u zou moeten doen. Sommige gezondheidsafdelingen hebben toegang tot hepatitis A-vaccin of immunoglobuline. De meesten zullen u echter waarschijnlijk aanraden om uw arts te raadplegen.
Neem contact op met uw arts of leverancier. Als de gezondheidsafdeling u adviseert om een arts te raadplegen, maak dan zo snel mogelijk uw afspraak. Zorg ervoor dat u bereid bent uit te leggen waarom u belt en wat de aanbevelingen voor de volksgezondheid zijn voor uw arts. Als u het vaccin of immunoglobuline nodig heeft, zal uw arts het waarschijnlijk moeten bestellen bij een ander bedrijf omdat de meeste artsen ze niet op voorraad hebben..

Volg uw symptomen. Hepatitis A begint zoals elke andere virale hepatitis. Veel mensen herkennen geelzucht als een hepatitis-symptoom, maar het is een relatief laat symptoom en veel mensen zullen helemaal geen geelzucht vertonen.