Bescherming tegen Norovirus

Het is moeilijk om de media-blitz te missen wanneer een wijdverbreide uitbraak van braken of diarree uitbarst. Of het nu honderden passagiers van cruiseschepen of tientallen restauranthouders zijn die plotseling last hebben van maagklachten, rapporten over massale ziekte zijn altijd brekend nieuws.
Na deze massale uitbraken, krijg ik altijd vragen van mijn patiënten over hoe ze infecties kunnen krijgen, zoals het Norovirus, en wat ze kunnen doen om dit te voorkomen. Het Norovirus, niet te verwarren met de griep, is een gastro-intestinaal virus. Het komt eigenlijk vaker voor dan de meeste mensen zich realiseren en de kans is groot dat je op enig moment tijdens je leven minstens één episode hebt gehad omdat het zo besmettelijk is.

transmissie

Norovirus-uitbraken zijn berucht om verspreiding als bosbranden, wat verklaart waarom veel mensen plotseling tegelijk ziek worden. In feite meldt de CDC dat het slechts een kleine hoeveelheid - zo weinig als 18 virale deeltjes - van het norovirus vereist om ziekte te veroorzaken. Dit betekent dat de hoeveelheid virus die op het hoofd van een speld kan worden gevonden, tot 1000 mensen kan infecteren!
Communautaire uitbraken van Norovirus-infecties worden vaak geassocieerd met gebieden van gedeeld voedsel of nauw contact, waaronder; scholen, kinderopvang, rusthuizen, overnachtingskampen, restaurants, cruiseschepen of een andere locatie waar mensen dichtbij elkaar wonen.
Verzending kan op verschillende manieren plaatsvinden:

Het eten van voedsel of het drinken van vloeistof besmet met het virus
Een verontreinigd oppervlak aanraken en vervolgens het virus verspreiden door uw ogen, neus of mond aan te raken
Hulpmiddelen of voedsel delen met iemand die geïnfecteerd is
Handen schudden met iemand wiens hand is besmet
Blootstelling aan druppeltjes in de lucht nadat een besmette persoon heeft overgegeven
Opruimen nadat een geïnfecteerde persoon heeft overgegeven of diarree heeft gehad

Door voedsel overgebrachte verontreiniging wordt meestal geassocieerd met rauw fruit of bladgroenten (veel voorkomende boosdoeners zijn selderij, meloen en frambozen) of met rauwe of onvoldoende verhitte oesters en schaaldieren. Andere voedingsmiddelen geassocieerd met het Norovirus omvatten saladeingrediënten of sandwiches. Voedselgerelateerde uitbraken kunnen echter ook worden herleid tot een besmette voedingsdeskundige die voedsel heeft bereid dat is bereid voor anderen en zonder het te weten het virus aan veel mensen heeft doorgegeven.

het voorkomen

Van Norovirus is bekend dat het een extreem winterharde en resistente microbe is. Dit betekent dat de gebruikelijke methoden om kiemen te doden niet altijd effectief zijn in het vernietigen van dit virus. In feite zijn Norovirus deeltjes in staat om hitte en waterblootstelling tot 140 graden te overleven. Ze kunnen ook wekenlang op een harde ondergrond leven, op besmette stoffen dagenlang en zelfs maandenlang in vervuild water overleven. Omdat het virus zeer besmettelijk is en er slechts een minimale hoeveelheid blootstelling nodig is om een infectie te veroorzaken, is preventie de sleutel.
Hier zijn enkele tips om blootstelling aan Norovirus te voorkomen:

Oefen goede handwas, met water en zeep, na gebruik van het toilet, het verwisselen van een luier en voor het bereiden of eten van voedsel. Op alcohol gebaseerde ontsmettingsmiddelen kunnen daarnaast worden gebruikt, maar nooit in plaats van met de juiste handwas.
Was rauwe groenten en fruit goed voor het nuttigen.
Bak oesters en schaaldieren grondig.
Deel geen voedsel of eetgerei met anderen.
Gooi alle voedselproducten weg die verdacht worden van besmetting.
Desinfecteer vervuilde oppervlakken met een chloorbleekmiddeloplossing. Aanbevolen concentratie is 5-25 eetlepels bleekmiddel per gallon water.
Behandel geïnfecteerde was of andere artikelen voorzichtig met rubberen of wegwerphandschoenen. Was het wasgoed op maximale cycluslengte en droog de machine.
Vervang tandenborstels als de ziekte wordt vermoed om herbesmetting of verspreiding van infectie te voorkomen.

Als u toch ziek wordt met een vermoedelijke Norovirus-infectie, wordt u als symptomatisch en gedurende twee dagen na de oplossing van de symptomen als meest besmettelijk beschouwd. Gedurende deze tijd dient u geen voedsel te bereiden of persoonlijke verzorging te geven aan anderen. Veel lokale en nationale gezondheidsafdelingen geven een specifiek beleid met betrekking tot de ziekte van Norovirus, maar in het algemeen wordt het niet aanbevolen om degenen die bij deze taak betrokken zijn (bijv. Voedselbereiders, werknemers in de gezondheidszorg, leraren enz.) Weer aan het werk te zetten totdat de symptomen zijn verdwenen. gedurende minstens 48 uur.
Hoewel de meeste gevallen vanzelf ophelderen, is het Norovirus geen ziekte die lichtvaardig moet worden genomen. Meer dan 60.000 ziekenhuisopnamen en meer dan 600 sterfgevallen komen jaarlijks voor in de Verenigde Staten van het Norovirus. U kunt echter uw kansen op besmetting met het virus voorkomen door goede hygiëne in acht te nemen en door slim te zijn bij het bereiden en eten van voedsel..