Wat te weten over Shigellosis Foodborne Disease

We zagen allemaal de tekenen in de badkamers van restaurants: "Werknemers moeten hun handen wassen voordat ze weer aan het werk gaan." Shigellose, een diarreeziekte veroorzaakt door bacteriën, is een van de vele infecties die gemakkelijk kunnen worden voorkomen met goede hygiëne en frequente handenwassen.

Soort Namen

Shigella sonnei, Shigella flexneri, Shigella boydii, Shigella dysenteriae

Type Microbe

Gram-negatieve bacteriën

Hoe het zich verspreidt

Shigellose wordt door persoon-tot-persoon verspreid via de fecaal-orale route (of inname van besmet materiaal na een stoelgang). Het is betrokken geweest bij verschillende door voedsel overgedragen uitbraken. Voedselverzorgers die slechte hygiëne hebben, zoals degenen die de bacteriën na een toiletpauze niet volledig hebben afgewassen, kunnen de ziekte verspreiden. Het kan ook worden verspreid via vliegen, zwembaden en anaal contact tijdens seks.

Wie is er in gevaar?

Alle mensen lopen gevaar. De meeste gevallen zijn in kleine kinderen van middelbare leeftijd, vooral degenen die naar kinderdagverblijven gaan. Het komt vaker voor in de zomer- en herfstseizoenen. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention worden jaarlijks ongeveer 14.000 gevallen van Shigellose gemeld in de Verenigde Staten. Er zijn waarschijnlijk veel niet-gemelde gevallen. Met inbegrip van niet-gemelde gevallen, zijn er waarschijnlijk 300.000 gevallen per jaar. In ontwikkelingslanden kan de ziektecijfers hoger zijn en de ziekte dodelijk zijn.

Wie's bij More Risk? 

Er zijn ook gevallen van Drug-Resistant Shigella die zorg veroorzaken. Deze stammen zijn vaak resistent tegen Cipro (Ciprofloxacine), een veel voorkomend antibioticum. Er is ook Azithro-resistente Shigella. Deze stammen zijn te vinden bij reizigers die terugkeren naar de VS van reizen naar het buitenland. Ongeveer de helft van de medicijnresistente infecties wordt gevonden bij terugkerende reizigers. De meeste reizen zijn naar Zuidoost-Azië. Het nemen van antibiotica om reizigersdiarree te voorkomen, kan de kans vergroten dat bacteriën die resistent zijn tegen drugs (maar niet noodzakelijkerwijs Shigella) mee naar huis nemen. Er zijn ook gevallen die zich hebben verspreid onder homoseksuele mannen en mannen die seks hebben met mannen (MSM).

symptomen

Acute symptomen zijn koorts, ernstige pijn in de onderbuik en bloederige diarree met slijm.

Diagnose

Gram-kleuring en kweek van ontlasting.

Prognose

Verdwijnt meestal binnen 5 tot 7 dagen; ziekenhuisopname is zeldzaam.

Behandeling

Meestal niet nodig, maar antibiotica kunnen de ziekte verkorten. Geneesmiddelen tegen diarree moeten worden vermeden, omdat ze voorkomen dat de microbe het lichaam verlaat en mensen zieker kunnen maken. Houd jezelf alsjeblieft gehydrateerd. Als jij, een kind of iemand anders uitgedroogd raakt, kun je een gezondheidsdeskundige bellen. Mogelijk moet u vloeistoffen drinken die u kunnen rehydrateren met wat suiker en een beetje zout.

het voorkomen

Handen wassen en goede hygiëne bij volwassenen en kinderen zijn erg belangrijk. Het is cruciaal dat handen en voedsel worden gewassen in schoon water. Dit is afhankelijk van functionerende sanitaire systemen. Er is geen vaccin beschikbaar. Het is belangrijk om hygiënische technieken te volgen na het verwisselen van luiers voor kinderen en na het gebruik van de badkamer.

Hoe het ziekte veroorzaakt

Inslikken van shigella resulteert in een invasie van de bacteriën in de bekleding van de dunne darm, waar het zich vermenigvuldigt. Symptomen beginnen meestal niet 12 - 96 uur na blootstelling aan de bacteriën. Na 2 tot 7 dagen dringen de bacteriën de dikke darm binnen. Sommige soorten produceren een "Shiga-toxine" dat ontstekingen en afscheiding van darmvloeistoffen veroorzaakt. Het toxine beschadigt ook de weefselvoering van de dikke darm en de nieren.

Immuniteit

Als het eenmaal is geïnfecteerd, is het onwaarschijnlijk dat het wordt geïnfecteerd met hetzelfde type Shigella, vanwege de immuunrespons van het antilichaam. Een infectie door andere typen is echter nog steeds mogelijk.

complicaties

De infectie kan uitdroging veroorzaken. Als het toxine de nier beschadigt, kan dit leiden tot hemolytisch uremisch syndroom. Ongeveer 2 procent van de mensen met Shigella flexneri "post-infectieuze artritis ontwikkelen", met symptomen zoals gewrichtspijn, oogirritatie en pijnlijk urineren. U moet met uw arts of verpleegkundige praten over het voorkomen van een van deze meer ernstige problemen. Een ziekte die je een tijdje ziek houdt, kan leiden tot andere gezondheidsproblemen, dus het is belangrijk om met een gezondheidswerker over eventuele vragen te praten.
Met andere woorden, het wassen van je handen (en voedsel) in schoon water is ongelooflijk belangrijk. Je wilt niet dat er iets in het toilet zit dat je eten besmet.