5 manieren waarop u voedingsetiketten verkeerd leest
Je valt voor voedsel met een gezondheids-Halo
Je kunt niet door de gangpaden van de supermarkt lopen zonder te worden overspoeld met claims zoals glutenvrij, biologisch, volkoren en volledig natuurlijk. Zeker, ze klinken gezond, maar onderzoek toont aan dat consumenten er vaak van uitgaan dat voedingsmiddelen met deze claims gezonder zijn dan mensen zonder hen. Dat is niet altijd het geval.
Glutenvrije artikelen kunnen nog steeds worden verpakt met zetmeelhoudende koolhydraten. Volkorenproducten kunnen met vet worden geladen. En helemaal natuurlijk is niet eens een door de overheid gereguleerde term! Een ander type halo van de gezondheid? Merken met sociale missies voor goede doelen. Uit onderzoek blijkt dat mensen aannemen dat hun voedsel gezond is, maar er is geen correlatie. Controleer zowel de ingrediëntenlijsten als de voedingspanelen om ervoor te zorgen dat een product binnen uw doelstellingen past.
2U gaat ervan uit dat kleine pakketten één portie zijn
Noten, snoep, trailmix, chips ... zo veel voedingsmiddelen zijn verkrijgbaar in snack-sized verpakkingen, en je zou denken dat die kleine batch-packs allemaal single-porties zouden zijn. De waarheid is dat ze vaak tot drie porties bevatten.
Umoeten kijken naar de regel op het voedingsetiket met de tekst 'Porties per container'. Doe vervolgens de wiskunde of vind enkele werkelijk single-serving snacks. En om geld te besparen, koopt u multi-serving containers en verdeelt u porties in afzonderlijke zakken voor uw eigen DHF-snackpakketten!
3Je vertrouwt te goed-op-waarheid-getallen
Yup, je houdt van die muffins bij je plaatselijke hoekbakkerij. Ze lijken een echte vondst: enorm en druipend van glazuur en slechts 120 calorieën en één gram vet. Niet aannemelijk. Vooral als ze van een klein, mama-en-pop merk zijn.
De les hier is om je instinct te vertrouwen. Als de informatie op het etiket zo goed is, is het bijna niet te geloven, en stop dan het product. Het is beter om voorzichtig te zijn en vast te houden aan beproefde producten.
4U koopt No-Calorie-etiketten
Voordat je je groenten laat doven met calorie-arme spuitboter of je keuken inlegt met caloriearme saladedressing, hier is wat je moet weten. De officiële FDA-regel is dat als een product minder dan vijf calorieën per portie bevat, het label kan claimen dat het nul calorieën bevat. Het lijkt misschien een klein verschil, maar als de portiegrootte erg klein is en / of je veel van dat product gebruikt, kunnen die calorieën echt kloppen.
Bijvoorbeeld, de meeste anti-aanbak koken sprays claimen 0 calorieën per portie, maar de portie is ongeveer een 1/4-seconden spray. Een meer realistische spray van 1 seconde heeft 5 tot 10 calorieën en ongeveer een halve gram vet. Nog steeds een calorie-koopje, maar zeker niet calorie-vrij!
5U negeert het gewicht van het portie
Een portie van je favoriete snack is maar liefst 18 chips, of toch? Kijk goed en je zult zien dat veel labels een telling claimen van "ongeveer" een bepaald aantal fiches, koekjes of stukjes. De ware portie wordt op gewicht gesorteerd. Gooi die fiches op een voedselschaal en je zou geschrokken zijn als je hoort dat een portie slechts 12 of 13 fiches is.
Labels gebruiken ook de 'about'-maas in de wet bij het beschrijven van de porties per container. Als er 'ongeveer 2 porties' staat, denk dan niet dat je de helft van de container kunt opeten en het een portie kunt noemen. Die container kan wel 2,5 porties huisvesten. Dus pak die keukenweegschaal en je keukengereedschap die je moet hebben en gebruik ze!
Voor schuldvrije recepten, voedselvondsten, tips en trucs, en meer, meld je aan voor gratis dagelijkse e-mails of bezoek Hungry Girl!
