Low-Calorie recept substituties voor bakken
Probeer je af te vallen? De manier waarop je kookt en vooral de manier waarop je bak, kan een grote rol spelen in je succes.
Door caloriearme receptvervangingen kunt u vet en calorieën uit uw favoriete dessertrecepten halen. Op die manier kun je nog steeds veroorloven te genieten van een dieetvriendelijke zoete traktatie en je dieet op schema te houden.
Receptvervangingen voor bakken
| In plaats van… | Gebruik… |
| Melk, heel | Vetvrij of 1% melk |
| eieren | 2 eiwitten per ei of 1/2 kopsurensurrogaat per ei |
| Suiker | Splenda-suikermengsel |
| Chocolade chips | Gedroogd fruit |
| noten | Half benodigde hoeveelheid (eerst geroosterd) |
| witte bloem | Volkoren meel |
| Room, zwaar | Gelijke delen half-en-half en vetvrije verdampte melk |
| Crème, licht | Gelijke delen 1% melk en vetvrije verdampte melk |
| Zure room | Licht zure room of vetvrije yoghurt |
| Boter | Margarine |
| Yoghurt met fruitsmaak | Vetvrije pure yoghurt gemengd met vers of bevroren fruit |
| Slagroom | Vetvrije geklopte topping of verdampte magere melk (gekoeld) |
| Siroop | Suikervrije siroop of suikervrije conserven of gepureerd fruit |
| Kokosnoot | Halve hoeveelheid vereist (geroosterd om de smaak te verbeteren) |
| Traditionele taartbodem | Graham crackerkorst |
| Fruit ingeblikt op siroop | Fruit ingeblikt in water of sappen |
Algemene tips voor gezonde desserts
Met bovenstaande vervangende recepten, zou je in staat moeten zijn om de calorieën in je favoriete lekkernijen te verminderen. Maar er is bijna geen gebakken dessert dat echt is goed voor je dieet. Maar u kunt genieten van een schuldvrije behandeling als u een paar tips in gedachten houdt:
- Portiebesturing is de sleutel. Je kunt genieten van bijna elke zoete traktatie, zolang je er maar met mate van geniet. Zorg ervoor dat je slechts één portie van je favoriete gebakken dessert eet - of beter nog, eet gewoon de helft!
- Sla de romige toppings over. Soms is het niet het gebakken dessert maar de toppings die vet en calorieën toevoegen. Schep het glazuur af, zeg nee tegen slagroom en bewaar de hagelslag voor een nieuwe dag.
- Fruit voegt volume toe. Wil je je kleine gebakken dessert er groter en mooier uit laten zien? Voeg fruit toe! Fruit bevat niet alleen weinig calorieën, maar het biedt ook dieetvriendelijke vezels om je sneller vol te voelen.
- Begin met caloriearme recepten. Hoewel je substituties kunt gebruiken om een gewoon recept aan te passen, is het soms beter om desserts te maken die van nature caloriearm zijn. Schuimgebakjes zijn bijvoorbeeld een smakelijk caloriearm koekje. En cake met engelenvoedsel bevat weinig calorieën en kan uw zoetekauw gemakkelijk stillen. Als u op zoek bent naar meer heerlijke en caloriearme recepten, bekijk dan deze directory met caloriearme desserts. Je zult ook wat lekkere laagwaardige traktaties vinden met deze vetarme kookgids en ook in het centrum van onze low carb-desserts.
