Wat te eten tijdens het ontgiften

Of het nu is vanwege vakantie of een hectisch schema, soms kunnen onze eetgewoonten een beetje prikken gebruiken om weer op het goede spoor te komen. Dat is wanneer mensen zich wenden tot een detoxdieet of reinigen. Voor sommigen kan het gaan om het beteugelen van geraffineerde suiker, terwijl anderen misschien willen bezuinigen op vlees en andere dierlijke producten, alcohol of driemaal daags. zoete snacks.

Je hebt geen sapreiniging nodig. Door je te concentreren op huisgemaakte maaltijden met groenten, fruit, magere eiwitten, ongeraffineerde volkoren granen en gezonde vetten zoals avocado's, olijfolie en noten kun je weer op het goede spoor komen en hopelijk blijven deze gezonde voedingsmiddelen deel uitmaken van je dagelijkse routine.

Voor hulp bij het opnieuw kalibreren van uw eten en het hervatten van de cursus, overweeg dan om de volgende detox-voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen.

Groenten

Groenten zijn rijk aan fytochemicaliën (natuurlijk voorkomende plantaardige chemicaliën) die worden onderzocht op hun vermogen om hormonen te reguleren, het immuunsysteem te stimuleren en schade aan de cellen van ons lichaam te voorkomen.

Een goede vuistregel is om groenten op te nemen in de meeste maaltijden, door ten minste de helft van elke plaat te vullen met een verscheidenheid aan felgekleurde (of sterk gearomatiseerde) groenten.

Groenten waarvan gedacht wordt dat ze bijzonder goed zijn voor leverontgifting zijn uien, knoflook, bieten, artisjokken en kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool, kool, boerenkool, boerenkool en spruitjes.

Andere groenten om te eten zijn asperges, wortels, selderij, komkommer, andijvie, jicama, koolrabi, prei, sla, okra, pastinaak, radijs, rutabaga, peultjes, spinazie, spruitjes, pompoen, zoete aardappelen, rapen, waterkers, yams, yucca , courgette en zeegroenten waaronder arame, dulse, hijiki, kelp, nori-bladen en wakame.

Fruit

Net als groenten bevatten fruit fytonutriënten die gezondheidsvoordelen kunnen bieden. Streef naar vijf tot tien porties kleurrijke groenten en fruit per dag.

Kies heel fruit (vers of bevroren), zoals appels, abrikozen, bramen, bosbessen, meloen, kersen, veenbessen, grapefruit, vijgen, druiven, guave, kiwi, citroen, limoen, loganbessen, mango, meloen, nectarines, sinaasappelen, papaja , perziken, peren, ananas, pruimen, granaatappel, pruimen, frambozen, aardbeien, mandarijnen en watermeloen.

Volle granen en complexe koolhydraten

Iedereen heeft zijn go-to koolhydraten (vaak pasta en brood), maar dit is een goed moment om te experimenteren en andere bronnen van volle granen en complexe koolhydraten te proberen, zoals:

Rijst
quinoa
Gerst
Boekweit
Farro
freekeh
Gierst
Amarant
Wilde rijst
Teff
Tapioca
pijlwortel
Haver
Winterpompoen
Zoete aardappel

Ongeraffineerde volle granen hebben de voorkeur, maar proberen ook producten gemaakt van de bovenstaande ingrediënten, waaronder bruine rijst pasta, boekweit soba noedels, glas noedels, kelp noedels, mung bean noedels, shirataki noedels, rijstcrackers, quinoa vlokken, glutenvrij brood en rijst zemelen.

Bonen en peulvruchten

Bonen en peulvruchten bevatten veel vezels, eiwitten en ijzer. Ze zijn ook minder duur dan dierlijke eiwitten. Proberen:

Gespleten gele en groene erwten
Linzen (rood, bruin, groen, geel, Frans, du Puy)
Andere bonen en peulvruchten, zoals adzuki, cannellini, kikkererwten, zwart, erwten met zwarte ogen, nier en lima.

vetten

Tijdens een reiniging concentreer je op vetten uit voedingsmiddelen zoals avocado, rauwe noten en zaden, kokosnoot en noten en zaadboter:

amandelen
Paranoot
Cachou
Chia
Hazelnoot
Hennepzaden, hennepnoten, hennepharten
Macadamia noot
Pecannoot
Pijnboomnoot
Pistache
Pompoen
Sesam zaden
Zonnebloemzaden
Lijnzaad
Maanzaad
Walnoten
Kokosnoot
Noten- en zaadboter, zoals Tahin, amandel-boter, cashewnotenboter

Als u met olie kookt, probeer dan hoogwaardige, koud geperste, ongeraffineerde oliën te gebruiken, zoals:

Olijfolie
Hennepolie
Lijnzaadolie
Amandel olie
Avocado-olie
Kokosnootolie
Hazelnootolie
Pompoenolie
walnotenolie
Saffloer-, sesam- en zonnebloemolie in beperkte hoeveelheden.

Zuivel en zuivelvervangers

Hoewel reinigingen vaak zullen aanbevelen dat je zuivel tijdelijk laat vallen, bevatten sommige probiotische biologische yoghurt en kefir.

Probeer in plaats van melk een van deze op planten gebaseerde "melksoorten":

Niet-gezoete notenmelk, zoals amandel- of cashewnotenmelk
Hennepzaadmelk
Rijstmelk (ongezoet)
Avocado melk
Kokosmelk

dranken

Over het algemeen is het een goed idee om je dorst te gebruiken om te bepalen hoeveel je drinkt, hoewel sommige mensen voorwaarden hebben waardoor ze meer of minder moeten drinken.

U kunt besluiten om uw alcohol- en koffie-inname te beperken door te ruilen in kruidenthee, groene thee of witte thee. Hier zijn enkele drankopties:

Doordrenkt water (soms "detoxwater" genoemd)
Op planten gebaseerde "melk" zoals rijstmelk, amandelmelk en hennepmelk.
Kokosnootwater
Citroenwater
Kruidenthee, zoals rooibos, kaneelthee, gemberthee
Groene thee, witte thee
Kombucha (ongezoet)
Ongezoet sap gemaakt van toegestane groenten en fruit
Mineraal of seltzer water
Drankjes of smoothies met toegestane ingrediënten

Als u uw kop koffie niet zomaar kunt opgeven, kunt u proberen deze te beperken tot niet meer dan één 8-ounce beker (en vermijd toegevoegd zoetmiddel).

Specerijen

Verse en gedroogde kruiden en specerijen kunnen elke maaltijd smaakvoller maken, zonder toevoeging van suiker of zout. Snijd wat verse kruiden zoals basilicum, bieslook, koriander, dille, munt, oregano, peterselie, rozemarijn, salie, dragon of tijm.

Specerijen waarmee je kunt koken zijn piment, anijs, karwijzaad, kardemom, selderijzaadjes, kaneel, kruidnagel, koriander, komijn, nootmuskaat, saffraan, tamarinde of kurkuma.

Verse of rauwe gember en knoflook kunnen maaltijden direct interessanter maken. Hier zijn enkele andere specerijen en ingrediënten om te overwegen:

Azijn (bijvoorbeeld appelciderazijn, balsamico, kokosnoot, rode of witte wijn, rijstazijn)
Zuiveringszout of bakpoeder
Kokosnoot-aminozuren
Vissaus
Nama Shoyu
Voedingsgist
miso
olijven
Citroenen en limoenen
Cacaopoeder en cacaobonen
Johannesbroodpoeder
Zeezout
Mosterd
Tarwevrije tamari

Suiker en andere zoetstoffen

Het beperken van je totale inname van snoep en suiker uit alle bronnen zal een lange weg gaan. Als u een zoetstof gaat gebruiken, kies dan voor natuurlijke bronnen zoals:

Bruine rijststroop
Coconut nectar
Gedroogd fruit, spaarzaam
Monnik fruit
Stevia
Ahornsiroop
Honing
Zwartband melasse
100% fruitjam

Kies als dessert voor het hele, verse fruit of probeer bevroren desserts of puddingen gemaakt met notenmelk (of yoghurt) en fruit.

Dierlijke eiwitten

Detox-diëten verschillen over de vraag of dierlijke eiwitten moeten worden opgenomen. Als je het gaat eten, overweeg dan de volgende opties:

Organisch kalkoen
Biologische kip, bij voorkeur gekweekt
Wilde, koudwatervissen, zoals zalm uit Alaska
Ansjovis, sardines
Lam
Wild spel, zoals bizon, fazant, kwartel, hertenvlees, buffel, struisvogel

Een woord van heel goed

Het gaat er niet om jezelf te beroven, maaltijden over te slaan, of een te beperkende sapreiniging uit te voeren. Het uiteindelijke doel is om van deze gezonde en smakelijke voeding een deel van je dagelijkse routine te maken en om positieve veranderingen in je levensstijl aan te nemen die ook na het detox-dieet voorbij zullen zijn.

Gebruik het als een tijd om te experimenteren met nieuwe recepten en kookmethodes. Je zou bijvoorbeeld kunnen ontdekken dat spaghetti squash niet veel moeilijker te bereiden is dan witte pasta, geroosterde bloemkool kan een bevredigende snack zijn als deze wordt gekruid met kruiden en zeezout, of dat er heerlijke melkalternatieven zijn zoals amandel- of macadamia-notenmelk.

Voedingsmiddelen die u moet vermijden op een detoxdieet