Een recept van de Pitta-thee
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 0 Vet 0g Koolhydraten 0g Eiwit 0g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 (1 kop) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 0 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0g | 0% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totaal koolhydraat 0g | 0% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 0g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 0 mg | 0% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Kalium 0 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 5 minuten
porties 1 (1 kopje)
In ayurveda (een oud Indiaans geneeskundig systeem) bestaat de constitutie van elke persoon uit een uniek deel van drie elementaire krachten, of doshas: pitta (vuur), kapha (water) en vata (lucht).
Onevenwichtigheden in de dosha's zouden bijdragen aan de ontwikkeling van ziekten. Volgens de principes van ayurveda is pitta verantwoordelijk voor de spijsvertering, metabolisme, immuunfunctie en energieproductie. Overtollige pitta-energie is naar verluidt een factor in gezondheidsproblemen zoals acne, huiduitslag, ontsteking, brandend maagzuur, indigestie, artritis, dunne ontlasting en angst.
Om de pitta-energie in evenwicht te houden, bevelen beoefenaars van ayurveda vaak een dieet aan van voedingsmiddelen en dranken waarvan wordt aangenomen dat ze koel of vredig van aard zijn. Het dieet kan bestaan uit rauwe groene groenten zoals sla, komkommer en selderij, bittere groenten zoals boerenkool, boerenkool en broccoli rabe, en van nature zoet voedsel zoals fruit en wortelgroenten..
Pittig, zuur, zout en scherp voedsel zoals chili pepers, knoflook, koffie, mierikswortel en citroenen worden meestal vermeden.
Ingrediënten in Pitta-thee
Naast dieet, kunnen ayurvedische beoefenaars een kruidenthee aanbevelen met een mix van kruiden en specerijen waarvan gedacht wordt dat ze afkoelen en vredig zijn voor mensen met overmatige pitta-energie. Hoewel er veel verschillende melanges zijn, omvatten de meest voorkomende ingrediënten hibiscusbloemen, rozenblaadjes, kamillebloemen, koriander, koriander, kardemom, saffraan, venkel en pepermunt. Van de kruiden in de thee wordt gezegd dat ze de pitta-energie in balans brengen en op hun beurt genezing van gerelateerde gezondheidsproblemen bevorderen.
Het volgende zelfgemaakte recept voor kruidenthee is gemaakt door ayurvedische chef-kok Patti Garland. Pitta-thee is ook verkrijgbaar in verpakte theevorm.
ingrediënten
- 1/4 theelepel komijnzaad
- 1/4 theelepel koriander
- 1/4 theelepel venkel
- 1/4 theelepel verse koriander
- 1/4 theelepel rozenblaadjes
- 1 kop kokend water
Voorbereiding
- Meng de komijnzaad, koriander, venkel, koriander en rozenblaadjes samen.
- Voeg het kokende water toe.
- Steil gedurende vijf minuten, bedekt.
- Zeef en gooi weg en kruiden en specerijen en serveer koel, lauw of op kamertemperatuur (pitta-types worden verergerd door hoge temperaturen).
Voordelen van Pitta-thee
Er is momenteel een gebrek aan onderzoek ter ondersteuning van de ayurvedische constitutionele typen en de voordelen van pitta-thee (en andere voedingsaanbevelingen).
Sommige voorlopige gegevens suggereren dat bepaalde kruiden en specerijen die in pitta-thee worden aangetroffen, gezondheidseffecten kunnen hebben. In een studie gepubliceerd in Complementaire therapieën in de klinische praktijk in 2014 ontdekten onderzoekers dat het consumeren van komijn als onderdeel van een dieet voor gewichtsreductie de niveaus van nuchter cholesterol, triglyceride en LDL (vaak de 'slechte' vorm van cholesterol) en verhoogde HDL (beter bekend als 'goede' cholesterol) verlaagde. De onderzoekers ontdekten ook dat gewicht, body mass index, tailleomtrek, vetmassa en vetpercentage waren verminderd.
Daarnaast onderzocht een in 2018 gepubliceerde studie het effect van venkel bij postmenopauzale vrouwen en ontdekte dat venkel de symptomen van vrouwen met een depressie of angststoornis kan helpen verbeteren.
Voordat je Pitta-thee probeert
Als je pitta-thee wilt proberen, zijn er een paar dingen die je moet weten:
Hoewel de meeste mensen af en toe een kopje pitta-thee kunnen drinken, vermijd dan het drinken van overtollige hoeveelheden van welk type thee dan ook.
Als u theezakjes koopt, moet u de ingrediëntenlijst zorgvuldig controleren, omdat de ingrediënten van merk tot merk sterk uiteenlopen. Zoethout bevat bijvoorbeeld glycyrrhizinezuur of glycyrrhizine, wat hoge bloeddruk en andere schadelijke effecten kan veroorzaken.
Als u nieuwe of ongebruikelijke symptomen ervaart die kenmerkend zijn voor een pitta-onbalans (zoals gewrichtspijn, huiduitslag of dunne ontlasting), moet u eerst uw arts vragen om te worden beoordeeld en om behandeling te ontvangen, indien nodig.
Pitta-thee mag niet worden gebruikt als vervanging voor standaardbehandeling voor een gezondheidstoestand. Als u nog steeds overweegt pitta-thee te proberen, praat dan eerst met uw arts om de voors en tegens af te wegen en te kijken of dit geschikt voor u is.
Zwangere of zogende vrouwen en kinderen mogen geen pitta-thee drinken. Er zijn aanwijzingen dat venkel de zwangerschapsduur verkort.
Andere manieren om Pitta te balanceren
Als je pitta-energie wilt kalmeren, suggereren sommige beoefenaars van ayurveda massagetherapie met brahmi-olie of neem-olie, de kruiden-triphala of bepaalde yogahoudingen (inclusief inversies en voorwaartse buigingen).
Er wordt gezegd dat pitta-types de neiging hebben om te veel stress op te nemen, dus stressmanagementtechnieken zoals progressieve spierontspanning en tai chi kunnen ook helpen.
