Chocolatey lijnzaad brownies recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 127 Vet 9 g Koolhydraten 10 g Eiwit 3 g Show voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 32 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 127 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9g | 12% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| cholesterol 34 mg | 11% |
| Natrium 132 mg | 6% |
| Totaal koolhydraat 10g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 6g | |
| Inclusief 5g toegevoegde suikers | 10% |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 55 mg | 4% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 120 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 35 minuten
porties 32
Wie zou denken dat brownies voedzaam kunnen zijn enheerlijk? Deze brownies bevatten lijnzaadmeel in plaats van bloem, waardoor ze gezond zijn, minder koolhydraten bevatten en glutenvrij zijn. En de agave siroop, cacaopoeder en ongezoete chocolade zorgen voor een rijke, chocoladeachtige traktatie terwijl de brownie van nature gezoet wordt.
Als je echter van een bitterzoete brownie houdt, kun je de agavesiroop inkorten. Merk op dat deze echt een browniestructuur aannemen de dag nadat je ze hebt gemaakt. En het meest interessante deel? Ze smaken zo geweldig dat je niet eens zou denken dat ze een goede hoeveelheid vezels en omega-3 vetzuren hebben, die van de lijnzaadjes komen.
Hoewel dit recept de typische 9x13-pan gebruikt, maakt het 32 brownies, dus laat het niet door sommige hoeveelheden van het ingrediënt worden uitgeschakeld.
ingrediënten
- 1/2 kop boter (ongezouten
- 3/4 kop agavesiroop (of naar smaak, verdeeld)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 4 grote eieren (kamertemperatuur)
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 4 ons ongezoete chocolade (gesmolten en gekoeld)
- 2 kopjes lijnzaadmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/3 kop zware room
- 2/3 beker water
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 350 F en breng een pan van 13 x 9 cm aan met kookspray. Opzij zetten.
- Klop de boter in een grote kom tot het luchtig is. Voeg 1/2 kop agavesiroop toe en klop opnieuw tot het licht en luchtig is. Sla in de vanille.
- Voeg de eieren één voor één toe en klop ze na elk goed. Voeg het cacaopoeder en zout toe en klop goed.
- Voeg de gesmolten en gekoelde ongezoete chocolade toe en klop tot zacht.
- Voeg de lijnzaadmeel, bakpoeder, room, water en maximaal 1/4 kop extra agave siroop toe als het beslag dit nodig heeft (sommige ongezoete chocolade is bitterder dan andere).
- Giet het beslag in de voorbereide pan en bak 35 tot 40 minuten tot de bovenkant terug veert. (Je kunt ook testen of ze klaar zijn door een tandenstoker in de brownies te steken. Als het er schoon uitziet, of bijna zo, zijn ze klaar.)
- Koel volledig in de pan op een rooster en snijd vervolgens in 32 vierkanten. Als je vals speelt en één warm eet, weet dan dat de textuur eenmaal volledig cool zal zijn. Dat is wanneer ze worden als echte brownies. (Ze zijn nog beter de volgende dag.)
Voordelen van lijnzaad
Beschreven als "een van de krachtigste plantaardige voedingsmiddelen ter wereld", heeft lijnzaad veel voordelen voor de gezondheid. Het bevat veel oplosbare en onoplosbare vezels, lignanen, die antioxiderende eigenschappen hebben, evenals omega-3 essentiële vetzuren, die hart-gezonde effecten hebben.
Onderzoek heeft aangetoond dat lijnzaad de bloeddruk kan verlagen en het risico op hartaandoeningen, longaandoeningen en bepaalde kankers kan verminderen - studies suggereren dat lijnzaad darm-, borst- en prostaatkanker kan afweren.
