Classic Guacamole Everyone's Favorite Green Dip
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 120 Vet 10g Koolhydraten 9g Eiwit 2g Show voedingswaarde-etiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (1/2 kop elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 120 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10g | 13% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 304 mg | 13% |
| Totaal koolhydraat 9g | 3% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 15 mg | 1% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 419 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 0 min
porties 4 (1/2 kop elk)
Avocado's zijn een goede bron van vezels, folaat, kalium en mono- en meervoudig onverzadigde vetten. Het mediterrane dieet benadrukt onverzadigde bronnen van vetten, zoals die welke van nature voorkomen in olijfolie, noten en avocado's. Mono- en meervoudig onverzadigde vetten, wanneer deze met mate worden geconsumeerd en worden gegeten in plaats van verzadigde of transvetten, kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en het risico op hartaandoeningen verminderen.
Guacamole is een klassieke manier om te genieten van de smaak en smaak van avocado's. Pureer avocado's en voeg een scheutje limoensap, gehakte sjalot of ui, koriander, tomaat en zout toe met een optioneel snuifje chilipoeder of gehakte jalapeno. Serveer met de traditionele tortillachips, maar voeg wat vers gesneden groenten toe om te dippen, voor extra crunch en een antioxidant boost.
ingrediënten
- 2 middelgrote avocado's
- 1 middelgrote limoen, juiced
- 2 eetlepels fijngehakte sjalotten
- 2 eetlepels fijngehakte koriander
- 1/2 grote tomaat, gehakt
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
Voorbereiding
- Halveer de avocado's, haal de pit eruit en schep in een kom.
- Voeg het limoensap, de sjalot en de koriander toe en pureer de avocado tot alles is gecombineerd, maar het mengsel blijft dik.
- Roer de tomaat, chilipoeder en zout erdoor. Smaak en stel kruiden zo nodig bij.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Voor een fruitige twist, in plaats van de gehakte tomaat, bestrooi in 1/4 kopje granaatappelzaden voor een heldere anti-oxidantbeet.
Je kunt ook gegrilde of rauwe mais van de maïskolf snijden en in de guacamole roeren voor een super zomerse variatie. Eén korenaar bevat ongeveer 25 gram koolhydraten.
Kook- en serveertips
Wil je je guacamole veranderen van groenten, chips en duik in een maaltijd? Voeg een paar lepels "guac" toe aan je doordeweekse taco's, lunchsandwiches of salades, of gebruik het als een topping op je ochtendritus.
Als je een extra avocado-helft hebt die je niet gaat gebruiken, giet je deze onder een zachte stroom koud water of pers je limoen- of citroensap er bovenop en bewaar je het in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Omdat avocado's vetoplosbaar zijn, zal een lichte laag water of limoen- of citroensap bovenop niet doordringen in het avocadovlees, maar eerder de avocado beschermen tegen bruining. U kunt uw avocado de helft van deze weg maximaal een dag bewaren.
