Klassieke pittige garnalen en Linguine
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 402 Vet 16g Koolhydraten 47g Eiwit 17g Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 402 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16g | 21% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 60mg | 20% |
| Natrium 364 mg | 16% |
| Totaal koolhydraat 47g | 17% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 17g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 111 mg | 9% |
| IJzer 3 mg | 17% |
| Kalium 366 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 15 minuten, koken 10 minuten
porties 4
Mensen met chronische nieraandoeningen vinden het vaak moeilijk om de verschillende, soms tegenstrijdige, dieetbeperkingen die ze krijgen te beheersen. Ondanks het feit dat er meerdere beperkingen gelden, is het belangrijk om een uitgebalanceerd dieet te gebruiken, inclusief groenten, magere eiwitten, hart-gezonde vetten en koolhydraten. Dit kan helpen om de gezondheid van het hart en de gezondheid van de nieren te verlengen.
Hoewel garnalen wel cholesterol bevatten, hebben ze eigenlijk een minimaal effect op het cholesterol in je bloed vanwege hun lage gehalte aan verzadigd vet. Hoewel witte pasta minder vezels heeft dan zijn volkoren tegenhanger, verpakt dit recept nog steeds in 7 gram vezels per portie van de broccoli. Broccoli is ook een goede bron van calcium, die veel mensen met chronische nieraandoeningen nodig hebben om een adequate inname te garanderen, vooral wanneer ze beginnen met het verminderen van de zuivelinname.
ingrediënten
- 8 gram Linguine, droog
- 24 grote garnalen, gepeld en ontdaan
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels knoflook
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprika
- 4 kopjes broccoliroosjes
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 4 citroenpartjes
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
Voorbereiding
1. Breng een grote pan water aan de kook. Cook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Gooi de garnalen met de helft (2 eetlepels) van de olijfolie, alle knoflook, de helft van de zwarte peper en de helft van de paprika.
3. Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de garnalen tot ze helemaal roze en ondoorzichtig zijn, wat ongeveer 4 tot 5 minuten duurt.
4. Doe de broccoli in een magnetronbestendige kom met 1/4 kopje water.
Dek de magnetron gedurende 4 tot 5 minuten op hoog vuur.
5. Als de pasta gaar is, giet u af en zet u hem terug in de kan. Gooi met de rest van de olijfolie, zwarte peper, paprika en alle van de basilicum en oregano. Voeg ten slotte de Parmezaanse kaas toe.
6. Meng de broccoli met de garnalen wanneer beide klaar zijn met koken, dek zowel garnalen als broccoli met het knoflook-paprikamengsel.
7. Serveer eerst pasta op je bord, leg dan op de top met garnalen en broccoli. Pers een limoenwig over elke plaat. Voeg rode pepervlokken naar wens toe - hoe meer u toevoegt hoe pittiger het wordt!
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Als u voorgekookte garnalen koopt, verwarm deze dan gewoon in de pan tot de garnalen warm zijn.
Verse of bevroren broccoli werkt goed in dit gerecht.
