Kokosmelk gouden melkrecept met antioxidanten
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 74 Vet 4,5g koolhydraten 10g Proteïne 0g Show voedingswaarde-etiket Verberg voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 74 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4,5 g | 6% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 25mg | 1% |
| Totaal koolhydraat 10g | 4% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 9 g | |
| Inclusief 3g toegevoegde suikers | 6% |
| Eiwit 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 74 mg | 6% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 713 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 15 minuten
porties 2
Kurkuma is een eeuwenoud kruid dat al duizenden jaren in Oosterse landen wordt gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Zijn gouden tint en opwarmende eigenschappen hebben het de naam 'gouden specerij' opgeleverd.
Hoewel het gebruik van kurkuma voor gezondheid en genezing al eeuwenlang in Azië wordt gebruikt, was het kruid recentelijk populair geworden in de westerse cultuur.
Hoewel kurkuma, net als elk ander voedsel, geen wondermiddel is, heeft het wel enkele gunstige eigenschappen. Dankzij de polyfenolachtige samenstelling curcumine heeft kurkuma bewezen antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende activiteit. Het kan ook helpen de spijsvertering te bevorderen en een maagklachten te verlichten. Er zijn ook veel meer voorgestelde voordelen van kurkuma, maar er is nog niet genoeg bewijs om ze te bevestigen.
Deze heerlijke "gouden melk" wordt gemaakt door kokosmelk te verwarmen met verse kurkuma, gember en zwarte peperkorrels, die de opname van kurkuma door uw lichaam helpen verhogen en een mooie kruidigheid toevoegen. Kaneel en een vleugje honing voegen zoetheid en nog meer antimicrobiële kracht toe.
ingrediënten
- 2 kopjes ongezoete kokosmelkdrank
- 1 eetlepel geraspte verse gember (of 1 theelepel grond)
- 1 eetlepel geraspte verse kurkuma (of 1 theelepel grond)
- 1 2-inch stuk kaneelstokje (of 1/2 theelepel gemalen kaneel)
- 4 tot 5 peperkorrels
- 1 theelepel honing
Voorbereiding
- Verzamel de ingrediënten.
- Breng alle ingrediënten op laag vuur en laat ze 10 minuten pruttelen. Haal van het vuur en trek het in 2 mokken. Geniet van warm.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Gebruik elke soort melk die u wilt. Als je kokosmelk gebruikt, koop dan de ongezoete kokosmelkdrank in de doos (te vinden in de buurt van de amandelmelk of sojamelk) en niet de soort in de blik.
Je kunt kruiden op de grond gebruiken als ze alles zijn wat je bij de hand hebt, met behulp van verse kurkuma en gember en hele kaneelstokjes zullen een betere smaak geven.
Kook- en serveertips
Als u wilt, kunt u de gouden melk afkoelen en over ijs gieten voor een koude versie.
