Gekristalliseerd gemberrecept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 53 Vet 0g Koolhydraten 14g Eiwit 0g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 (elk 1 eetlepel) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 53 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0g | 0% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Totaal koolhydraat 14g | 5% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 13g | |
| Inclusief 12g toegevoegde suikers | 24% |
| Eiwit 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 1 mg | 0% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Kalium 25 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 35 minuten, koken 0 min
porties 16 (elk 1 eetlepel)
In de alternatieve geneeskunde wordt gember soms gebruikt als een huismiddeltje tegen misselijkheid en reisziekte. Dit is een eenvoudig recept voor gekristalliseerde gember dat kan worden aangepast aan uw voedingsbehoeften. Je kunt een aantal stukjes gember in een luchtdichte sandwichzak pakken en deze met je meenemen.
ingrediënten
- 1 kop gember (geschild, in dunne plakjes gesneden)
- 3 kopjes water
- 1 kopsuiker
- Optioneel: extra suiker op de vacht
Voorbereiding
- Breng het water aan de kook in een afgedekte pan.
- Voeg de gemberstukjes en suiker toe en dek af. Verlaag het vuur en laat het gedurende vijf minuten sudderen.
- Haal van het vuur en laat het 20 minuten zitten.
- Verwarm de oven voor op 200 F.
- Gemberschijfjes snijden en in een glazen pan plaatsen. Hoewel je het overgebleven gemberwater voor dit recept niet hoeft te behouden, kun je het bewaren om ginger ale te maken.
- Plaats de pan in de oven tot de plakjes bijna droog zijn maar nog steeds taai. Laat het afkoelen.
- Gooi de afgekoelde gember in suiker om het lichtjes te coaten, indien gewenst.
U kunt de gekristalliseerde gember maximaal twee maanden in een luchtdichte verpakking bewaren.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Als je geen suiker in dit recept wilt gebruiken, kook de gember dan in water zonder de suiker toe te voegen. In plaats van de afgekoelde gember in suiker te gooien om het licht te bekleden, strooi je stevia of een andere suikervervanger over de gemberstukjes naar smaak.
