Dromerig Turkije en Veggie English Muffin Sammie
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 419 Vet 22g Koolhydraten 37g Eiwit 25g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 419 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22g | 28% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 48mg | 16% |
| Natrium 411mg | 18% |
| Totaal koolhydraat 37g | 13% |
| Dieetvezel 14g | 50% |
| Totaal Suikers 6g | |
| Inclusief 4g toegevoegde suikers | 8% |
| Eiwit 25g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 188 mg | 14% |
| IJzer 3 mg | 17% |
| Kalium 1016 mg | 22% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 0 min
porties 1
De lunchtijd is compleet met deze samensmeltingspickmie die hoog op een volkoren Engelse muffin is gestapeld met magere kalkoenfilet van wit vlees voor een eiwitrijke bite. Combineer dat met een uitstrijkje van romige avocado voor hersen-gezonde vetten en kalium voor bloeddrukregeling, evenals vers limoensap voor een extra citroentaartsmaak en antioxidantkracht met vitamine C.
Garneer met een paar plakjes radijs, de schoon smakende, knapperige en caloriearme knolgroente die slechts een calorie voor een middelgrote draagt. Het is een no-brainer! Leg een Romaine-blad op de top voor een hint meer crunch, voedingsvezels en vitamine K, foliumzuur en calcium.
ingrediënten
- 1 volkoren Engelse muffin, gehalveerd en geroosterd
- ¼ kleine rijpe avocado
- Vers geperst sap van de helft van een limoen
- Zout en peper naar smaak
- 1 middelgrote radijs, in dunne plakjes
- 3 gram geroosterde kalkoenfilet, in plakjes gesneden
- ½ Romaine slablad
Voorbereiding
- Leg in je broodrooster of broodroosteroven je Engelse muffin. Rooster gedurende 30 tot 60 seconden, afhankelijk van hoe geroosterd je dat wilt. Verwijder en plaats op een bord.
- Smeer de helft van de muffin met avocado, spritz met limoensap en strooi er een snufje zout en peper over. Top met plakjes radijs.
- Stapel kalkoenborst en sla bovenop. Plaats de andere helft van de muffin erop om de sandwich te voltooien.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Om wat specerijen en hitte aan deze sandwich toe te voegen, bedek de avocado met hete Giardiniera of een paar plakjes jalapeno peper.
Voeg wat extra ontstekingsremmende goedheid toe met een strooibakje of twee van gerookte paprika of gemalen kurkuma.
In plaats van radijs kun je crunch toevoegen met een paar plakjes van een Perzische mini-komkommer of een Honeycrisp-appel. In plaats van een Engelse muffin, kunt u een volkoren bagel dun of broodje dun gebruiken.
Wil je dit vegetarisch maken? Gebruik een of twee dunne plakjes gebakken tofu of verse lox of smelt er een plak Provolone of Zwitserse kaas in.
Kook- en serveertips
Serveer onmiddellijk met een salade of een handjevol worteleukende frieten of gesneden fruit of groenten, of verpak het in plastic en bewaar het binnen 1 tot 2 dagen om te eten.
Omdat er maar heel weinig voorbereiding en koken nodig is - alleen roosteren - kun je deze eenvoudig vlak voor een picknick of wandeling assembleren en in een kleine koelbox zetten om te vervoeren. Moedig je familie aan om zelf toppings te maken om een gezonde Engelse muffinsandwich te maken die hun creatieve sappen laat vloeien en nieuwe neurale paden ontsteekt, wat zorgt voor een lange termijn hersengezondheid.
