Maagzuur-vriendelijk gebakken kip Parmezaanse kaas recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 331 Vet 19g Koolhydraten 10g Eiwit 29g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 331 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19g | 24% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 721mg | 31% |
| Totaal koolhydraat 10g | 4% |
| Dieetvezels 1g | 4% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 29g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 76 mg | 6% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 367 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 15 minuten, koken 45 minuten
porties 4
Love Chicken Parmesan maar een hekel aan de brandwond die je oude recept veroorzaakt? Voor veel mensen kunnen de kruiden en het hogere vetgehalte van het traditionele recept hun maagzuur opwekken. Deze maagzuurvriendelijke versie van Baked Chicken Parmesan kan een veilig alternatief zijn voor een oude favoriet.
Dit is een snel en eenvoudig recept, waarbij je ongeveer 1 uur van begin tot eind neemt, waardoor het een geweldige optie is tijdens een drukke weekavond.
ingrediënten
- 4 kippenborst zonder vel, zonder vel
- 1/2 kopje gekruide broodkruimels
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit
- Streepje van de Italiaanse kruiden
- Streepje zout
- 4 theelepels olijfolie
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Vet een ovenschaal in met een plantaardige kookspray.
- Meng in een kleine kom 1/2 kopje gekruide broodkruimels, 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit (niet het spul in een blik), een scheutje Italiaanse kruiden en een scheutje zout. Meng goed.
- Leg 4 vleesloze kippenfilets zonder vel op een bord en bestrijk ze met 4 theelepels olijfolie.
- Kipborsten aan beide zijden in het broodkruimelmengsel drogen. Overdracht naar de ovenschaal.
- Bestrooi het overgebleven broodkruimelmengsel over de kip.
- Bak onafgedekt gedurende 35 tot 45 minuten, of tot het klaar is.
Meer over traditionele kipparmesan
Chicken Parmesan klinkt als een recept recht uit Italië, toch? Ondanks de naam en ingrediënten - tomatensaus, mozzarella en Parmigiano-Reggiano-kaas - is het eigenlijk afkomstig uit de Verenigde Staten..
Italiaans-Amerikaanse gemeenschappen ontwikkelden recepten die op het voedsel van hun thuisland lijken. Aldus kwamen immigranten uit Parma, Italië, met dit kippengerecht. Parmigiana betekent "in de stijl van Parma." Het idee van Parmesan-achtige recepten van vandaag betekent iets dat is gepaneerd en gebakken, gezaagd en geschaafd.
Ondanks de geschiedenis van de Verenigde Staten zijn recepten voor kip met Parmezaanse kaas geworteld in Italië. Overweeg zijn neef Melanzana alla Parmigiana of Aubergine Parmezaanse kaas. Het is een gooi naar waar dit gerecht is ontstaan. De meeste Italiaanse foodpundits zeggen dat het een van de twee plaatsen is: de noordelijke regio van Parma of in Zuid-Italië, waar aubergines overvloedig groeien.
