Honing mosterd varkenshaas Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 124 Vet 3g Koolhydraten 6g Eiwit 17g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 (4 ounces per stuk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 124 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 48mg | 16% |
| Natrium 95mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 6g | 2% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 6g | |
| Inclusief 5g toegevoegde suikers | 10% |
| Eiwit 17g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 11 mg | 1% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Potassium 291 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 65 minuten, koken 45 minuten
porties 6 (4 oz elk)
Uit ideeën voor een gezond, smakelijk diner? Varkenshaas is een van mijn favoriete maaltijden wanneer mijn man kip en vis beu is. Het is gemakkelijk te bereiden, smaakt geweldig en is meestal redelijk goedkoop.
Varkensvlees heeft de neiging een slechte reputatie te krijgen als een ongezond eiwit, maar rosse buurt is eigenlijk heel mager. Eén portie van 30 ml bevat ongeveer 120 calorieën, 22 gram eiwit en slechts 3 gram vet, waardoor het een uitstekende keuze is voor gezonde, smaakvolle diners.
Deze honing mosterd varkenshaas is een eenvoudig recept dat is mooie hands-off, dus je kunt andere dingen doen (zoals een salade maken!) Terwijl het vlees is marineren en koken. Het gebruikt slechts zes eenvoudige ingrediënten, zodat u gemakkelijk een heerlijk diner op tafel kunt krijgen.
ingrediënten
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 2 eetlepels verse tijmblaadjes
- 1/2 theelepel vers gescheurde zwarte peper
- 1 1/2 pond varkenshaas (1 stuk)
Voorbereiding
- Klop honing, mosterd, azijn, tijm en peper samen. Leg varkenshaas in een grote zak met rits en giet het mosterdmengsel erin. Duik rond om te zorgen dat het varkensvlees volledig bedekt is. Koel minstens een uur.
- Verwarm de oven op 425F. Vet een ovenschaal licht in.
- Leg varkensvlees in de schaal en bewaar de marinade. Rooster 35 minuten tot een uur (afhankelijk van de dikte van de varkenshaas) en controleer de interne temperatuur op 30 minuten. Varkensvlees is klaar wanneer een thermometer die in het midden wordt ingebracht, 145F aangeeft. Haal uit de oven en rust 10 minuten voor het snijden.
- Plaats de gereserveerde marinade in een kleine steelpan en kook 5 tot 10 minuten of tot ingedikt, voeg zo nodig water toe om te voorkomen dat het blijft kleven.
- Serveer het varkensvlees besprenkeld met honing mosterd saus.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Probeer kruidige bruine mosterd in plaats van Dijon, als je wilt.
Vervang een eetlepel gedroogde tijm in plaats van de verse. Het kopen van droge tijm kan een goede optie zijn als u niet van plan bent om de rest van de verse batch te gebruiken. Als alternatief kunt u de overgebleven tijm fijnhakken en in ijsblokjesbakken bevriezen met een beetje water.
Kook- en serveertips
Koken van de marinade gedurende 5 tot 10 minuten zorgt ervoor dat het veilig is om als saus te dienen. Als het je nerveus maakt, gooi je de marinade weg en maak je een tweede portie dikker op het vuur.
Merk op dat 425F een geweldige temperatuur is voor het roosteren van babyaardappelen of groenten, dus kook ze tegelijkertijd op een bakvorm terwijl het varkensvlees kookt voor een eenvoudige, uitgebalanceerde maaltijd.
Een lichte laag olijfolie en een scheutje peper en zout doen het, of je kunt deze recepten volgen voor zoete en pittige esdoorn geroosterde wortelgroenten en gezonde aardappelen in de oven.
