Ui-vrij en knoflookvrij Chicken Chili Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 318 Vet 10g Koolhydraten 30g Eiwit 28g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 318 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10g | 13% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 340 mg | 15% |
| Totaal koolhydraat 30g | 11% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Totaal Suikers 4g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 28g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 83 mg | 6% |
| Strijk 4mg | 22% |
| Kalium 1197 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 40 minuten
porties 8
Is ui-vrije en knoflook-vrije chili gewoon een droompijp? Het maken van chili zonder uien of knoflook is een dubbele uitdaging: niet alleen bevatten vrijwel alle chili-recepten een of beide ingrediënten, maar normaal gesproken vindt u er één of beide in commerciële chili-poeders..
De oplossing? Maak je eigen door andere aromaten te gebruiken om een bevredigende smaak op te bouwen en door de andere smaakcomponenten van kruidenmixen zoals chilipoeder en adobo te gebruiken om warmte toe te voegen en die onbeschrijflijke "chili" -te ....
Gebaseerd op een rijst-en-bonen chili at mijn familie vaak toen ik opgroeide, niemand zal raden dat er iets ongewoons is aan dit feest-klaar ui-vrij, knoflook-vrij recept voor kip-chili. Het is vrij van alle "big eight" voedselallergenen om op te starten.
ingrediënten
- 2 rode paprika's, klokhuis en in blokjes gesneden
- 2 serrano pepers, gezaaid en fijngehakt
- 2 pond gemalen kip
- 3 eetlepels gemalen rode peper
- 3 eetlepels Hongaarse paprika
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepels gedroogde oregano
- 1/2 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
- 6 kopjes natriumarm kippenbouillon
- 15,5 ounce blik zwarte bonen
- 2 14,5-ounce blikken tomatenblokjes (met sap)
- 1/2 kop ongekookte witte rijst, gespoeld en uitgelekt
Voorbereiding
- In een grote pan of Nederlandse oven, verwarm een kleine hoeveelheid olie op middelhoog vuur. Bak de paprika's ongeveer 5 minuten zachtjes, of totdat ze nauwelijks bruin worden.
- Voeg de kip aan de pot toe en bak aan alle kanten op middelhoog vuur (je moet misschien wat meer olie toevoegen), ongeveer 8 tot 10 minuten. Wanneer de kip bruin is, voeg zout en peper naar smaak toe, gemalen rode peper, paprika, komijn, oregano en cayennepeper. Roer grondig om kip en paprika te bedekken met kruiden.
- Voeg kippenbouillon, bonen en tomaten toe aan een pot en breng deze zachtjes aan de kook. Voeg als het kookpunt kookt rijst toe, roer, zet het vuur laag, dek af en laat het minstens 25 minuten sudderen. Nadat rijst gekookt is, proef en regel het zout en de peper.
- Chili is nu klaar om te eten, maar kan verder worden gestoofd tot enkele uren voor een nog sterkere smaak. Sudder onbedekt als je een dikkere chili wilt en bedekt als je de voorkeur geeft aan een soep-achtige textuur. Roer om de 15 tot 20 minuten om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft kleven tijdens het sudderen.
Ingrediënt Opmerking: Hoewel ze iets duurder zijn dan kippendijen met botten, zul je zien dat beenloze dijen het gemakkelijkst te gebruiken zijn voor dit recept.
Opslag opmerking: Deze chili slaat ongeveer een week in de koelkast en in de vriezer gedurende minstens drie maanden.
