Take-to-Work draagbare tonijnzakken
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 411 Vet 8g Koolhydraten 49g Eiwit 39g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 411 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8g | 10% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 51 mg | 17% |
| Natrium 1990mg | 87% |
| Totaal koolhydraat 49g | 18% |
| Dieetvezels 10g | 36% |
| Totaal Suikers 8g | |
| Inclusief 2g toegevoegde suikers | 4% |
| Eiwit 39g | |
| Vitamine D 2mcg | 10% |
| Calcium 132 mg | 10% |
| IJzer 7 mg | 39% |
| Kalium 1176 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 0 min
porties 1
Pita-zakken zijn perfect voor vulling met gezonde maaltijden. In dit recept vult u ze met een unieke tonijnsalade die twee voordelen biedt ten opzichte van de traditionele versie: het bevat minder vet omdat het romige cannellinibonen in plaats van overtollige mayo ruilt, en het is veel hoger in vezels omdat elke portie vol is met groenten. Deze twee voordelen maken het een lunch met vetcontrole, perfect voor mensen die voor hun cholesterolniveau zorgen.
ingrediënten
- 1 5-ounce kan met water gevulde brok lichte tonijn, uitgelekt en in vlokken
- 1/4 kop witte bonen in blik, gespoeld en licht ingeslagen met een vork
- 1/2 kleine rode paprika, fijngehakt
- 1 kleine stengel bleekselderij, fijngehakt
- 1 kleine wortel, geschild en geraspt
- 1 kleine tomaat, fijngehakt
- 1/4 kop peterselie, gehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel komijnpoeder
- snuifje kurkumapoeder
- 1 eetlepel magere mayonaise
- 1 middelgrote volkorenpitita, in tweeën gedeeld en geopend
Voorbereiding
- Combineer alle ingrediënten behalve de pitabroodje in een kom.
- Verdeel de tonijnsalade tussen de twee pita helften.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Dit recept kan worden gebruikt om uw koelkast schoon te maken. Als je groenten over hebt, hak ze dan in stukken en voeg ze toe aan de gevraagde groenten, of ruil ze gewoon in voor wat je handig vindt.
Winkelen voor witte bonen kan verwarrend zijn! Er zijn meestal drie soorten op voorraad in de schappen van supermarkten: noordelijke witte bonen, marinebonen en cannellinibonen.
Elk van de drie werkt in dit recept.
Kook- en serveertips
Gebruik de tomaat die je beschikbaar hebt, maar merk op dat sommige meer sappen afscheiden dan andere wanneer je ze versneden. Gooi de sappen niet weg! Voeg gewoon toe aan het mengsel.
Voor een uitgebalanceerde lunch, geniet van beide gevulde pita helften met een kleine kant van soep, of hebben een met een grotere soep portie.
