Tofu Scramble with Vegetables Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 148 Vet 10g Koolhydraten 6g Eiwit 12g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 148 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10g | 13% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Totaal koolhydraat 6g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 12g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 239 mg | 18% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 260 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 15 minuten
porties 4
Deze tofu klauteren is veganistisch, koolhydraatarm en heerlijk.
ingrediënten
- 1 pond stevige tofu
- ½ theelepel kurkuma
- 2 theelepels laag natriumsoensaus
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1 stengel broccoli, fijngehakt
- ½ paprika, in blokjes gesneden
- ½ ui, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels vegetarische spekjes
- 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding
Giet de tofu weg. Snijd het in stukjes en doe het in een kleine mengkom. Voeg de voedingsgist, kurkuma, tamari / sojasaus, cayennepeper en peper toe. Met een vork pureer je alles tot er geen grote brokjes zijn. Je kunt het meteen gebruiken, maar voor de beste smaak, dek het af met plasticfolie en bewaar het een nacht in de koelkast.
Verwarm de Canola-olie in een koekenpan en voeg het Fakin 'Bacon toe. Sauteer tot de stukjes bruin en krokant zijn.
Voeg de groenten toe en roerbak tot ze zacht zijn. Voeg het tofu-mengsel toe en roerbak tot de tofu erdoorheen is gekookt.
Voeg 2 eetlepels voedingsgist toe voor een cheesy smaak.
