Vegetarische vulling cups
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 117 Vet 7g Koolhydraten 12g Eiwit 3g Show voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 117 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 11mg | 4% |
| Natrium 257 mg | 11% |
| Totaal koolhydraat 12g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 18 mg | 1% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 110 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 30 minuten
porties 12
Opgeblazen delen van hartige vulling zijn het bewijs dat je te veel van het goede kunt krijgen, maar kan er zoiets zijn als een gezonde vulling?
Serveer dit vegetarische vuller-bekerrecept op je volgende feestje. Je gasten zullen nooit alle vet en calorieën missen - ze zullen het waarschijnlijk niet eens beseffen. Pompoenpuree voegt een prachtige kleur en smaak toe, en zorgt ervoor dat elke perfect geportioneerde portie niet uitdroogt. Het geeft ook dit gerecht een anti-inflammatoire dieet kick.
ingrediënten
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ grote ui, fijngehakt
- ¼ kopje bleekselderij, fijngesneden
- 2 eetlepels verse salie, gehakt
- 1 theelepel droge tijmblaadjes
- ½ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
- ½ kopje ingeblikte pompoenpuree
- 4 kopjes dag oud brood, volkoren, in blokjes
- 1 ½ kopje natriumarm plantaardig bouillon
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 350F.
- Spuit een 12-kops muffinpan met kookspray en zet opzij.
- Leg de olijf en boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg ui, selderij, salie en tijm toe; breng op smaak met zout en peper en bak gedurende 3 tot 5 minuten, totdat de uien zacht zijn.
- Laat 5 minuten afkoelen en breng het over naar een grote kom met broodblokjes en pompoen.
- Voeg 2/3 van de plantaardige bouillon toe en meng voorzichtig.
- Blijf meer bouillon toevoegen in kleine hoeveelheden totdat alles is verwerkt.
- Schep het mengsel in muffinbekers en dek de pan in met aluminiumfolie.
- Plaats in de oven en bak gedurende 15 minuten.
- Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten of tot de bladen goudbruin zijn.
- Laat het minstens 10 minuten afkoelen voordat u het serveert.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Om dit recept glutenvrij te maken, gebruik geroosterde sneetjes glutenvrij brood.
Kook- en serveertips
Dit recept maakt perfect geportioneerde porties van vulling, dus het is gemakkelijk om de calorieën en het vet onder controle te houden. Maak voor een eenvoudige prep-tip het stop mengsel van tevoren klaar en bak vlak voor het opdienen.
Als je overgebleven pompoenpuree over hebt, gebruik het dan op gezonde onverwachte manieren.
