Watermeloen Komkommer Pico de Gallo
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 35 Vet 2g Koolhydraten 5g Eiwit 1g Show Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 (1/2 kop elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 35 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2g | 3% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 195mg | 8% |
| Totaal koolhydraat 5g | 2% |
| Dieetvezels 1g | 4% |
| Totaal Suikers 4g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 10 mg | 1% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Potassium 101 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 0 min
porties 6 (1/2 kop elk)
Het wordt niet verfrisser dan deze no-cook watermeloen salsa. Het is knapperig, zoet en sappig, met een onverwachte frisheid van mint. Niet alleen is deze pico de gallo boordevol vitamine C, je vindt er ook ontstekingen tegen antioxidanten zoals lycopeen.
Deze salsa is de perfecte smaakmaker voor vis, kip, varkensvlees of gegrilde groenten. Breek de vaardigheden van het mes - snijd de groenten in kleine blokjes voor een taco-riffische textuur.
ingrediënten
- 2 kopjes in blokjes gesneden watermeloen
- 1 kirby komkommer, fijngesneden
- ¼ kleine witte ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel jalapenopeper, fijngesneden
- ½ theelepel koosjer zout
- 2 theelepels olijfolie
- ½ limoen, geperst
- 1 eetlepel verse munt, gehakt
Voorbereiding
- Meng in een middelgrote kom watermeloen, komkommer, ui en jalapenopeper.
- Meng het seizoen met zout, olijfolie en versgeperst limoensap.
- Meng goed om te combineren.
- Meng voorzichtig verse munt.
- Laat het tien minuten op kamertemperatuur komen voordat u het serveert.
- Serveer met tortillachips of naast salades, sandwiches, wraps, taco's en burrito's.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Elke soort meloen zal goed werken voor dit recept dus kies je favoriete kleur, textuur en smaak.
Als je denkt dat je niet van mint houdt, probeer het dan toch - je zult geschrokken zijn van de heerlijke smaak die het aan dit gerecht toevoegt. Als je het toch echt probeert en besluit dat het niet de perfecte toevoeging is aan dit recept, laat het dan helemaal weg of vervang het door cilantro of peterselie.
Kook- en serveertips
Door de ingrediënten tien minuten te laten zitten, kunnen de smaken zich echt ontwikkelen. U kunt de salsa tot een uur van tevoren bereiden en op kamertemperatuur houden. Als u het recept liever verder wilt maken, bewaar het dan in de koelkast.
Het dun snijden van de ui zorgt ervoor dat grote stukken ui de rest van de ingrediënten niet zullen overheersen.
De salsa zal enigszins waterig zijn. Watermeloen en komkommers hebben een hoog watergehalte (waardoor ze ook uitstekend geschikt zijn voor hydratatie) en door zout te maken zal het mengsel nog meer water aanzuigen. Deze vloeistof wordt onderdeel van het smaakvolle mengsel, dus er is geen afvoer nodig.
