Gaat u glutenvrij? Vervang deze 12 keukengereedschappen onmiddellijk

Wanneer u glutenvrij gaat, is het niet genoeg om glutenproducten te verwijderen en uw keuken schoon te maken - u zult ook enkele van uw kookgerei en keukengerei moeten vervangen.

Helaas kan elke kookkom, pan of gebruiksvoorwerp dat poreus of bekrast is, kleine hoeveelheden gluten bevatten in die scheuren en krassen ... en het kost erg weinig gluten om je ziek te maken (veel, veel minder dan je zou denken).

U hoeft niet veel geld te spenderen aan het kopen van nieuwe keukengereedschappen. Het is zelfs perfect mogelijk om het grootste deel van deze artikelen bij uw plaatselijke winkel te krijgen en ongeveer $ 40 of zelfs minder uit te geven, vooral als u de nieuwe broodrooster overslaat.

Het is echter van cruciaal belang dat u deze items in uw keuken vervangt. Als u dat niet doet, riskeert u blijvende symptomen van gluten te ervaren en uw genezingsproces aanzienlijk te vertragen.

klaar om te beginnen? Dit is wat u moet vervangen:

1

Tosti apparaat

Een nieuwe broodrooster staat met recht boven aan deze lijst: het gebruik van een oude broodrooster is een van de meest voorkomende oorzaken van het per ongeluk inslikken van gluten voor mensen die nieuw zijn voor het glutenvrije dieet. Het is onmogelijk om een ​​broodrooster goed schoon te maken om alle glutenvrije broodresten die het bevat te verwijderen. Zodra je die nieuwe, speciale glutenvrije broodrooster hebt, zorg ervoor dat je nooit glutenvrij brood laat roosteren - bewaar het alleen voor glutenvrije producten.

2

Niet-klevende pannen

Als uw antikleefpanelen zijn bekrast helemaal (en we weten allemaal hoe gemakkelijk het is om ze te krassen), je zult nieuwe moeten kopen. Dat komt omdat de krassen in de anti-aanbaklaag minieme hoeveelheden gluten kunnen bevatten, zelfs als de pan wordt geschrobd. Bekijk elk van je pannen van dichtbij voor heel kleine krassen, en als je er één ziet, moet die pan gaan.

Roestvrijstalen of massief aluminium pannen zonder antikleeflaag hoeven niet te worden vervangen en kunnen in feite worden gedeeld tussen gluten en glutenvrij voedsel, mits u ze wast heel goed tussen gebruik door. Je hoeft ook je pannendeksels niet te vervangen, maar geef ze een bijzonder goede scrub, zorg ervoor dat je eventuele voedselresten langs de naden rooft, voordat je ze in een glutenvrije dienst stopt.

3

Gietijzeren pan

IJzer is enigszins poreus en ja, net als andere poreuze materialen kan het gluten bevatten. Daarom, als je ooit je gietijzeren braadpan hebt gebruikt om pannenkoeken te bakken of om kip te bakken of in een andere glutenbevattende kookactiviteit, inclusief die met glutengebaseerde sauzen, moet je die pan vervangen. Als alternatief is het mogelijk om het te reinigen en vervolgens opnieuw te seizoeniseren.

Als u besluit om uw pan opnieuw te kruiden, moet u deze eerst door een reinigingscyclus in een zelfreinigende oven sturen. De oventemperatuur bereikt ongeveer 900 graden Fahrenheit tijdens de zelfreinigende cyclus, en dat is heet genoeg om het gluten-eiwit te vernietigen. Nadat u uw pan hebt schoongemaakt, kunt u deze opnieuw kruiden. Zorg er gewoon voor dat je het vanaf nu voor glutenvrij voedsel opdraagt.

Pizza-stenen zijn net zo poreus als gietijzeren pannen, maar je kunt dezelfde reinigingsroutine ook met een pizzasteen doen, waardoor je geen nieuwe nodig hebt.

4

Snijplanken

Van nature hebben gebruikte snijplanken krassen, meestal veel. En net als de krassen in andere soorten kookgerei, kunnen degenen in uw snijplanken microscopische afzettingen van gluten herbergen.

Daarom moet u nieuwe snijplanken kopen en deze alleen voor glutenvrij gebruik bewaren. Zorg ervoor dat je ook je vlees snijplank vervangt, als je een aparte snijplank hebt, want glutenbevattende marinades of jus die je op vlees hebt gebruikt, kan dit kruisbesmet hebben.

5

Houten gebruiksvoorwerpen

Velen van ons gebruiken houten lepels, vorken en draaiers om in niet-klevende pannen te koken, maar hout is een ander poreus materiaal dat kleine hoeveelheden gluten kan vangen. Daarom moet je nieuwe houten lepels en ander gereedschap kopen.

Zoals met sommige van je andere nieuwe kookgerei en keukengerei, moet je je nieuwe houten lepels alleen houden voor glutenvrij koken. Zelfs een gebruik in een pot met gewone spaghetti kan uw nieuwe houten kookgerei besmetten, dus zorg ervoor dat u ze zorgvuldig labelt.

6

Siliconen spatels

Als we bakken, gebruiken de meesten van ons flexibele siliconenspatels om de zijkanten van de schaal te schrapen en ervoor te zorgen dat we elk laatste beetje beslag mengen. Deze gebruikte spatels kunnen echter glutendeeltjes vasthouden, zowel in hun handgrepen (veel hebben houten handvatten) en in fijne krassen op het oppervlak van het blad.

Gelukkig is het niet duur om siliconenspatels te vervangen. Sommige mensen krijgen verschillende kleuren voor glutenvrij bakken. Zorg ervoor dat u degene die bedoeld zijn voor glutenvrij gebruik markeert met een prominent "glutenvrij" label (een Sharpie-markering op het handvat werkt prima) om te voorkomen dat iemand in uw huishouden deze per ongeluk gebruikt om een ​​met gluten gevulde cake te maken.

7

Plastic Keerder / Spatel

Als je een metaaldraaier gebruikt (ook bekend als een spatel, hoewel een ander soort spatel), hoef je je geen zorgen te maken over vervanging, zelfs als je hebt besloten om een ​​gedeelde keuken te hebben met mensen die gluten eten. scrub het echt goed voordat u het gebruikt met uw glutenvrije voedsel.

Als u echter een plastic of nylon draaier heeft, met name wanneer de voorrand is bekrast en gerafeld, moet u een nieuwe aanschaffen en deze toewijzen aan glutenvrij koken. Net als bij de siliconen spatels, zal labelen het helpen, net als het krijgen van verschillende kleuren. Zorg ervoor dat niemand in uw huishouden het gebruikt om voedsel met gluten om te draaien, anders moet u het opnieuw vervangen.

8

Deegroller

Dit is moeilijk - veel mensen hebben de deegrol die een of meer generaties van andere familieleden zijn overgeleverd en ze willen ze om sentimentele redenen houden. Maar het is absoluut noodzakelijk om je oude houten deegroller te vervangen, omdat deze je de eerste keer dat je het probeert te gebruiken in glutenvrij bakken zal vervuilen.

Je hoeft je oude vriend niet kwijt te raken - je kunt hem houden en misschien zelfs in je keuken weergeven. Gebruik het gewoon niet om deeg te rollen, anders word je ziek.

9

Bakplaatjes / muffinvormpjes

Net zoals je antikleefpannen, moeten je bakblikken en muffinvormpjes ook worden gebruikt als ze helemaal zijn bekrast, aangezien deze krassen zeker gluten bevatten. Het is moeilijk genoeg om een ​​anti-aanbak muffin tin grondig te reinigen zonder je zorgen te maken over het krijgen van kleine stukjes gluten van rond de randen van de cups. Je zult ook siliconen bakplaten en muffinvormpjes moeten vervangen die zijn gebruikt met glutenproducten.

Het is misschien niet nodig om roestvrijstalen bakplaten en muffinvormpakken te vervangen als ze niet bijzonder bekrast zijn. Zorg er wel voor dat je ze grondig schoonmaakt, vooral in die hoeken en rond naden..

10

Vergiet

Het is niet mogelijk om gluten van een gebruikt vergiet te verwijderen, zelfs als u het weken en vervolgens door de vaatwasser voeren. Het gluten uit de pasta die je erin hebt gedronken, blijft in al die gaatjes hangen, wachtend om je ziek te maken.

Daarom heb je een nieuw vergiet nodig en moet je ervoor zorgen dat het glutenvrij blijft. Nogmaals, kies er een in een andere kleur en herinner uw familie er herhaaldelijk aan dat dit vergiet uitsluitend voor glutenvrij gebruik is.

11

Kunststof kommen

Als je plastic mengkommen of opslagcontainers in je keuken gebruikt, moet je nieuwe kopen, want krassen geven hetzelfde oude glutenprobleem. Controleer op plastic kommen die je hebt gebruikt bij het bakken, evenals je Tupperware-voorraad.

Trakteer uzelf op een nieuwe set opslagcontainers en plastic kommen. Nogmaals, als u van plan bent een keuken te delen met een aantal glutenproducten, kunt u overwegen om de kommen en de containers met een kleur te coderen, bijvoorbeeld blauw voor glutenvrij, rood voor gluten.

12

Zifter

Sommige glutenvrije bakrecepten vragen om het zeven van de ingrediënten. Om voor de hand liggende redenen, moet u een eerder gebruikte meelzifter niet opnieuw gebruiken, omdat het gewoon niet mogelijk is om deze grondig te reinigen.

Daarom heb je een nieuwe zeef nodig, vooral als je van plan bent veel te gaan bakken (veel mensen die het glutenvrije dieet volgen, bakken vanaf nul). Je kunt ook een fijnmazige metalen zeef gebruiken voor dit doel, maar zorg ervoor dat de zeef nooit met gluten is gebruikt.

Een woord van Verywell

Nadat u uw nieuwe kookgereedschap hebt gekocht, moet u ervoor zorgen dat glutenetende familieleden ze niet per ongeluk gebruiken voor voedingsmiddelen die hen kunnen besmetten.

Nogmaals, overweeg om verschillende kleuren te krijgen (blauw voor glutenvrij, rood voor gluten) zodat iedereen in een oogopslag kan zien of ze de juiste kom en spatel hebben gepakt. Daarnaast kan het hebben van een aparte kast waarin u uw glutenvrije kommen, potten, pannen, kookgerei en keukengerei opbergt, onbedoeld gebruik voorkomen.