Goitrogenen, Schildklierziekten en Je Dieet
01:13
Kijk nu: wat zijn Goitrogenen?
Common Goitrogenic Foods
De belangrijkste goitrogen-rijke voedingsmiddelen zijn groenten in de kruisbloemige categorie; sommige vruchten, noten en granen bevatten ook deze stoffen.Er zijn drie soorten goitrogens: goitrines, thiocyanaten en flavonoïden.
Voedingsmiddelen die goitrines en / of thiocyanaten bevatten, zijn onder andere:
- Afrikaanse cassave
- Babassu (een palmboom kokosnoot fruit gevonden in Brazilië en Afrika)
- Bok choy
- Broccoli
- broccolini
- spruitjes
- Kool
- canola
- Bloemkool
- Chinese broccoli
- collards
- daikon
- Vlas
- Boerenkool
- Koolraap
- Gierst
- Mosterd
- perziken
- pinda's
- pijnboompitten
- radijs
- Rode radijs
- Koolraap
- Spinazie
- aardbeien
- Zoete aardappel
- rapen
- Waterkers
- Bessen
- rode wijn
- Sojaproducten zoals tofu, tempeh, edamame en sojamelk
- Theeën, vooral groene, witte en oolong-variëteiten
Hoe Goitrogens de schildklier kan beïnvloeden
Voedingsmiddelen die goitrogens bevatten, kunnen de schildklierfunctie verstoren door het vermogen van uw lichaam om jodium te gebruiken te remmen. Meer specifiek kunnen goitrogenen het proces blokkeren waarmee jodium wordt ingebouwd in de belangrijkste schildklierhormonen thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3).Ze remmen ook de feitelijke afgifte van schildklierhormoon door uw schildklier en verstoren de perifere omzetting van het schildklierhormoon T4 in het actieve schildklierhormoon T3.
Als gevolg hiervan kunnen goitrogenen een struma of een vergrote schildklier veroorzaken. Ze kunnen ook werken als antithyroid-geneesmiddelen, waardoor uw te trage schildklier vertraagt en mogelijk hypothyreoïdie kan veroorzaken.
Een woord over soja
Hoewel soja voedingsmiddelen de schildklier niet beïnvloeden bij mensen met een normale schildklierfunctie en voldoende jodiumgehaltes, kunnen ze de absorptie van schildklierhormoonvervangende medicatie verstoren. Daarom raden deskundigen aan dat patiënten met hypothyreoïdie niet noodzakelijk sojavoeding vermijden, maar zorg ervoor dat hun schildkliermedicatie op een lege maag wordt ingenomen..In sommige gevallen moet de dosering van het schildkliermedicijn van een persoon worden aangepast als soja regelmatig wordt geconsumeerd.
Er is ook enige bezorgdheid dat het consumeren van isoflavonen, de actieve ingrediënten in soja, de transformatie van subklinisch naar openlijk hypothyreoïdie kan teweegbrengen bij mensen met een marginale jodiuminname. Onderzoek naar dit fenomeen is echter controversieel.
Kan je soja eten als je een schildklieraandoening hebt?
Het minimaliseren van de effecten van Goitrogenic Foods
Goitrogene voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamines en mineralen, en de meeste deskundigen raden niet aan dat iedereen - inclusief patiënten met een schildklieraandoening - hen niet eet. Er zijn echter een paar verstandige richtlijnen om te overwegen als u een traag werkende schildklier heeft of zich zorgen maakt over goitrogenen in uw dieet..Hier is wat u kunt doen om het risico op negatieve effecten te minimaliseren:
- Kok goitrogenische groenten: Stomen, koken of fermenteren kan het gehalte aan goitrogens verminderen. Als je van verse spinazie of boerenkool houdt in smoothies, probeer dan de groenten te blancheren en bewaar ze in de vriezer voor later gebruik.
- Verhoog uw inname van jodium en selenium: Het krijgen van voldoende jodium en selenium kan helpen de effecten van goitrogens te verminderen; jodiumtekort is een bekende risicofactor voor schildklierdisfunctie, hoewel het zelden voorkomt dat mensen in de Verenigde Staten een tekort hebben. Goede voedingsbronnen van jodium omvatten zeewier, zoals kelp, kombu of nori en gejodeerd zout. (Minder dan een halve theelepel gejodeerd zout dekt uw dagelijkse behoefte aan jodium.) Grote bronnen van selenium zijn paranoten, vis, vlees, zonnebloempitten, tofu, gebakken bonen, Portobello-champignons, volkoren pasta en kaas.
- Schakel het in: Het eten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen-niet-goitrogenic evenals goitrogenic-zal helpen de hoeveelheid goitrogens die u consumeert te beperken en ervoor te zorgen dat u een gezond assortiment aan vitamines en mineralen krijgt.
Als u meestal gekookte goitrogenen eet en moeite hebt om uw schildklierbehandeling uit te balanceren, kunt u overwegen om de hoeveelheid goitrogenen in uw dieet in het algemeen te verminderen. Raadpleeg ook uw arts om er zeker van te zijn dat uw jodiumniveau voldoende is.
Niet iedereen met een schildklieraandoening moet echter op de hoogte zijn van goitrogenen. Als u hypothyreoïd bent als gevolg van schildklieroperaties, ook bekend als thyroïdectomie - een procedure die wordt gevolgd om schildklierkanker te behandelen of een struma of knobbeltjes te verwijderen - hoeft u niet specifiek te zijn met goitrogenen; evenzo als u hypothyroïd bent na behandeling met radioactief jodium (RAI) voor de ziekte van Graves. Schildklierweefsel dat door deze procedures is vernietigd, is niet gevoelig voor goitrogene effecten.
Moet ik een voedingssupplement nemen als ik een schildklierstoornis heb?
Een woord van heel goed
Zoals de meeste dingen in het leven, als het gaat om voeding en je schildklier, is moderatie je beste strategie. De meeste voedingsmiddelen die goitrogens bevatten, zijn zeer voedzaam en de voordelen van het eten ervan wegen grotendeels op tegen de risico's. Als u voldoende jodium in uw dieet heeft, kan uw schildklier over het algemeen een dieet volgen dat goitrogenen bevat.Als u bezorgd bent, of wilt u ervoor zorgen dat uw dieet goed afgerond is, overweeg dan om een voedingsdeskundige te raadplegen.
