Doe koolhydraten je gewichtstoename?

Koolhydraten kunnen ronduit verwarrend zijn: sommige bronnen beweren dat het eten van koolhydraten gewichtsverlies kan belemmeren en gewichtstoename kan veroorzaken; anderen zeggen dat koolhydraten een essentieel voedingspatroon zijn. Lees verder om de waarheid over koolhydraten te leren kennen.

Er zijn geruchten dat het eten van koolhydraten schadelijk kan zijn voor je dieet. Low-carb diëten hebben periodes doorgemaakt van super populair voor gewichtsverlies. Maar hier is de deal:

Koolhydraten zorgen er niet voor dat je aankomt, maar overtollige calorieën doen

Koolhydraten veroorzaken geen directe gewichtstoename, maar zetmeelhoudende koolhydraten hebben de neiging om een ​​hoge calorie-inname te hebben. En als je te veel calorieën eet, zul je waarschijnlijk op gewicht komen, of die calorieën nu van koolhydraten zijn of van een andere voedingsstof. Natuurlijk, het is een probleem als je dieet bestaat enkel en alleen van koolhydraten, maar het is ook een probleem als je ze helemaal overslaat. Koolhydraten spelen een belangrijke rol in uw dieet; ze leveren energie aan je lichaam. De naam van het spel is een balans: de USDA beveelt aan dat 45 tot 65 procent van de dagelijkse calorie-inname van een volwassene afkomstig is van koolhydraten, waarbij de rest van de calorieën afkomstig is van een mengsel van eiwitten en vet.

Wanneer het naar koolhydraten gaat, zijn er een paar dingen om in gedachten te houden

1. Niet alle koolhydraten zijn gelijk gemaakt.

Bepaalde koolhydraten zijn beter voor je gezondheid dan andere. Het is belangrijk om geraffineerde koolhydraten te beperken, die veel voorkomen in voedingsmiddelen zoals verwerkt wit brood en gebak. Het proces van verfijning houdt in dat de hele granen zijn geëxtraheerd, waardoor veel van de vezels en voedingswaarde zijn verwijderd en je met suikerhoudende koolhydraten en lege calorieën achterblijft. 

Een betere manier om uw dagelijkse koolhydratenquotum te vullen, is met complexe koolhydraten, die worden aangetroffen in hele voedingsmiddelen zoals haver, volle granen, bonen, groene groenten en aardappelen. Complexe koolhydraten bevatten weinig suiker en hebben een hoge vezelwaarde. En vezels hebben meer tijd nodig om te verteren dan andere koolhydraten, dus het houdt je lang tevreden en vol. Dat is absoluut waar voor mij - als ik snack op iets als een appel, heb ik veel minder kans om later op de dag naar een candybar te gaan.

2. Zelfs complexe koolhydraten kunnen calorierijk zijn, dus houd je porties in de gaten.

Lees altijd voedingslabels en oefen deelcontrole. Een van mijn favoriete manieren om met mate te genieten van caloriearme koolhydraten is om de portiegrootte te verhogen met caloriearm voedsel zoals groenten: u krijgt de gezondheidsvoordelen van de koolhydraten, plus een groot deel en een laag aantal calorieën!

Je moet ook leren hoe je portiegroottes kunt vergroten met groenten.