Voedselallergieën van A tot Z leren hen beter te beheren
anafylaxie
Anafylaxie is een ernstige, levensbedreigende allergische reactie die onmiddellijke aandacht vereist. Het kan binnen seconden of minuten na inname van iets dat een allergeen bevat, optreden. De ernstige reactie heeft betrekking op het hele lichaam en resulteert in een afgifte van histamine, naast andere chemicaliën, waardoor de luchtwegen strakker worden en andere symptomen veroorzaken.Zonder onmiddellijke medische aandacht kan deze allergische reactie ertoe leiden dat uw luchtwegen strakker en dichterbij komen, waardoor het onmogelijk is om te ademen. Het is erg belangrijk dat iedereen met een anafylactische allergie auto-injecteerbare epinefrine draagt in geval van nood.
Bloed Test
Om uw voedselallergieën te begrijpen, moet u met uw arts overleggen over het krijgen van bloedonderzoek. In veel gevallen zal uw arts een reeks bloedonderzoeken laten uitvoeren om de aanwezigheid van een voedselallergie te bevestigen. Deze bloedtesten zullen de aanwezigheid van IgE-antilichamen tegen specifieke voedingsmiddelen meten.Kruisbesmetting
Veel mensen die voedselallergieën hebben, reageren op kleine hoeveelheden van het allergene voedsel. Daarom is het voor diegenen die lijden aan voedselallergieën van cruciaal belang om de mogelijkheid van kruisbesmetting te voorkomen.Kruisbesmetting kan optreden wanneer een kleine hoeveelheid voedselallergeen per ongeluk in contact komt met een ander voedsel. Voor iemand met voedselallergieën kan dit een levensbedreigende situatie vormen, omdat een allergische reactie kan volgen. Het is erg belangrijk om de juiste keuken en voedselveiligheid te begrijpen bij het bereiden van voedsel om besmetting te voorkomen.
Zuivel
Een zuivelallergie behoort tot de top acht van meest voorkomende voedselallergieën. In feite is een allergie voor koemelk de meest voorkomende allergie bij zuigelingen en peuters. Terwijl een groot aantal kinderen hun zuivelallergie ontgroeien op de leeftijd van drie of vier, anderen niet.Symptomen van een zuivelallergie kunnen variëren van mild tot ernstig, sommige hebben een anafylactische reactie als ze worden ingenomen. Voor mensen met een zuivelallergie, is het belangrijk om niet-zuivelvervangers te vinden om in het dieet op te nemen om aan de dagelijkse calciumbehoefte te voldoen, die varieert van 200 mg voor jonge kinderen tot 1300 mg voor tieners en 1200 voor sommige volwassenen.
Eliminatie Dieet
Om te bepalen of iemand een voedselallergie heeft, kan uw arts u aanraden een uitscheidingsdieet te proberen. Door een eliminatiedieet te doen, kunt u mogelijk bepalen welk voedsel een reactie veroorzaakt (en mogelijk ander voedsel uitsluit). Dit kan u en uw arts helpen om te bepalen of u echt een voedselallergie heeft.Voedselallergie
Een voedselallergie is de abnormale immuunreactie van het lichaam op voedsel. Het immuunsysteem van het lichaam is verantwoordelijk voor het gezond houden van infecties. In het geval van een voedselallergie reageert het immuunsysteem overdreven op voedsel, in de veronderstelling een buitenlandse indringer te zijn. Dit veroorzaakt een beschermende reactie. De reactie kan mild tot ernstig zijn en kan onmiddellijke medische aandacht vereisen. Meer dan 50 miljoen mensen hebben de diagnose voedselallergie. Voedselallergieën kunnen kinderen en volwassenen treffen en kunnen zich op elk moment ontwikkelen.Gastro-intestinale symptomen
Veel voedselallergieën kunnen gastro-intestinale symptomen veroorzaken, waaronder braken, buikpijn, diarree of obstipatie. Terwijl uw lichaam reageert op het allergeen alsof het een vreemd lichaam is, kunnen veel symptomen zoals gastro-intestinale problemen optreden. Bij coeliakie (een auto-immuunaandoening, geen echte voedselallergie) komen gastro-intestinale symptomen vaak voor.Hives
Voor veel mensen is een teken van een allergische reactie het ontstaan van netelroos. Uitslag, netelroos en eczeem zijn allemaal veel voorkomende symptomen van een voedselallergie. Het is belangrijk om dit niet licht te nemen, omdat deze huidaandoeningen symptomen van de allergie zijn.ingrediënten
Voor iemand met een voedselallergie is het altijd belangrijk om de ingrediënten te kennen voorafgaand aan het nuttigen van een nieuw voedsel. Het eten lijkt een veilige keuze, maar zonder te weten hoe iets is gemaakt, kan dat eten misleidend zijn. Zodra de ingrediënten zijn geïdentificeerd, weet de persoon of er in feite een voedselallergeen is dat moet worden vermeden. Zoek ook een etiket of vraag de persoon die het koken heeft gedaan om alle ingrediënten te identificeren en zorg ervoor dat ze de behoeften van uw voedselallergie begrijpen.Zeg gewoon neen
Wanneer u geconfronteerd wordt met voedingsmiddelen die geen etiket hebben, dubieuze ingrediënten bevatten of mogelijk kruisbesmetting hebben ondergaan, is het belangrijk om "gewoon nee te zeggen". Het is zeker niet het risico van een mogelijke allergische reactie waard als het gaat om het consumeren van iets dat bevat een voedselallergeen. Het is altijd het beste om veilig te zijn bij het kiezen van een nieuw voedingsmiddel, in plaats van een kans te nemen die levensbedreigend kan zijn.Keuken
Voor mensen die lijden aan voedselallergieën is het van cruciaal belang om veilige kookmethodes in uw keuken te gebruiken. Dit kan gekleurde platen, steriele omgevingen vereisen om kruisbesmetting te voorkomen, georganiseerde voedselkasten en gemakkelijk te identificeren geëtiketteerd voedsel.Voor mensen met kinderen met voedselallergie, veel mensen houden het allergeen uit het huis om een veiligere keuken te garanderen. Vaak zullen gezinnen aparte kasten hebben om verwarring te voorkomen bij het nemen van snacks, koken of bakken. In restaurants en andere voedingsbedrijven zijn er specifieke voedselallergieprotocollen en veiligheidsprocedures om mensen met voedselallergieën te helpen beschermen.
Label
Zodra u de diagnose voedselallergie heeft, moet u het belang van het altijd lezen van het etiket leren om er zeker van te zijn dat het voedselallergeen niet als ingrediënt wordt vermeld. Geleerd zijn over de woorden waarnaar moet worden gezocht, is belangrijk, omdat veel verschillende termen bedrieglijk kunnen zijn als je niet zeker weet waar je naar op zoek bent.De voedselallergeen etikettering en consumentenbeschermingswet schrijft voor dat op etiketten van voedingsmiddelen die belangrijke voedselallergenen bevatten (melk, eieren, vis, schaal- en schelpdieren, pinda's, noten, tarwe en soja) het allergeen duidelijkheid moet geven over hun product.
Beheer
De sleutel tot het leven met voedselallergieën is hoe u de allergie beheert. Dit betekent dat het belangrijk is om een actieplan te hebben over hoe te beheren op school, thuis, op het werk, in het kamp of waar je ook bent. Het is het beste om vooruit te denken en uw allergieprotocol op de juiste plaats te houden voordat u ergens heen gaat.Voordat uw kind met voedselallergieën bijvoorbeeld voor het eerst naar school gaat, wilt u er zeker van zijn dat de leraar op de hoogte is van de behoeften van uw kind, zoals preferentiële snacks en een noodplan in geval van een reactie. Of misschien heeft u een werkevenement waarvoor u mogelijk moet bellen om te weten te komen welk eten er wordt geserveerd om er zeker van te zijn dat er opties zijn die u veilig kunt eten. Door vooruit te plannen, kunt u gemakkelijk uw voedselallergieën beheren.
noten
Een van de meest voorkomende en ernstige voedselallergieën op dit moment is notenallergie. Er zijn twee verschillende soorten allergieën voor noten: pinda's en noten. Pinda's groeien ondergronds en maken deel uit van de peulvruchtenfamilie, terwijl boomnoten (waaronder amandelen, walnoten, cashewnoten en pecannoten) boven de grond groeien.Veel mensen hebben een allergie voor pinda's, noten of allebei, en sommige lopen risico op anafylactische reacties als ze worden blootgesteld aan hun allergeen. Het is erg belangrijk dat risicopersonen altijd direct toegang hebben tot een auto-injector voor epinefrine.
organisaties
Er zijn tegenwoordig veel middelen beschikbaar voor mensen met voedselallergieën en meerdere organisaties die zich bezighouden met het informeren van mensen over voedselallergieën, het begrijpen van uw voedselallergenen, het beschermen van mensen met allergieën en het helpen verbinden van mensen met nuttige forums. Het is via deze vele kanalen dat het groeiende aantal mensen met voedselallergieën kan helpen om elkaar op de hoogte te houden van de laatste stappen in het leiden van een gezond leven ondanks hun allergie.Bereid
Te allen tijde voorbereid zijn op een reactie kan een levensreddende tactiek zijn. Het is van cruciaal belang dat iemand met een voedselallergie zich ervan bewust is hoe een reactie moet worden afgehandeld wanneer deze zich voordoet. Zitten met uw kind of familielid of goede vrienden om een actieplan te maken, is het belangrijkste bij het beheersen van voedselallergieën.Voor jongere kinderen is het belangrijk dat de volwassen leidinggevende van hen bewust wordt gemaakt van hun allergieën en hen wordt verteld wat ze moeten doen in geval van een noodsituatie. Soms moet je je eigen eten meenemen naar evenementen. Dit is nodig om zeker te zijn dat je veilig kunt dineren. En, natuurlijk, medicijnen moeten altijd bij de hand zijn als er in feite een reactie is.
Reactie
Er zijn veel verschillende reacties die kunnen optreden wanneer iemand wordt blootgesteld aan een voedselallergeen. Verstopte neus, huiduitslag, netelroos, buikpijn, gastro-intestinale problemen, jeukende keel, kortademigheid en ademhalingsproblemen zijn enkele van de reacties die kunnen optreden. Het is ook belangrijk om te beseffen dat voor veel mensen de tweede keer dat ze iets eten dat ze ook allergisch zijn, de reactie erger kan zijn. Als u zich zorgen maakt dat u mogelijk allergisch bent voor voedsel, moet u dit bespreken met uw arts.Statistieken
Er wordt geschat dat tot 15 miljoen Amerikanen voedselallergieën hebben. Dit treft ongeveer 1 op de 13 kinderen jonger dan 18 jaar. Voedselallergieën lijken toe te nemen, met een toename van kinderallergieën van ongeveer 50 procent tussen 1997 en 2011. Studies tonen aan dat om de drie minuten een allergische reactie iemand naar de eerstehulpafdeling stuurt voor behandeling.Behandeling
De beste behandeling voor het beheren van een voedselallergie is om dat voedsel volledig uit het dieet te verwijderen. In het geval dat dit niet mogelijk is, kan de allergie worden behandeld met geneesmiddelen zoals een antihistaminicum voor milde reacties en epinefrine voor ernstige reacties.Versus gevoeligheid
Voedselallergieën en gevoeligheden zijn twee verschillende dingen die door de reactie van het lichaam worden gemaakt. In het geval van een allergie raakt je immuunsysteem betrokken. In het geval van een gevoeligheid of intolerantie, wordt de reactie grotendeels geactiveerd in het spijsverteringsstelsel.Tarwe
Terwijl die met een tarweallergie en die met coeliakie allebei geen tarwe kunnen eten, is er een verschil tussen de twee aandoeningen. Een tarweallergie is een overreactie van het immuunsysteem op een specifiek voedseleiwit, namelijk dat in tarwe. Coeliakie is een aandoening waarbij er een abnormale reactie op gluten in de dunne darm is. Zoals gluten wordt aangetroffen in tarwe, onder andere granen, kunnen die met coeliakie geen tarwe verdragen in hun dieet.Xantham Gum
Sommige mensen vinden dat wanneer ze een glutenvrij dieet volgen, ze ondanks hun zorgvuldige keuzes voor voedsel nog steeds voedselallergieën ervaren. Het lijkt erop dat vaak glutenvrije producten afhankelijk zijn van Xantham-gom als ingrediënt dat kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel. Veel mensen vinden dat ze allergisch zijn voor dit ingrediënt, of de bacterie waarop het wordt geteeld.Gist
Sommige mensen eindigen met de diagnose van een gistallergie, met symptomen van zwelling van de buik, gewrichtspijn, ademhalingsmoeilijkheden en duizeligheid. Aangezien gist een vorm van schimmels is, hebben veel mensen met een gistallergie ook allergieën voor schimmel en schimmels in de omgeving.zits
Elke voedselallergie kan acne veroorzaken, omdat de allergie meestal vanuit het lichaam begint en naar buiten gaat. Een voedselallergie veroorzaakt een toxische reactie die de huid doet ontsteken terwijl het lichaam zichzelf probeert te ontdoen van het toxine. Hoe slechter de acne, hoe waarschijnlijker het is dat voedselallergieën betrokken zijn.Een woord van Verywell
U moet uw voedselallergie begrijpen om veilig te blijven. Iedereen met een voedselallergie, van kleine kinderen tot volwassenen, moet worden voorgelicht over wat een allergie betekent, weet hoe men reacties kan herkennen en leert hoe deze te behandelen. Naarmate kinderen ouder worden, is het belangrijk om hen op verschillende tijdstippen opnieuw op te voeden, omdat ze onafhankelijker worden en het alleen moeten doen..Tot slot, voel je nooit dwaas om zoveel vragen te stellen als je zou kunnen hebben voordat je iets eet. Ga er nooit van uit dat iets er veilig uitziet als je het nog nooit eerder hebt gehad. Als u niet zeker weet of het antwoord dat u heeft ontvangen niet juist is, wees dan niet bang om verder te onderzoeken of het voedsel veilig voor u is om te eten.
