Zout vermijden om je hoofdpijn te helpen
Samenvatting van de studie
412 volwassenen ouder dan 21 jaar met ofwel pre-hypertensie of stadium I hypertensie werden gerandomiseerd naar een Westers dieet (zoutrijk) of een zoutarm dieet, bekend als het DASH-dieet. Het DASH-dieet bestaat uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan fruit, groenten en volle granen en arm aan verzadigde vetten.Er waren drie perioden van 30 dagen eten waarin de deelnemers een dieet met een hoog natriumgehalte (3500 mg per dag) gedurende één periode aten, gevolgd door een gemiddeld natriumniveau (2300 mg per dag) voor een andere periode en een laag natriumgehalte (1200 mg). per dag) tijdens een andere periode. De deelnemers kenden de "natriumsequentie" niet of waren toegewezen aan het westerse of het DASH-dieet.
Let op: de gemiddelde Amerikaan gebruikt een natriumarm dieet, ongeveer 3400 mg!
De deelnemers moesten elke dag een van de maaltijden eten op de studiedite. Er werden vierentwintig urinemonsters genomen om de therapietrouw van de deelnemers aan hun dieet te verzekeren. Dit wordt gedaan door de niveaus van natrium en andere elektrolyten in de urine te beoordelen.
De deelnemers vulden vervolgens na elke periode van 30 dagen vragenlijsten in om hun bijwerkingen van het dieet te beoordelen, inclusief de frequentie en ernst van de hoofdpijn.
Wat de studie liet zien
De resultaten toonden aan dat degenen die lager voedsel aten in het natrium, hetzij uit het DASH- of Westers dieet, minder hoofdpijn hadden dan degenen die natriumrijk voedsel aten.Dit betekent dat bezuinigen op zout hoofdpijn kan helpen voorkomen. Het "waarom" achter deze theorie is niet bekend, maar het is niet noodzakelijk gerelateerd aan bloeddruk.
Dus hoeveel zout moet je consumeren?
De American Heart Association (AHA) beveelt 1.500 mg zout per dag aan, dat is ongeveer 3 / 4e een theelepel per dag zout, niet veel! Andere organisaties raden dagelijks 2,300 mg aan. De grote afbeelding hier is niet zozeer het aantal, maar dat we waarschijnlijk allemaal terug zouden kunnen bezuinigen.limitaties van de studie
Er waren enkele problemen met de studie. Ten eerste omvatte de studie alleen mensen met borderline of hoge bloeddruk. Bovendien vulden de deelnemers aan het einde van elke periode van 30 dagen alleen vragenlijsten in. Ten slotte specificeerde het onderzoek niet de soorten hoofdpijn waaraan de deelnemers leden.Over het algemeen ondersteunt deze studie een verband tussen inname van natrium en hoofdpijn. Meer studies zijn nodig om deze associatie te ontrafelen. Onthoud dat een relatie of associatie geen oorzaak is.
