Blueberry Juice Voedingswaarde

Bosbessensap is een drank die kan worden gemaakt van bosbessen of van bosbessenconcentraat. Veel merken bosbessensap voegen ook andere vruchtensappen toe, zoals granaatappel, blackberry, appel of kers. Bosbessensap kan ook worden gecombineerd met limonade. 

Veel consumenten vragen zich af of het drinken van bosbessensap net zo gezond is als het eten van voedzame bosbessen.

In het algemeen wordt het eten van hele vruchten als gezonder beschouwd dan het drinken van vruchtensap. Maar u krijgt wel wat gezondheidsvoordelen als u bosbessensap drinkt. 

Voedingsfeiten

Koolhydraten in Blueberry Juice

De calorieën in bosbessensap komen bijna volledig van koolhydraten in de vorm van natuurlijk voorkomende suiker. Maar het aantal koolhydraten en suiker in bosbessensap kan afhangen van het merk dat u koopt. Veel commercieel bereide bosbessendranken zijn melanges gemaakt van verschillende soorten sap en sommige bevatten toegevoegde suikers.

Het V8 V-Fusion-merk Pomegranate Blueberry 100% Juice is bijvoorbeeld een mix van een verscheidenheid aan sappen. Het sap bevat zoete aardappelen, paarse wortelen, tomaten, wortels, gereconstitueerd appelsap, wit druivensap, granaatappel en bosbessensap. Een portie van 8-ounce van dit sap levert 100 calorieën en 22 gram suiker.

Maar Blueberry Juice Cocktail gemaakt door Ocean Spray levert 28 gram koolhydraten en 28 gram suiker. Deze vruchtensapcocktail is gemaakt met suikerriet of bietsuiker, bosbessensap uit concentraat, druivensap uit concentraat en appelsap uit concentraat.

Blueberry juice zonder toegevoegde sappen en zonder toegevoegde suiker of andere ingrediënten levert ongeveer hetzelfde aantal calorieën op per acht-ounce portie maar minder suiker (19 gram).

De glycemische index van de meeste sapproducten en sappen ligt in het gemiddelde tot hoge bereik, variërend in het midden van de 40s tot de lage 50s, afhankelijk van het fruit en de blend. Als basis voor vergelijking hebben hele wilde bosbessen een glycemische index van 53. 

Bosbessen hebben een lage glycemische lading met een halve kop van slechts 6,5 op de schaal. Glycemische belasting is een geschatte glycemische index die rekening houdt met de portie van een geven voedsel of drank. Het wordt als nuttiger beschouwd dan alleen het gebruik van de glycemische index voor mensen die voedingsmiddelen kiezen op basis van hun effecten op de bloedglucose.

Vetten in Blueberry Juice

Er zit geen vet in bosbessensap. Blueberry juice-smoothies kunnen echter vet bevatten als volle of zuivelproducten met een laag vetgehalte (zoals melk of yoghurt) of andere ingrediënten (amandelmelk, eiwitpoeder of notenpasta) met vet worden gebruikt om de drank te maken.

Eiwit in Blueberry Juice

Er kan maximaal één gram eiwit in bosbessensap zijn. Maar sommige soorten bosbessensap die je thuis maakt of in de winkels koopt, bevatten nul gram eiwit.

Micronutriënten in Blueberry Juice

Een portie hele bosbessen met één kopje draagt ​​iets meer dan 14 mg vitamine C bij, of 24 procent van uw totale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid als u een dieet van 2000 calorieën per dag gebruikt. U zult ook profiteren van het krijgen van 26 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K wanneer u de bessen consumeert. Bosbessen bevatten ook een kleine hoeveelheid vitamine A, E, thiamine, riboflavine, thiamine, niacine, B12 en pantotheenzuur.

De mineralen in bosbessen zijn niet substantieel. Je krijgt 0,5 mg mangaan als je een kopje bessen consumeert. Dat is 25 procent van je dagelijkse aanbevolen inname. U zult ook profiteren van kleine hoeveelheden koper, kalium en andere mineralen.

Wanneer u bosbessensap drinkt, kan uw inname van vitaminen en mineralen hoger zijn omdat u het sap van meer dan één kopje fruit gebruikt. Bovendien, als bosbessensap wordt gecombineerd met het sap van ander fruit, verkrijg je de micronutriënten die door dat sap worden geleverd. Als er echter water wordt gebruikt om het sap te verdunnen, kunt u minder micronutriënten krijgen.

Gezondheidsvoordelen

Liefhebbers van bosbessensap zeggen dat het drinken van de drank verschillende gezondheids- en schoonheidsvoordelen kan bieden. Een website beweert bijvoorbeeld dat het gewichtsverlies kan stimuleren, de ziekte van Alzheimer en Parkinson kan helpen voorkomen, de gezondheid van het hart kan bevorderen en andere ziekten kan afweren..

Maar er is beperkte informatie om deze beweringen te ondersteunen. Bosbessen en bosbessensap bieden vitamine C, maar een volle kop sap levert slechts twee procent van uw dagelijkse aanbevolen inname. Je zou een substantieel deel van het sap moeten drinken om het bedrag te krijgen dat deskundigen adviseren. Bovendien, terwijl vitamine C goed voor je is, blijven de volledige voordelen van de micronutriënten onduidelijk.

Vitamine C moet in de voeding worden geconsumeerd omdat ons lichaam niet in staat is om het te maken. We weten dat vitamine C (L-ascorbinezuur) essentieel is voor een goede botstructuur, kraakbeen, spieren en bloedvaten. Het helpt ook bij de opname van ijzer en bevordert de wondgenezing. Maar beweren dat het ziekte kan voorkomen kan voorbarig zijn.

Volgens de National Institutes of Health, "lopend onderzoek is het onderzoeken of vitamine C, door de schadelijke effecten van vrije radicalen te beperken door zijn antioxiderende activiteit, de ontwikkeling van bepaalde kankers, hart- en vaatziekten en andere ziekten waarin oxidatief kan voorkomen helpen voorkomen of vertragen. stress speelt een oorzakelijke rol. "

Je krijgt ook een gezonde boost mangaan wanneer je bosbessensap gebruikt. Mangaan is belangrijk voor enzymactivering in het lichaam, de productie van koolhydraten en eiwitten, de productie van geslachtshormonen en de ontwikkeling van botten.

Veelgestelde vragen

Hoe moet ik de beste bosbessen voor bosbessensap selecteren??

De Blueberry Council beveelt je aan om bessen te zoeken die stevig, droog, mollig en met een zachte huid zijn, met een zilverachtig oppervlak en geen bladeren of stengels. Ze adviseren u ook om bosbessen te vinden met een diepe paarsblauwe tot blauwzwarte kleur. Grootte is geen indicator voor kwaliteit.

Hoe bewaar ik bosbessen zodat ze vers blijven om bosbessensap te maken?

De Raad beveelt u aan verse bosbessen in te koelen als u ze thuisbrengt, hetzij in hun originele plastic verpakking of in een afgedekte kom of container. Was geen bessen als je ze thuis haalt. Was in plaats daarvan uw bosbessen vlak voor u en hen. Bosbessen moeten binnen 10 dagen na aankoop worden geconsumeerd of in sap worden gebruikt.

Is het beter om vooraf gemaakt bosbessensap, bosbessensapconcentraat te kopen of thuis je eigen bosbessensap te maken??

Het kan kosteneffectiever zijn om bosbessensap op de markt te kopen in plaats van het zelf te maken. Het kan verschillende pinten bosbessen kosten om een ​​kopje sap te krijgen met je blender of sapcentrifuge. Wees echter voorzichtig dat u bosbessensap koopt (als dat is wat u wilt) in plaats van een cocktail van bosbessensap die waarschijnlijk andere vruchtensappen bevat en / of toegevoegde suiker bevat. 

Is bosbessensap gezonder dan hele bosbessen?

U kunt meer vitamines en mineralen krijgen als u bosbessensap gebruikt, maar u krijgt ook een aanzienlijke hoeveelheid suiker zonder het voordeel van vezels. Eén kopje bessen levert 3,6 gram voedingsvezels op of 14 procent van je dagelijkse aanbevolen inname. Vezel helpt de opname van suiker te vertragen, zodat uw bloedglucose niet stijgt na het drinken. Vezel biedt ook andere gezondheidsvoordelen, dus gezondheidsexperts adviseren over het algemeen om hele vruchten te kiezen boven vruchtensappen.

Kook- en bereidingstips

Als je een sapcentrifuge hebt, kun je met weinig moeite bosbessensap thuis maken. Een blender werkt ook, maar je moet een paar extra stappen volgen

Hoe Blueberry Juice-5 stappen te maken

1. Begin met 3-5 kopjes bessen. Spoel de bessen en verwijder eventuele stelen of verrotte bessen.
2. Voeg het fruit toe aan een blender.
3. Meng gedurende 20-30 seconden op een hoge stand totdat het fruit vloeibaar is.
4. Zeef om fruitschillen en -stelen te verwijderen.

Als u wilt, kunt u water toevoegen aan het sap om het te verdunnen.

Gebruik bosbessensap als een stand-alone drankje of voeg het toe aan limonade, bruisend water of andere vruchtensappen voor smaak. 

Allergieën en interacties

Volgens de American Academy of Allergy, Astma en Immunology is allergie voor bosbessen mogelijk maar niet gebruikelijk. Ze merken op dat bosbessen lid zijn van de Ericaceae familie en er is slechts één gemeld geval van allergie voor bosbessen. In termen van kruisreactiviteit tussen bosbessen en andere bessen zoals bramen en aardbeien, adviseert de bron echter omzichtigheid, omdat er maar heel weinig studies zijn om begeleiding te bieden.

De Natural Medicines Database merkt op dat het vanwege de hoge concentratie mangaan in bosbessensap kan werken als een negatief contrastmiddel als u een MRI van het maagdarmkanaal ondergaat. Om die reden wilt u misschien het sap vermijden als uw arts de test aanbeveelt.

Ten slotte merkt de bron op dat bosbessen een glucoseverlagend effect kunnen hebben, dus dosisaanpassingen kunnen noodzakelijk zijn als u geneesmiddelen tegen diabetes gebruikt. Er is echter beperkt bewijsmateriaal om de zorg te ondersteunen. Als u bosbessensap drinkt en medicijnen gebruikt om diabetes te behandelen, neem dan contact op met uw arts om het beste advies voor u te krijgen.