Cashew-voedingsfeiten

De cashewnoot wordt geteeld in Vietnam, Nigeria, India en Ivoorkust, maar is afkomstig uit Brazilië. De noot is een product van de groenblijvende cashewboom (Anacardium occidentale) dat produceert zowel een vrucht (ook een appel genoemd) als een noot (ook wel een zaad genoemd) die onder de vrucht hangt.

Cashewnoten worden als snack op zichzelf geconsumeerd, worden veel gebruikt in notenmixen en kunnen ook worden verwerkt tot cashewnoten, cashewnotenmelk en andere producten..

Cashewnoten kunnen een gezonde aanvulling op uw dieet zijn als u het met mate gebruikt. 

Voedingsfeiten

Koolhydraten in cashewnoten

Een enkele portie cashewnoten is 1 ounce of ongeveer 18 noten. Die portie bevat 155 calorieën en iets meer dan 9 gram koolhydraten. Het grootste deel van de koolhydraten in cashewnoten is zetmeel (ongeveer 6,6 gram). Een kleine hoeveelheid is vezels (iets minder dan 1 gram) en de rest - 1,7 gram - is suiker. 

De geschatte glycemische lading van cashewnoten is 3 als u een portie van 1-ounce verbruikt.

Vetten in Cashews

De meeste calorieën in cashewnoten komen uit vet.

Er zitten meer dan 12 gram vet in een portie als je het volle gram verbruikt. Het meeste vet is enkelvoudig onverzadigd vet (bijna 7 gram), beschouwd als een gezonde vorm van vet. Er is een kleinere hoeveelheid meervoudig onverzadigd vet (2,2 gram) en (2,2 gram) minder gezond verzadigd vet.

Eiwitten in cashewnoten

Cashewnoten leveren iets meer dan 5 gram eiwit per portie.

Micronutriënten in Cashews

Cashewnoten zijn een zeer goede bron van vitamine K en bieden ongeveer 12 procent van uw dagelijkse behoeften. Je zult ook profiteren van thiamine en vitamine B6 als je cashewnoten consumeert.

Mineralen in cashewnoten zijn magnesium, fosfor, koper, mangaan, zink, ijzer en selenium.

Gezondheidsvoordelen

Cashewnoten bieden bepaalde gezondheidsvoordelen, vooral als u goed probeert te eten en een gezond gewicht behoudt. De noten zijn een vetrijk voedsel, maar ze bieden enkelvoudig onverzadigd vet (een gezonde vorm van vet die de gezondheid van het hart verbetert en het cholesterolgehalte verlaagt wanneer het met mate wordt genuttigd). Cashewnoten bieden ook dieetvriendelijke vezels.

Daarnaast bevatten cashewnoten voldoende eiwitten om verzadiging of een verzadigd gevoel na het eten te bevorderen. Studies tonen ook aan dat plantaardige voeding met gezonde vetten en eiwitten uit noten en zaden (in plaats van vleesproducten) de gezondheid van het hart kan bevorderen.

De bron merkt ook op dat dit type dieet het aantal medicijnen dat nodig is om chronische ziekten te behandelen vermindert en het risico op overlijden aan hartziekten vermindert.

Veelgestelde vragen

Wat is de beste manier om te voorkomen dat je cashewnoten te veel eten?
Hoewel noten gezondheidsvoordelen bieden, zijn ze een van de meest voorkomende voedingsmiddelen die we te veel eten.

Een enkele portie cashewnoten is ongeveer 18 noten, maar je hoeft niet zo veel te eten. Als u uw portiegrootte in tweeën snijdt, verbruikt u slechts ongeveer 75 calorieën. 

Hoe vaak meet je noten voordat je ze opeet??

Noten worden vaak bewaard in een hersluitbare houder in de voorraadkast of in een kom op een bureau of tafel. Wanneer je noten van een grote open container gedachteloos eet, zul je ze waarschijnlijk te veel eten. Gebruik uw hand om delen te beheren om te voorkomen dat u het overdrijft. Een klein handvol noten is een enkele portie.

Zijn gearomatiseerde noten of noten mixen net zo gezond als gewone noten? 
Cashewnoten worden vaak gevonden in ingeblikte notenmixen die u vindt in de snackbars van de supermarkt.

Wanneer u notenmengsels of notenmixen koopt, kunnen de noten worden geroosterd in olie of worden gekruid met producten met een hoog natriumgehalte. Het resultaat is dat u veel meer vet of natrium kunt verbruiken dan u verwacht.

Kunnen noten deel uitmaken van een dieet voor gewichtsverlies?
Noten kunnen een slimme snack zijn als u probeert af te vallen. Het eiwit en de vezels in noten kunnen je helpen je vol en voldaan te voelen, zodat je niet snel weer eet na je maaltijd. Het is echter belangrijk om noten met mate te consumeren.

Zal het eten van noten me opgeblazen maken?
Sommige mensen merken dat ze de dag nadat ze noten eten in een bar of op een feest opgeblazen zijn. Je wordt waarschijnlijk niet opgeblazen door de noten, maar als de snack zwaar gezouten is, kun je een tijdelijke toename in het gewicht van de verhoogde natriuminname ervaren.

Wat is de beste manier om cashewnoten te bewaren??

De beste manier om noten op te bergen, is ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur te bewaren. Ze moeten ongeveer drie maanden vers blijven. Als u ze in de koelkast bewaart, moeten ze maximaal zes maanden vers blijven en als u ze invriest, kunt u ze ongeveer een jaar gebruiken..

Is cashew boter beter voor mijn lichaam dan pindakaas?

Cashewnoten leveren minder eiwitten dan pinda's, dus als je je eiwitinname wilt verhogen, is pindakaas een betere gok. Aan de andere kant, sommige mensen geven de voorkeur aan de mildere smaak van cashew boter.

Uiteindelijk hangt de voeding in je notenboter af van de ingrediënten die tijdens de verwerking worden toegevoegd. Zoek naar notenboters die alleen maar noten bevatten. Sommige bevatten mogelijk ook olie. Probeer notenpasta met toegevoegde suikers of overtollig natrium te vermijden.

Is cashewmelk gezond??

Op noten gebaseerde melkproducten zijn voor sommige mensen gezond, vooral degenen die lactose moeten vermijden. Houd er echter rekening mee dat veel notenmelk, zoals cashewnotenmelk, vaak toegevoegde ingrediënten bevat, zoals toegevoegde suikers, en dat ze mogelijk niet zo veel micronutriënten (zoals calcium) als melk bevatten..

Zorg ervoor dat u het etiket met voedingsfeiten en de ingrediëntenlijst op de notenmelk bekijkt die u denkt te proberen voordat u uw beslissing neemt.

Recepten en voorbereidingstips

Cashewnoten kunnen rauw of geroosterd worden gegeten. Veel mensen beschrijven ze als een romige, zoete textuur die goed past bij hartig en hartig voedsel. 

Probeer een van deze recepten om te experimenteren met creatieve toepassingen voor cashewnoten.

• Rosemary and Olive Oil Roasted Cashews Recept

• Curried White Bean en Cashew Dip Recept

• Oven Italiaanse kip Chili met knapperige cashewnoten

• Glutenvrije geroerbakte asperges met paprika

• Gemakkelijke Aziatische Broccoli Roerbak Recept

Stoof geroosterde of rauwe noten op een salade voor een boost van eiwitten, of voeg ze toe aan de top van een klein portie ijs.

Allergieën en interventies

Als je allergisch bent voor een notenboom, moet je geen cashewnoten gebruiken. Volgens de Amerikaanse Academie van Allergie, Astma en Immunologie betekent echter niet dat u allergisch bent voor een boomnoot, maar dat u allergisch bent voor een andere. Hoewel sommige notenallergieën nauw met elkaar verwant zijn, zoals cashewnoten en pistache.

De organisatie adviseert dat de symptomen van een boomnootreactie ernstig kunnen zijn. Ze adviseren dat mensen met een bekende allergie voor boomnoten op elk moment epinefrine dragen. 

Als u vermoedt dat u allergisch bent voor cashewnoten of andere noten, neem dan contact op met uw zorgverlener voor persoonlijk advies.