Coconut Water Nutrition Feiten

Kokoswater is de vloeistof die uitstroomt wanneer je de vrucht openbreekt. Oudere kokosnoten (die bruin en behaard zijn) zorgen meestal voor betere kokosmelk, maar jongere groene kokosnoten produceren beter kokoswater.

Je hebt waarschijnlijk kokoswater gezien in je sportschool of bij je plaatselijke reformwinkel. Maar is kokoswater echt gezond? Wat maakt kokosnoot water voeding zo speciaal?

De populaire drank biedt een aantal voordelen als je ervoor kiest om hem te drinken, maar kokoswatercalorieën kunnen snel kloppen als je niet voorzichtig bent.

Voedingsfeiten

Coconut Water Calories

Er zijn ongeveer 46 calorieën in een portie kokoswater. Veel vruchtensappen en andere gezoete sapproducten zijn belangrijke bronnen van lege calorieën. Lege calorieën zijn calorieën die weinig tot geen voedingswaarde bieden. Kokoswater is geen belangrijke bron van lege calorieën. 

Houd er echter rekening mee dat kokoswater calorieën en andere voedingsfeiten veranderen als je de ingeblikte of gebottelde variëteit koopt die je vaak ziet in delicatessen, sportscholen of reformwinkels.

Deze producten kunnen reclame maken voor het feit dat ze gezond zijn en uw algehele voeding stimuleren.

Bijvoorbeeld, men kan (ongeveer 12 ons) gebotteld kokoswater leveren tot 130 calorieën, 350 milligram natrium en 26 gram suiker. Sommige merken voegen zoetstoffen toe of extra smaken die de voedingsfeiten veranderen.

Het is dus belangrijk om het Nutrition Facts-label en de lijst met ingrediënten te controleren voordat u koopt om de meest nauwkeurige gegevens over uw drank te krijgen.

Koolhydraten in kokoswater

Een enkele portie kokoswater levert ongeveer negen gram koolhydraten. Er zijn geen toegevoegde suikers in de drank, maar er zijn iets meer dan zes gram natuurlijk voorkomende suiker. Je profiteert ook van 2,6 gram vezels in een kopje kokoswater.

Vetten in kokoswater

Er zijn ongeveer vier calorieën uit verzadigd vet in een portie kokoswater van een portie, of ongeveer een halve gram vet. 

Eiwit in kokoswater

Kokoswater bevat ongeveer 1,7 gram eiwit per portie.

Micronutriënten in kokoswater

Vitaminen in kokoswater omvatten vitamine C (5,8 mg), riboflavine (0,1 mg), thiamine, (0,1 mg), vitamine B6 (0,1 mg), folaat en pantotheenzuur. 

Mineralen in kokoswater omvatten kalium (600 mg), mangaan (0,3 mg) en magnesium (60 mg). De drank levert ook kleinere hoeveelheden calcium, ijzer, fosfor, zink, koper en selenium. 

Volgens USDA-informatie draagt ​​kokoswater 252 milligram natrium bij aan uw dagelijkse voeding. Gezondheidsdeskundigen raden aan om minder dan 2400 milligram natrium per dag te consumeren.

Gezondheidsvoordelen

Door de jaren heen zijn er claims naar voren gekomen over de vele gezondheidsvoordelen van kokoswater, maar de meeste zijn ontmaskerd. Het American Institute for Cancer Research heeft een verklaring vrijgegeven waarin wordt uitgelegd dat er geen reden is om beweringen over kankerbestrijdende eigenschappen van kokoswater te geloven. En een rechtszaak die in 2011 werd gesloten, vereiste dat een kokosnootwaterproducent moest stoppen met het maken van opgeblazen beweringen over de gezondheidsbevoegdheden van zijn product.

Toch zeggen veel fans van de drank dat het een slimme drank is om te drinken tijdens en na je training, omdat het zorgt voor elektrolyten (natrium, kalium, calcium en magnesium) en koolhydraten om de spierfunctie te helpen verbeteren.

En kokoswater levert minder calorieën op dan een typische sportdrank.

Maar de meeste voedingsdeskundigen zullen je vertellen dat je dezelfde voordelen kunt krijgen als het consumeren van hele voedingsmiddelen, zoals een banaan, met water. Geheel voedsel bevat geen verborgen ingrediënten (zoals toegevoegde suiker) en is over het algemeen goedkoper.

Dus waarom kokoswater drinken? Sommige mensen houden van de nootachtige, zoete smaak. Als je vaak vruchtensap drinkt, kan kokosnoot een beter alternatief zijn. Het bevat minder suiker en minder calorieën dan de meeste sappen en sapdranken.

Veelgestelde vragen

Is kokoswater gepasteuriseerd? 

Sommige merken kokoswater gebruiken een pasteurisatieproces, zodat het product "stabiel in de opslag" is. Dat betekent dat u het product niet hoeft te koelen nadat u het hebt gekocht. Zolang het pakket niet open is, moet het maximaal 12 maanden vers blijven.

Moet kokoswater worden gekoeld?

Als u eenmaal een pot kokoswater hebt geopend, raden fabrikanten u gewoonlijk aan de drank in de koelkast te bewaren. De meeste mensen geven de voorkeur aan de smaak van koud kokoswater en het gekoeld houden van het drankje zorgt ervoor dat de drank 24 tot 48 uur vers blijft.

Hoe bewaar ik vers kokoswater??

Als je kokoswater rechtstreeks uit de vrucht haalt, moet het meteen worden gekoeld. Vers kokoswater kan ook worden ingevroren.

Recepten en voorbereidingstips

Er zijn verschillende creatieve manieren om kokoswater te gebruiken. Omdat kokoswater hydraterende eigenschappen heeft, gebruiken sommige mensen het om de effecten van een kater te helpen bufferen. Hoewel er geen wetenschappelijke gegevens zijn om de praktijk te ondersteunen, zal het drinken van (niet-alcoholische) vloeistoffen van welke aard dan ook waarschijnlijk een voordeel bieden nadat u te veel hebt gedronken.

En sommige creatieve barmannen gebruiken het zelfs in cocktails. U kunt bijvoorbeeld een Coconut Gin en Tonic maken of deze zelfs gebruiken in een mojito, daiquiris of andere tropische drankjes. Of als je liever kokoswater zonder drank gebruikt, probeer het dan toe te voegen aan een gezonde smoothie of maak het de basis voor een fruitijslolly.