Passievruchtensap voedingsfeiten

Passievruchtensap is een drank die wordt gemaakt van de pulp en / of de zaden van de Passiflora fabriek. Passievrucht is technisch gezien een bes en bestaat in drie verschillende variëteiten: purper passievrucht, geel passievrucht en gigantisch passievrucht. U kunt in de winkel een in de handel verkrijgbare cocktail van passievruchtensap kopen, maar u krijgt meer voordelen voor de gezondheid als u thuis uw eigen passievruchtensap klaarmaakt.

Voedingsfeiten

Koolhydraten in Passievruchtensap

De calorieën in passievruchtensap komen bijna volledig uit koolhydraten. Maar het aantal koolhydraten in passievruchtensap hangt af van het merk dat u koopt of het recept dat u gebruikt om het te maken. Veel commercieel bereide passievruchtendranken zijn eigenlijk melanges gemaakt van verschillende soorten sap.

Het merk Passion Fruit Refrigerated Juice Cocktail van Welch is bijvoorbeeld een mix van druivensap, appel en passievruchtensap. Het sap bevat ook fructose-glucosestroop (een toegevoegde suiker) en andere ingrediënten.

Een 8-ounce portie van dit sap levert 140 calorieën en 34 gram suiker. Maar koud geperste passievruchtensap gemaakt zonder extra ingrediënten levert 60 calorieën per portie van 12-ounce en slechts 13 gram koolhydraten.

De geschatte glycemische belasting (GL) van passievruchtensap is 13. Glycemische lading is een geschatte glycemische index die rekening houdt met de portie van een gevende maaltijd of drank..

Het wordt als nuttiger beschouwd dan alleen het gebruik van de glycemische index voor mensen die voedingsmiddelen kiezen op basis van hun effecten op de bloedglucose.

Vetten in Passievrucht Sap

Er is geen vet in passievruchtensap. Passievrucht bevat minder dan één gram meervoudig onverzadigd vet. De enige manier waarop een recept voor passievruchten voor elk vet zorgt, is als de ingrediënten een vetachtige vloeistof bevatten, zoals kokosmelk.

Eiwit in Passievruchtensap

Er kan maximaal één gram eiwit in passievruchtensap zijn als de portie twaalf gram is. Maar de meeste soorten passievruchtensap die je thuis maakt of in de winkels koopt, bevatten nul gram eiwit.

Micronutriënten in Passievruchtensap

Hele verse passievrucht bevat kleine hoeveelheden van bepaalde vitamines en mineralen. Een hele rauwe passievrucht draagt ​​bijvoorbeeld 5 mg vitamine C bij, of 7 procent van uw totale aanbevolen dagelijkse inname als u een dieet van 2000 calorieën per dag gebruikt. U zult ook profiteren van het krijgen van 2 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van riboflavine, ijzer, magnesium, fosfor, vitamine A en fosfor.

Wanneer je echter passievruchtensap drinkt, zal je inname van de vitamines en mineralen waarschijnlijk toenemen, omdat je het sap van meer dan één fruit opgebruikt.

Sommige commercieel geproduceerde merken van rauwe passievruchtensap beweren bijvoorbeeld dat u 15-50 procent van uw dagelijkse vitamine A-inname en 30 tot 80 procent van uw dagelijkse vitamine C-inname zult gebruiken.

Als u een in de handel verkrijgbare cocktail van passievruchtensap koopt, kan uw vitamine-inname nog hoger zijn omdat het sap wordt gemengd met het sap van ander fruit.

Gezondheidsvoordelen

Fans van passievruchtensap zeggen dat het drinken van de drank verschillende gezondheids- en schoonheidsvoordelen kan bieden.

Vitamine C (L-ascorbinezuur) is bijvoorbeeld essentieel voor een goede botstructuur, kraakbeen, spieren en bloedvaten.

Het helpt ook bij de opname van ijzer en bevordert de wondgenezing.

Volgens de National Institutes of Health, "lopend onderzoek is het onderzoeken of vitamine C, door de schadelijke effecten van vrije radicalen te beperken door zijn antioxiderende activiteit, de ontwikkeling van bepaalde kankers, hart- en vaatziekten en andere ziekten waarin oxidatief kan voorkomen helpen voorkomen of vertragen. stress speelt een oorzakelijke rol. "

Vitamine C moet in de voeding worden geconsumeerd omdat ons lichaam niet in staat is om het te maken. De hoeveelheid vitamine C in het passievruchtensap dat je gebruikt, is afhankelijk van hoe het is gemaakt, maar je krijgt mogelijk wel 80 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Je krijgt ook een gezonde boost van vitamine A als je passievruchtensap gebruikt. Vitamine A is essentieel voor gezond haar, huid en slijmvliezen in het lichaam. Het is essentieel voor de gezondheid van botten en tanden en is ook belangrijk voor een normaal gezichtsvermogen en een gezond immuunsysteem.

Veelgestelde vragen

Hoe moet ik de beste passievrucht voor passievruchtensap selecteren??

Kijk naar de schil van de passievrucht voordat je koopt. Gladde huid gaf aan dat de vrucht nog niet rijp is. Zoek in plaats daarvan een die groot en zwaar is en enigszins is ingeknepen voor een rijp fruit.

Je kunt gele of paarse passievrucht gebruiken als je thuis sap maakt. Gele passievrucht wordt vaker gebruikt voor commerciële sapproductie. De paarse variëteit wordt echter vaker in winkels aangetroffen en heeft door velen de voorkeur vanwege de smaak.

Moet ik de passievrucht pellen om het in sap te gebruiken?

Je zult de schil van het fruit niet gebruiken bij het maken van sap. In plaats daarvan split je de vrucht open en schep je de pulp en de zaden eruit. Als je ervoor kiest om de zaden te gebruiken om thuis passievruchtensap te maken, druk je ze door een fijne zeef om het sap te onttrekken. De zaden zijn groot en zacht, dus dit proces kost niet veel werk.

Is passievruchtensap gezonder dan hele rauwe passievrucht?

U kunt meer vitamines en mineralen winnen als u passievruchtensap gebruikt, maar u krijgt ook een aanzienlijke hoeveelheid suiker zonder het voordeel van vezels. Eén hele rauwe passievrucht levert ongeveer 2 gram voedingsvezels op. Vezel helpt de opname van suiker te vertragen, zodat uw bloedglucose niet stijgt na het drinken. Vezel biedt ook andere gezondheidsvoordelen, dus gezondheidsexperts adviseren over het algemeen om hele vruchten te kiezen boven vruchtensappen.

Kook- en bereidingstips

Er zijn verschillende recepten en variaties van passievruchtensap, maar de meeste volgen dezelfde basisstappen.

Hoe maak je passie sap - 5 stappen

1. Begin met 3-5 verse, hele passievruchten. Fruit elke vrucht en schep de pulp eruit.
2. Voeg het fruit toe aan een blender met 4-5 kopjes water.
3. Voeg tafelsuiker of een niet-voedingszoetstof zoals Equal toe.
4. Meng gedurende 20-30 seconden op een hoge stand.
5. Zeef om fruitstukken te verwijderen.

Als je wilt, kun je op de passievruchtzaden drukken en dat sap aan je gemengde sap toevoegen. Serveer over ijs met een schijfje citroen of limoen.

Gebruik passievruchtensap als een op zichzelf staand drankje. Combineer het met bruisend water voor een alcoholvrije mousserende cocktail of meng met andere groenten en fruit voor een gezonde smoothie met passievruchten.

Allergieën en interacties

Sommige latex-allergische patiënten reageren op passievrucht en ander fruit, waaronder papaja, avocado, banaan, vijg, meloen, mango, kiwi, ananas, perzik en tomaat. Als je van plan bent om passievrucht te consumeren en een latexallergie hebt of een anafylaxie in de geschiedenis hebt, moet je bloedtest ondergaan om te zien of je ook allergisch bent voor passievrucht. Volgens medische bronnen zijn de symptomen meestal gelokaliseerd in de mond. Ernstige reacties zijn zeldzaam.