Pineapple Nutrition Feiten

Pineapple is zowel heerlijk als voedzaam. Maar wist je dat ze ook vrij veel suiker bevatten? Daarom is het het beste om uw ananasporties zorgvuldig te beheren als u diabetes hebt of een koolhydraatbeperkt dieet volgt. Voor de meeste consumenten kan het fruit een slimme aanvulling op uw dieet zijn. 

Voedingsfeiten

Koolhydraten in ananas

De meeste calorieën in ananas komen van koolhydraten. Een kop chunks bevat 82 calorieën en bijna 22 gram koolhydraten. Het grootste deel van het koolhydraat is suiker.

Er zijn meer dan 16 gram natuurlijk voorkomende suiker (fructose) in een portie ananas. Je wint ook meer dan twee gram vezels. 

De glycemische lading van een kopje ananasbrokjes wordt geschat op 6.

Vetten in Pineapple

Er zit bijna geen vet in ananas. Een portie biedt minder dan een enkele gram vet.

Eiwit in ananas

Ananas is geen goede eiwitbron, met minder dan één gram per portie.

Micronutriënten in Pineapple

Ananas is een uitstekende bron van vitamine C, met meer dan één dag de moeite waard in een portie van één portie. Ze bevatten ook mangaan en zijn een goede bron van thiamine. Thiamine is een in water oplosbare B-vitamine die betrokken is bij metabolische processen, waaronder de afbraak van koolhydraten en eiwitten.

Gezondheidsvoordelen

Ananas hebben enkele nogal interessante gezondheidsvoordelen dankzij de voedingsstoffen die in de vrucht worden aangetroffen.

Een in 2000 gepubliceerde studie onderzocht thiamine bij 2.900 Australische mannen en vrouwen ouder dan 49. Het concludeerde dat diegenen die de hoogste thiamine-inname hadden 40 procent minder kans hadden op nucleaire cataract dan die in de laagste vijfde van de studie.

Een onderzoek uit 2005 van 408 Amerikaanse vrouwen ondersteunde deze bevindingen.

Van ananas is ook bekend dat het de ontstekingsremmende stof bromelaïne bevat. Men denkt dat deze mix van enzymen het meest effectief is bij ontstekingsaandoeningen zoals artritis, sinusitis en zelfs spierspanningen, verstuikingen en andere verwondingen. Van bromelaïne wordt gezegd dat het ook de spijsvertering bevordert. Het vroege bewijsmateriaal wijst erop het bij kankerbehandelingen nuttig kan zijn, hoewel meer onderzoek noodzakelijk is.

Onderzoekers merken echter op dat de hoeveelheid bromelaïne in ananas niet voldoende is om als een medicijn te fungeren. Bromelain-supplementen en lokale behandelingen zijn hiervoor beschikbaar. Er zijn echter bijwerkingen, geneesmiddelinteracties en voorzorgsmaatregelen voor bepaalde medische aandoeningen. Raadpleeg uw arts voordat u ananas of bromelaïne voor medicinale doeleinden gebruikt.

Veelgestelde vragen

Wanneer zit er ananas in? seizoen?

De overgrote meerderheid van de ananas komt uit Hawaii. U kunt het hele jaar door verse ananas verwachten, maar het hoogseizoen is van maart tot juni.

Is ingeblikte ananas zo gezond als verse ananas?

Ingeblikte ananas kan rijk zijn aan suiker. Voordat u het opeet, moet u de vloeistof laten leeglopen en het fruit spoelen. Dat sap of siroop kan overal 5 tot 15 gram suiker toevoegen (ongeveer één tot vier theelepeltjes).

Een betere keuze is om te zoeken naar ingeblikte ananas zonder suiker.

Mocht u ananas vermijden als u een koolhydraatarm dieet volgt?

Ananas bevat relatief weinig calorieën, maar veel van die calorieën zijn afkomstig van koolhydraten. Afhankelijk van hoe je het snijdt, kunnen de dikte en de breedte de hoeveelheid koolhydraten die je binnenkrijgt veranderen. Het maakt het ook gemakkelijk om te veel te eten.

Het is het beste om te plakken met slechts 1/2 tot 3/4 kop portie ananasstukjes. Probeer dit fruit ook te eten met een maaltijd of een eiwitrijk voedsel, zoals magere Griekse yoghurt of kwark.

Kan ananas de bevalling versnellen?

Moeders verwachten vaak dat ananas de bevalling kan versnellen.

Men vermoedt dat het enzym bromelaïne de baarmoederhals kan verzachten.

Er is echter heel weinig hard wetenschappelijk bewijs met betrekking tot de effectiviteit hiervan. In feite wijst een kritische studie van verschillende complementaire therapieën tijdens de bevalling erop dat de hoeveelheid bromelaïne in ananas onbeduidend is. Je zou veel van het fruit moeten eten om mogelijk arbeid te veroorzaken.

Recepten en voorbereidingstips

Ananassen bederven heel gemakkelijk. Het is belangrijk om het fruit kort na het kopen te gebruiken en wees voorzichtig in uw selectieproces. Selecteer fruit dat zwaar is voor de grootte, dit betekent dat het lekker en sappig zal zijn. Het moet een sterk, zoet aroma en een rijke kleur hebben.

Vermijd ananas die gefermenteerd of zuur ruikt. Sla fruit over met gedroogde bladeren, blauwe plekken, donkere gebieden of zachte plekken.

Als alternatief kunt u ingeblikte ananas kopen als plakjes of blokjes. Het kan ook worden gevonden geplet, gedroogd of gekonfijt. Probeer ananas te kiezen waaraan geen suiker is toegevoegd. Zorg ervoor dat u de labels leest om te helpen bij het beheer van de porties.

Ananassen kunnen een intimiderende vrucht zijn om te snijden, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, zou het geen probleem moeten zijn.

1. Snijd de bladeren en stengel af.
2. Zet het fruit rechtop en snijd de schil af in verticale repen.
3. Snijd het fruit weg van de houtachtige kern - dit wordt meestal in vieren gedaan.
4. Snijd het vruchtvlees naar wens.

Het is echt verbazingwekkend hoe je van ananas kunt genieten als tussendoortje of als ontbijt, lunch of diner.

Ananas zijn uitstekend als rauw gegeten en vormen een uitstekende aanvulling op salades. Je kunt het fruit ook snijden en toevoegen aan magere yoghurt, cottage of ricotta, of het gebruiken in een favoriet smoothie-recept. Ananassen kunnen ook worden gebakken, gegrild of verwerkt in verschillende soepen en stoofschotels.

Allergieën en interacties

Als u allergisch bent voor een variëteit aan fruit, kunt u ook een reactie ervaren wanneer het consumeren van ananas, zoals kruisreactiviteit bij fruitallergieën mogelijk is, volgens medische experts.

Bovendien is de bromelaïne in ananas mogelijk niet veilig voor mensen die bepaalde medicijnen gebruiken. Volgens het Memorial Sloan Kettering Cancer Center moet u met uw zorgverlener praten voordat u ananas gebruikt als u een bloedverdunner gebruikt (zoals Warfarine) of als u een tetracycline-antibioticum neemt.