De gezonde voordelen van pindakaas
Je moet er van houden wanneer een goed-voor-je-eten ook goed smaakt. Dat is precies het geval met pindakaas (of wat voor nootboter dan ook).
Pindakaas is geladen met zoveel gezondheidsbevorderende voedingsstoffen, waaronder vitamine E, magnesium, ijzer, selenium en vitamine B6. Onderzoek toont aan dat mensen die regelmatig noten en notenboter eten, waaronder pindakaas, minder snel hartziekten en diabetes type 2 ontwikkelen.
Plus, pindakaas is zo veelzijdig - welk ander voedsel kan naadloos worden overgeschakeld van ontbijt tot lunch, van diner tot snack en dessert? Als de smaak alleen niet genoeg is om je een fan te maken, overweeg dan enkele van de gezondheidsvoordelen.
Bevredig je eetlust
De vezelcombinatie van PB (ongeveer 2 gram per eetlepel) en eiwit (ongeveer 4 gram per eetlepel) bevat een krachtige eetlust-verhinderende stoot. Een studie in de British Journal of Nutrition ontdekte dat mensen die voor het ontbijt pinda's of pindakaas aten een significante vermindering van de eetlust voor maximaal 12 uur ervoeren. Het kan zijn omdat pindakaas werd geassocieerd met een toename van de productie van PYY, een 'feel-full' hormoon, vonden de onderzoekers.
Afvallen
Omdat pindakaas helpt de eetlust onder controle te houden, hoeft het niet als een verrassing te komen dat het je kan helpen af te slanken. Nooteters hebben volgens onderzoek vaak een gezondere body mass index (BMI) dan moer-schippers.
Bescherm uw Pumper
Pinda's zijn een uitstekende bron van onverzadigde vetten, die het slechte cholesterol verlagen. Vrouwen die minstens vijf porties noten per week aten (een portie werd gedefinieerd als 1 ons noten of 1 eetlepel pindakaas) hadden een 44 procent verlaagd risico op hartziekte in vergelijking met vrouwen die zelden noten aten, suggereert een Harvard University Nurse's Gezondheidsonderzoek.
Geef jezelf een prachtige huid en haar
Pinda's bevatten biotine, een B-vitamine die nodig is voor lange, weelderige lokken en de algehele gezondheid van de hoofdhuid. Het bevat ook vitamine E, dat de huid voedt en het beschermt tegen de schadelijke UV-stralen.
Beter diabetes type 2 beheren
Pinda's - en hun boterachtige smeersel - bevatten van nature weinig koolhydraten, zodat ze kunnen helpen bloedsuikerpieken te voorkomen. Ze zijn een perfecte snelle en gemakkelijke koolhydraatarme snack voor mensen met type 2-diabetes.
Natuurlijk kun je je geen weg banen door de hele pot van deze romige spread. Elke pindakaasfilet weet dat deze oogst veel calorieën bevat (bijna 100 per eetlepel), dus het is het beste om jezelf te beperken tot een portie van twee eetlepels.
En niet alle PB's zijn hetzelfde, dus zoek tijdens het winkelen naar natuurlijke rassen gemaakt zonder toevoeging van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën (transvetten) en andere verdachte ingrediënten.
Bekijk deze smakelijke ideeën om te zien hoe gemakkelijk het is om de gezonde verspreiding in uw dieet op te nemen.
- Maak een gezondere PB & J-sandwich voor ontbijt, lunch of diner. Je kunt elke notenboter gebruiken om deze snelle en makkelijke bite op te snoepen.
- Meng wat pindakaas in je warme ontbijtgranen voor een romige smaak kick, zoals in deze low-carb vlas maaltijd pindakaas warme granen recept.
- Gooi een eetlepel in je smoothie voor extra dikte.
- Verdeel pindakaas op fruitplakken voor een romige en knapperige snack.
Door Joy Bauer, MS, RDN, CDN, gezondheids- en voedingsdeskundige voor NBC's Today Show en oprichter van Nourish Snacks.
