Tuna Nutrition Feiten

Tonijn is een gezonde en betaalbare bron van omega-3-vetzuren, eiwitten, selenium en vitamine D die een slimme aanvulling is op uw dieet. Hoewel soorten in blik misschien niet dezelfde voedingswaarde hebben als verse vis, maakt het conservenproces tonijn eenvoudig te bereiden en geeft het een lange houdbaarheid.

Albacore en skipjack zijn veel voorkomende ingeblikte variëteiten, terwijl geelvintonijn, grootoogtonijn en blauwvintonijn vaker worden verkocht als bevroren steaks.

Het is ook gebruikelijk dat grootoog en blauwvintonijn worden geserveerd in sashimi- of sushigerechten. 

Voedingsfeiten

Koolhydraten in Tonijn

Tonijn is zeer arm aan koolhydraten, bevat bijna geen suiker of vezels. Dit kan tonijn minder vullend maken dan andere vissen, dus zorg ervoor dat u uw maaltijden aanvult met iets dat de algehele voedingswaarde niet wegneemt..

Vet in tonijn

Tonijn bevat veel omega-3-vetzuren, maar weinig algeheel vet, met slechts 2 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid per portie. Verschillende soorten tonijn blijken verschillende hoeveelheden vet te bevatten.

Enkele voorbeelden op volgorde van meest tot minst vette: verse blauwvintonijn, witte tonijn in blik, tonijnconserven, verse gestreepte tonijn en verse geelvintonijn. 

Eiwit in tonijn

Met 5 gram eiwit per gram is tonijn een geweldige manier om aan je dagelijks aanbevolen hoeveelheid eiwit te voldoen. Het is niet ongewoon dat een blikje tonijn minstens 5 gram bevat, waardoor je 50 procent van de weg er naartoe krijgt.

Micronutriënten in tonijn 

Als je 2 ons tonijn eet, krijg je 6 procent van je dagelijkse behoefte aan vitamine D en vitamine B6, 15 procent van je behoefte aan vitamine B12 en 4 procent aan je behoefte aan ijzer. Vitamine D is belangrijk voor het functioneren van uw immuunsysteem. De B-vitaminen en ijzer zijn belangrijk voor het vrijkomen en transporteren van energie voor cellulaire ademhaling.  

Gezondheidsvoordelen 

Het is bekend dat de omega-3-vetzuren in tonijn een goede gezondheid van het hart bevorderen. Deze essentiële vetten kunnen helpen de triglyceriden in het bloed te verlagen, het risico op aritmie (onregelmatige hartslag) te verlagen en de opbouw van plaque in de slagaders te vertragen.

Er is gevonden dat tonijn rijk is aan twee soorten omega-3-vetzuren: 

• Omega-3 EPA (een vetzuur dat cellulaire ontsteking remt)
• Omega-3 DHA (een vetzuur dat de gezondheid van ogen en hersenen bevordert) 

Twee ons tonijn krijgt je ook maar liefst 60 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid selenium. Selenium helpt uw ​​lichaam te beschermen tegen oxidatieve schade en is belangrijk gebleken voor de voortplantings- en schildkliergezondheid. 

Veelgestelde vragen 

Is het beter om verse of ingeblikte tonijn te eten??

Het antwoord hangt af van uw budget en uw smaakvoorkeur. Veel gezonde eters geven de voorkeur aan de smaak van verse vis.

Andere slimme klanten waarderen het feit dat ingeblikte tonijn langer vers blijft en is zuiniger, gemakkelijk op te slaan en draagbaar (laten we zeggen naar het kantoor voor een snelle lunch).

Hoewel de meeste mensen aannemen dat verse tonijn beter is dan tonijnconserven als het gaat om voedingswaarde, is dat niet altijd het geval, dus vergelijk etiketten zorgvuldig. Met water gevulde tonijn heeft meestal minder calorieën dan tonijn met olie, maar de olie in tonijn met olie is typisch onverzadigd en goed voor je hart. Probeer weg te blijven van rassen die veel natrium bevatten.

Is tonijnsalade gezond?

Een van de meest populaire manieren om ingeblikte tonijn klaar te maken, is door een tonijnsalade te maken.

Hoewel het overheerlijk is, ondermijnen de ingrediënten in de meeste recepten veel van de voedingsvoordelen van de vis. Om het vetgehalte in uw tonijnsalade te verlagen, vervangt u de mayonaise door mayonaise met een verlaagd vetgehalte, of mengt u 30% mayonaise met 70% yoghurt, voor een frisse, enigszins zure smaak.

Recepten en voorbereidingstips

Er zijn talloze manieren om tonijn te verwerken in een hart-gezond dieet. Je kunt tonijn combineren met tomaten, saliegroenten, gekookte sperziebonen en gekookte gesneden aardappelen voor een klassieke salade Niçoise. Je kunt een blikje roeren in een pot maïssoep voor een heerlijke tonijnbisque. Je kunt zelfs een heerlijke koude pastasalade maken met tomaten, selderij, ingeblikte bruine bonen en zwarte olijven. Houd rekening met de andere ingrediënten die u gebruikt om te voorkomen dat u te veel calorieën of grammen vet toevoegt.

Als je meer inspiratie nodig hebt, zijn hier enkele gezonde recepten die je thuis kunt proberen:

• Curried Tuna Salad-avocadoboten
• Tuna Salad Collard Green Wrap
• Italiaanse tonijn en bonen
• Draagbare tonijnzakken
• Low-Carb Tonijn Walnoot Salade

Allergieën en interacties 

Tonijnallergieën kunnen tamelijk vaak voorkomen, maar sommige mensen vinden dat de verwerking die in tonijn plaatsvindt, de reactie van een persoon vermindert. Praat met uw arts voordat u aan het experimenteren bent, vooral als uw allergieën ernstig zijn.

Tonijn wordt soms aangetast door giftige zware metalen, dus houd rekening met je bron.