Wat is het Banting dieet?

Low-carb diëten zijn niets nieuws, maar als we teruggaan, meer dan een eeuw geleden, kunnen we de originator vinden. William Banting (1796-1878) startte een dieet met weinig koolhydraten op verzoek van zijn arts na worstelen met obesitas. Het dieet waar Banting voorstander van is, zou bekend zijn bij iedereen die vandaag een koolhydraatarm dieet volgt, met de nadruk op vlees, groenten en fruit en het vermijden van suiker en zetmeel.

Wat experts zeggen

"Het Banting-dieet is een dieet met een zeer lage koolhydraten die in fasen uiteenvalt.Het dieet beweert dat mensen nooit bepaalde voedingsmiddelen, zoals gluten en ingeblikt fruit, zouden moeten eten. Experts raden aan dit dieet over te slaan, omdat de overdreven restrictieve richtlijnen kunnen leiden tot onevenwichtigheden in de voedingsstoffen ."
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Achtergrond

Banting is ineens een persoon, een dieet en een werkwoord. Banting wordt meestal gecrediteerd met het schrijven en promoten van de eerste gepubliceerde versie van een koolhydraatarm dieet, nadat hij zichzelf had genezen van obesitas. Hij schreef een boekje met de naam "Letter on Corpulence", dat erg populair werd, tot het punt waar "schertsend" een term was voor een dieet, met een begeleidend werkwoord, "to bant."

Onlangs is de term "Banting" weer populair geworden, vooral in Zuid-Afrika, voornamelijk vanwege het werk van Tim Noakes, auteur van "Real Meal Revolution." Noakes is hoogleraar bewegingswetenschap en sportgeneeskunde, een atleet en een voorstander van de koolhydraatarme / vetrijke benadering van voeding. Dit verschilt van de aanpak van Banting.

Hoe het werkt

In zijn boekje beschreef Banting het eten van vier maaltijden per dag en het vermijden van brood, boter, melk, suiker, bier en zetmeelrijke groenten: aardappelen, pastinaak, bieten, wortels en rapen. De interpretatie van Noakes breidt het plan van William Banting aanzienlijk uit. In "Real Meal Revolution" (RMR) en op zijn website pleit Noakes voor een koolhydraatarm, vetrijk dieet en een gefaseerde aanpak:

Observation: Begrijp "wat het voedsel dat je eet eigenlijk met je doet".
Restauratie: "Voedingsstoffen en darmflora bijvullen" door middel van een koolhydraten-, suiker- en glutenvrij dieet.
transformatie: Dit is het vetverbrandende stadium, met behulp van een suikervrij, glutenvrij en koolhydraatarm dieet.
Behoud: De onderhoudsfase blijft bij het suiker- en glutenvrije dieet, maar voegt 'variabele koolhydratenniveaus toe, afhankelijk van het individu'.

Wat te eten

Compliant Foods

Vlees, zeevruchten en eieren
De meeste groenten
Sommige gefermenteerde voedingsmiddelen
Sommige zuivelproducten
Bepaalde oliën
Kruiden, specerijen en kruidenthee

Niet-conforme voedingsmiddelen

Alles met gluten
Glutenvrije granen, graanproducten en meel
Alles met toegevoegde suiker
Kunstmatige zoetstoffen
Zaad en plantaardige oliën

Het RMR Banting dieet classificeert voedsel als "groen" (eet zoveel als je wilt, de conforme voedingsmiddelen hierboven vermeld), "oranje" (eet matig, er zijn speciale regels over deze voor elke fase), "licht rood" (eet " bijna nooit ")," echt rood "(nooit eten, de niet-conforme voedingsmiddelenlijst komt uit beide" rode "lijsten), en" grijs "(het is gecompliceerd).

Vlees, zeevruchten en eieren

Noakes zegt om zoveel van deze te eten als je wilt. De uitzondering is verwerkt vlees (zoals bologna) en vlees dat is genezen met "overmatige" suiker.

Fruit, groenten en peulvruchten

De meeste niet-zetmeelhoudende groenten staan op de groene lijst. Zetmeelrijke, evenals de meeste peulvruchten en vruchten, staan op de oranje lijst, wat betekent dat ze in kleine hoeveelheden in sommige fasen en helemaal niet tijdens anderen kunnen worden gegeten.

Zuivelproducten

Boter, ghee en stevige en harde kazen zijn allemaal "groen" voedsel. Melk, zachte kazen, kwark, roomkaas, room en yoghurt staan allemaal op de oranje lijst. Dus zijn melkvervangers zoals amandel-, rijst- en kokosmelk (geen sojamelk).

Gefermenteerde voedingsmiddelen

Noakes noemt deze "meststoffen" en omvat kefir, kimchi, zuurkool en natuurlijk gefermenteerde augurken op de groene lijst. Kombucha is oranje.

olieverf

Terwijl Banting 1.0 geen standpunt over oliën (of veel ander voedsel) innam, verdeelt Banting 2.0 ze in groen en rood zoals andere voedingsmiddelen. Op de groene lijst: avocado- en kokosolie; macadamia en olijfolie; en notenolie, indien niet verwarmd. "Rode" oliën omvatten canola-, maïs-, katoenzaad-, zonnebloem- en saffloerolie en "alle industriële zaden en plantaardige oliederivaten" (bijv. Margarine).

Aanbevolen timing

William Banting pleitte voor het eten van vier iets kleiner dan normale maaltijden per dag. Noakes zegt dat je alleen moet eten als je honger hebt, en dat je aandachtig moet eten, aandacht moet schenken aan de hongeraanwijzingen van je lichaam, zodat je stopt wanneer je je vol voelt (niet wanneer je bord leeg is).

Middelen en tips

Noakes heeft twee boeken plus een website die volgers van dit dieet als referentie kunnen gebruiken. De RMR-voedsellijsten zijn lang en niet altijd intuïtief. Ze kunnen ook worden gewijzigd, maar u kunt de nieuwste edities downloaden op de website van de RMR, samen met recepten en maaltijdplannen.

wijzigingen

Het RMR Banting dieet is al glutenvrij, dus het werkt voor mensen die geen gluten kunnen consumeren. Noakes zegt dat vegetariërs en zelfs veganisten zijn plan konden volgen, maar het is onduidelijk welke veganistische eiwitbronnen compliant zouden zijn. Noten en peulvruchten staan op de "oranje" lijst en soja en erwtenproteïne staan op de "grijze" lijst.

Voors en tegens

Pros

Gefaseerd plan maakt maatwerk mogelijk
Geen koolhydraten- of calorietelling

Cons

beperkend
Weinig wetenschappelijk bewijs

Pros

Aangepast

Verschillende lichamen reageren op verschillende manieren op voedsel en met name koolhydraten. De fasen en 'soms' voedingsmiddelen die worden beschreven in de RMR Banting-aanpak zijn bedoeld om gebruikers te helpen bepalen welke hoeveelheid koolhydraten en welke voedingsmiddelen het beste werken bij gewichtsverlies en onderhoud.

Geen tellen

Het volgen van voedsel kan nuttig zijn om dat ideale niveau van koolhydraten te analyseren en hoe het lichaam reageert op verschillende soorten voedsel. Maar over het algemeen is het Banting-plan niet afhankelijk van specifieke koolhydraten- of calorietellingen. Het gaat allemaal om de soorten geconsumeerd voedsel.

William Banting verloor met succes 50 ponden op zijn dieet. En de RMR-website biedt getuigenissen van gelukkige gebruikers. Maar dat betekent niet dat dit dieet voor iedereen geschikt is.

Cons

beperkend

Voedingsdeskundigen waarschuwen voor diëten als deze die zoveel voedsel verwijderen. Het is moeilijk om binnen zo'n specifieke set parameters te leven. Zelfs in de "conserverings-" of onderhoudsfase zijn veel voedingsmiddelen (inclusief alle volle granen) nog steeds verboden terrein of bijna overal.

Weinig bewijs

Er is niet veel wetenschappelijk onderzoek dat specifiek de Banting-aanpak ondersteunt. Eén studie toonde dat hypothetisch low-carb, vetrijke maaltijden kunnen voedingskundig verantwoord worden gemaakt. Maar een ander vond geen verschil in gewichtsverlies tussen een koolhydraatarm dieet met een hoger vetgehalte en een vetarm, koolhydraatrijk dieet in een kleine groep patiënten met type 2 diabetes.

Een derde kleine studie vergeleek diëten met een zeer laag, laag en middelmatig koolhydraatgehalte (allemaal met veel vet). Slechts ongeveer de helft van de deelnemers aan de studie, in alle drie groepen, was in staat om het 12 weken durende dieet te voltooien, en daarvan waren de lage en gematigde carb groepen beter in staat om het aantal koolhydraten vast te houden dat door de voeding aan hen werd toegewezen. Alle drie de groepen vertoonden vergelijkbare hoeveelheden gewichtsverlies en andere gezondheidsindicatoren.

Hoe het vergelijkt

U zult overeenkomsten opmerken tussen het Banting-dieet en andere koolhydraatarme plannen.

USDA-aanbevelingen

USDA stelt voor een uitgebalanceerd dieet te eten dat bestaat uit eiwitten, fruit en groenten, granen en zuivelproducten. Het Banting dieet, vooral zoals geïnterpreteerd door Tim Noakes in "Real Meal Revolution", elimineert of beperkt scherp enkele van die voedingsgroepen.

Vergelijkbare diëten

Het Banting-dieet heeft veel gemeen met andere low-carb-plannen. Maar sommigen benadrukken het vervangen van koolhydraten door vet, terwijl anderen zich meer richten op eiwitten.

Banting Dieet

Macronutrient make-up: Het Banting-plan (tenminste zoals beschreven in "Real Meal Revolution") is ongeveer 5 tot 10 procent koolhydraten (afhankelijk van de fase en de individuele reactie van individuele personen op koolhydraten), 15 tot 20 procent eiwit en 70 tot 75 procent vetten.
Voedselkeuzes: Suiker en gluten zijn volledig geëlimineerd. Andere granen zijn zeer beperkt. De meeste groenten en dierlijke eiwitten zijn inbegrepen.
werkbaarheid: Hoewel het tellen van koolhydraten en calorieën niet verplicht is, zijn de voedsellijsten van het RMR gedetailleerd en redelijk ingewikkeld. Het is niet zo simpel als zeggen "eet vlees, geen granen." En de voorstanders van het dieet zeggen dat je hun regels voor het leven moet volgen.

Keto Dieet

Macronutrient make-up: Rassen van koolhydraten, eiwitten en vetten op een ketogeen dieet zijn ongeveer hetzelfde als Banting.
Voedselkeuzes: Hoewel ze niet uitdrukkelijk zijn verboden, zijn granen en veel fruit vrij goed, omdat de koolhydratenlimieten zo laag zijn. Net als bij Banting ligt de focus op vlees, vette vis en minder zetmeelrijke groenten.
werkbaarheid: Je moet in staat zijn om tenminste het aantal koolhydraten in je eten in de gaten te houden om er zeker van te zijn dat je binnen je grenzen bent. En het kan moeilijk zijn om van een carb-zwaar, traditioneel Amerikaans dieet over te schakelen naar een dieet dat zich concentreert op vetten. Kortdurend gewichtsverlies komt vaak voor, maar de jury is uit op duurzaamheid op lange termijn.

Paleo dieet

Macronutrient make-up: Het paleodieet is ongeveer 20 procent koolhydraten (dus meer dan Banting), 40 procent vetten en 40 procent eiwit (opnieuw aanzienlijk meer dan Banting).
Voedselkeuzes: Net als bij de andere koolhydraatbeperkte plannen zijn er suikers en granen vrij; peulvruchten en bewerkte voedingsmiddelen zijn dat ook. Zuivel is beperkt.
werkbaarheid: De lijsten met 'ja' en 'nee' voedingsmiddelen zijn hier korter en gemakkelijker te bevatten. En er is geen calorietelling. Maar het is een uitdaging om grote groepen voedsel weg te snijden en op deze manier voor onbepaalde tijd te blijven eten.

Sugar Busters Diet

Macronutrient make-up: De makers van het Sugar Busters-dieet suggereren ongeveer 40% koolhydraten te eten (maar dit moeten van vezelrijk, laag glycemisch voedsel zijn), 30% vet en 30% eiwit.
Voedselkeuzes: In plaats van het strikt snijden van koolhydraten, onderzoekt het Sugar Busters-dieet de glycemische index van voedingsmiddelen en vermindert deze die zeer glycemisch zijn. Dus volle granen zijn oké, maar geraffineerde koolhydraten (zoals in wit brood) en toegevoegde suikers zijn dat niet. De meeste groenten en fruit zijn toegestaan, maar bepaalde waarvan wordt aangenomen dat ze zeer glycemisch zijn, worden niet toegestaan.
werkbaarheid: Dit dieet is qua voedingswaarde evenwichtiger dan sommige andere koolhydraatbeperkte plannen en vereist geen koolhydraten of calorieën. Dus het is misschien makkelijker om te volgen. Maar deskundigen zeggen dat het afsnijden van anders gezond voedsel (zoals bananen, ananas en veel wortelgroenten) niet nodig is.

Een woord van heel goed

Als je het Banting-dieet overweegt, lees dan eerst jezelf met boeken en andere materialen. Maar raadpleeg ook uw arts voordat u aan een nieuw dieet begint, vooral als u gezondheidsproblemen heeft, zoals diabetes, hoge bloeddruk of hartaandoeningen. Het inzicht van uw arts over het dieet en uw gezondheid zal u helpen een weloverwogen beslissing te nemen over welk plan met eten (en lichaamsbeweging) het beste is voor uw lichaam.

Hoe de juiste koolhydraten te eten om lichaamsvet te verliezen