Maaltijden plannen voor het herstellen van eetstoornissen

In onze moderne samenleving waarin veel voedsel is, zijn velen van ons eraan gewend om onderweg te eten, onze keukens niet in voorraad te houden en te bestellen of fastfood te eten. Hoewel voor de meeste mensen deze keuzes een kwestie van gemak zijn, moeten patiënten die herstellen van een eetstoornis zich richten op meer gestructureerde en weloverwogen keuzes voor hun voedselkeuze..

Maaltijdplanning is een kritische vaardigheid voor herstel van alle eetstoornissen waaronder anorexia nervosa, boulimia nervosa, eetbuistoornis en andere gespecificeerde eet- en eetstoornissen (OSFED). Het is niet alleen belangrijk voor volwassenen die aan hun eigen herstel werken, maar ook voor ouders of verzorgers die een kind, adolescent of jongvolwassene helpen bij hun herstel.

Herstel van alle eetstoornissen vereist de normalisatie van regelmatige eetpatronen. Dit wordt het best bereikt door gepland en gestructureerd eten. In residentiële en intramurale omgevingen worden maaltijden doorgaans verstrekt aan patiënten. Maar voor patiënten die herstellen in de polikliniek, moet dit meestal op zichzelf worden gedaan. En natuurlijk moeten alle patiënten overstappen van hogere zorgniveaus naar de polikliniek en dit uiteindelijk zelf op zich nemen. In CBT-E, een van de meest succesvolle evidence-based behandelingen voor eetstoornissen, is het algemene advies dat cliënten om de drie tot vier uur moeten eten. Dr. Christopher Fairburn in de handleiding voor CBT-E schreef:

"Patiënten moeten vooruit plannen, ze moeten altijd weten wanneer ze hun volgende maaltijd of snack gaan eten en wat het zal zijn. Om dit punt te benadrukken, zeggen we soms:" Als ik je uit het niets zou roepen, zou je in staat zijn om me te vertellen wanneer en wat je vervolgens gaat eten. '"

Sommige mensen met een eetstoornis vermijden eten kopen omdat het hen angstig maakt. Ze kunnen uiteindelijk niet genoeg eten. Andere mensen met een eetstoornis vermijden om hun keukens gevuld te houden omdat ze bang zijn voor eetbuien. Ze kunnen eindigen als ze zichzelf te hongerig laten worden en dan bingteren op verwerkt voedsel of bestellen in eten en te veel eten.

Voor ouders met een kind in herstel, kunnen maaltijden stressvol zijn. Ouders kunnen zich overweldigd voelen door de constante maaltijdbereiding en -bediening. Ze moeten mogelijk ook toezicht houden op hun kind om ervoor te zorgen dat hun kind niet oververtegenwoordigd is of zich bezighoudt met gedrag in andere eetstoornissen. Ze hebben misschien een beperkte tijd om te winkelen en maaltijden te bereiden. Vooruit plannen wordt nog belangrijker.

Omdat veel van de gezondere voedingsmiddelen bederfelijk zijn, kan het plannen van de toekomst en het opslaan van verse groenten en fruit de gezondheid verbeteren. Maaltijdplanning is vaak kosteneffectief in vergelijking met het verlaten van voedselbeslissingen tot het laatste moment. De meeste mensen in herstel vinden dat ze minstens één keer per week naar de supermarkt moeten gaan. Op de juiste manier plannen kan de noodzaak voor extra verplaatsingen voorkomen. Zelfs als u niet gaat koken, is maaltijdplanning nog steeds belangrijk. En als u voor iemand met een eetstoornis zorgt, is maaltijdplanning essentieel voor u.

Strategieën voor volwassenen die herstellende zijn

Neem eens per week 10 minuten om minstens 5 lunches en 5 diners te plannen om je door de week te helpen. Als je ze uiteindelijk wilt verplaatsen en je woensdagavond op dinsdag wilt eten - geen probleem, dan heb je de ingrediënten die je nodig hebt bij de hand.
Maak een lijst van de ingrediënten die je moet kopen om die maaltijden te maken - dit kunnen echte recepten zijn die je gaat koken of die je bereidt voor de maaltijd.
Plan om ten minste één groot winkelcentrum per week te doen om het merendeel van de maaltijden van de week te doorlopen. Mogelijk moet u nog een extra "invul" -winkel doen.
Als u aan het winkelen bent en maaltijdplanning voor één en niet wilt koken, kunnen gezonde, heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden eenvoudig samengesteld worden uit de voorbereide secties van bijna elke markt..
Als u van plan bent wat maaltijden te gebruiken, vermeld dan waar en wat in uw plan.
Heeft u minimaal twee verschillende ontbijtopties die u kunt wisselen.
Vergeet niet om je snacks te plannen.
Als u een maaltijdplan volgt, heeft u misschien minder beslissingen nodig, maar wilt u toch één keer per week gaan zitten en een boodschappenlijst maken op basis van uw maaltijdplan.

Uw maaltijdplan hoeft niet ingewikkeld te zijn. Je kunt altijd ruimte toevoegen voor een spontaan evenement dat zich voordoet, maar je wilt niet in de positie zijn waar je moe aankomt na het werk en geen idee hebt wat je moet maken voor het avondeten.

Maaltijdplanningsstrategieën voor zorgverleners die een kind ondersteunen bij het herstel

Ga op een wekelijkse basis zitten en maak een plan voor de maaltijden van het gezin voor de week.
Plan minimaal 4 tot 5 diners voor het hele gezin per week; probeer maaltijden met componenten, die eenvoudig en kosteneffectief kunnen worden aangepast aan de behoeften en voorkeuren van elke eter (voorbeelden zijn taco's of pasta met saus, gehaktballetjes en een groente)
Bereid 5 van de lunches van uw kind voor op elke doordeweekse dag.
Heeft u minimaal twee ontbijtopties die u kunt wisselen.
Koop voldoende ingrediënten voor alle snacks van uw kind.
Als uw kind moet aankomen, hebben ze vaak veel voedsel nodig, dus plan dienovereenkomstig

Een handig hulpmiddel voor maaltijdplanning (voor zowel individuen als gezinnen) is gratis online beschikbaar. Kijk onder maaltijdplanning, en download Wekelijkse maaltijdplanning / boodschappenlijst.

Voor zowel volwassenen als adolescenten met een eetstoornis, boeken die gezinnen die prioriteit geven aan en de tijd nemen voor regelmatige maaltijdplanning en winkelen betere vooruitgang in de behandeling. Geregistreerde diëtisten (RDN's) kunnen helpen met maaltijdplanning voor herstel. Patiënten en gezinnen kunnen ook extra maaltijdsteun overwegen als de patiënt moeite heeft om zelf maaltijden te bereiden.