Kan koffie je cholesterol verlagen?
Er zijn veel verschillende koffiesoorten, maar ze zijn op twee manieren bereid: gefilterd en ongefilterd. Gefilterde koffie is de meest gebruikelijke bereidingswijze in de Verenigde Staten en omvat het zetten van de koffie via een filter. Ongefilterde koffie, ook wel "gekookte" koffie genoemd, gebruikt geen filter en omvat espresso, Turkse koffie en Franse perskoffie.
Koffie bevat veel ingrediënten, met name cafeïne, chlorogeenzuur en chemicaliën die diterpenen worden genoemd. Veel studies hebben de gezondheidsvoordelen van koffie onderzocht, met bijzondere aandacht voor cafeïne. Sommige studies hebben zelfs gesuggereerd dat het drinken van koffie ziekten zoals type II diabetes mellitus, de ziekte van Parkinson, bepaalde soorten leverkanker kan voorkomen en mogelijk uw gezondheid van het hart kan verbeteren door uw cholesterol- en triglycerideniveaus te verlagen.
Kan koffie je lipidengehalte verlagen?
Tot op heden is koffieconsumptie niet direct geassocieerd met hart- en vaatziekten, maar sommige onderzoeken wijzen uit dat sommige vormen van koffie een negatief effect kunnen hebben op uw lipidenprofiel..Hoewel de meeste studies hebben opgemerkt dat gefilterde koffie een neutraal effect heeft op lipideniveaus, lijkt ongefilterde koffie LDL, totaal cholesterol en triglyceriden in sommige onderzoeken te verhogen. Van twee diterpenen die in grote hoeveelheden worden aangetroffen in ongefilterde koffie, cafestol en kahweol, is gevonden dat ze het cholesterolgehalte daadwerkelijk verhogen. Deze studies onderzochten verschillende soorten ongefilterde koffie, evenals koffie-olie. De meeste onderzoeken hebben aangetoond dat personen die ongeveer 60 milligram cafestol consumeren (gelijk aan tien kopjes ongefilterd, koffie uit de Franse pers of twee gram koffieolie) het totale cholesterolgehalte met gemiddeld ongeveer 20% kunnen verhogen. Dit is grotendeels te wijten aan een toename van LDFL-waarden (low density lipoprotein) en triglyceriden. Lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) lijken niet te worden beïnvloed. Men denkt dat gefilterde koffie dit effect niet heeft, omdat de diterpenen in het filter worden gevangen en niet worden opgenomen in de geconsumeerde koffie..
Hoewel het mechanisme waarmee cafestol en kahweol cholesterol verhoogden grotendeels onbekend was, geeft één studie aan dat deze verbinding een eiwit genaamd farsenoid X-receptor (FXR) in de darm kan activeren, dat een gen genaamd fibroblastgroeifactor 15 (FGF15) beïnvloedt. Wanneer dit gen wordt geactiveerd, kan het de effecten van drie genen in de lever die betrokken zijn bij cholesterolregulatie verminderen. Met andere woorden, de cholesterolspiegels nemen toe als cafestol en kahweol aanwezig zijn vanwege hun vermogen om dit gen te activeren.
Er zijn meer studies nodig om het effect van koffie op lipideniveaus te onderzoeken, aangezien de resultaten van sommige van deze studies gemengd zijn. Als u in de tussentijd probeert uw cholesterol- en triglycerideniveaus te bekijken, kunt u uw verbruik van ongefilterde koffiedranken verlagen als u vaak grote hoeveelheden van deze drank drinkt. Bovendien moet u uitkijken voor sommige dingen die u aan uw koffie toevoegt. Zware room, suiker, chocoladesiroop en karamel kunnen calorieën aan uw koffie toevoegen en kunnen uw cholesterol- en triglycerideniveaus verhogen als u deze producten regelmatig gebruikt.
