Kan bier drinken lagere cholesterol helpen?

Bier is waarschijnlijk de meest populaire alcoholische drank ter wereld. Hoewel bier soms vanwege zijn alcoholgehalte een slechte reputatie heeft, bevat het ook enkele verrassend gezonde ingrediënten. Gerst, zo'n ingrediënt dat wordt gebruikt om bier te maken, bevat polyfenolen, die zijn gekoppeld aan het verlagen van het cholesterolgehalte en het bevorderen van de gezondheid van het hart. Er zijn ook enkele studies die suggereren dat alcoholische dranken zoals bier ook in bescheiden hoeveelheden de gezondheid van het hart kunnen verbeteren. Maar kan bier drinken ook uw cholesterolgehalte verlagen?

Heeft bier enig effect op uw cholesterol en triglyceriden? 

Er zijn niet veel onderzoeken die alleen kijken naar hoe bier uw cholesterol- en triglycerideniveau kan beïnvloeden. De meeste studies kijken naar alle soorten alcoholische dranken en hun effect op cholesterol, triglyceriden en de gezondheid van het hart als geheel. Studies hebben de consumptie van bierproducten op lipiden onderzocht in hoeveelheden van 60 tot 340 ml per dag, gemiddeld tussen de 4 en 6 weken. Het bleek dat in sommige onderzoeken mensen die minstens één bierdrank per dag dronken, een stijging van het HDL-cholesterol met maximaal 11 procent zagen. Bovendien werden de LDL-waarden in sommige onderzoeken tot 18 procent verlaagd, hoewel sommige andere onderzoeken geen significante afname in LDL zagen. De manier waarop bier uw lipideniveaus beïnvloedt, is niet bekend. In deze studies werd het type of merk bier meestal niet genoteerd.
Eén onderzoek toonde ook aan dat een bier (ongeveer 340 ml) per dag de oxidatie van LDL zou kunnen verminderen. Het verbruik van drie of meer bieren per dag bevorderde echter de LDL-oxidatie. Studies hebben aangetoond dat geoxideerd LDL de ontsteking van de binnenwand van bloedvaten kan bevorderen en kan bijdragen aan de vorming van atherosclerose die leidt tot de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Hoewel er enkele positieve effecten werden waargenomen bij het drinken van bier en andere soorten alcohol, waren er ook enkele negatieve effecten: verhoogde triglyceridespiegels werden ook opgemerkt toen de consumptie van bier toenam. Het hebben van zeer hoge triglycerideniveaus is een andere risicofactor voor het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Moet je bier drinken om je cholesterol te verlagen?

Hoewel één bier per dag uw lipidenprofiel en lagere oxidatie van LDL in sommige gevallen verbetert, kan het drinken van drie of meer bieren een negatief effect hebben op uw lipidenprofiel, de gezondheid van het hart en uw risico op het krijgen van bepaalde ziekten zoals bepaalde vormen van kanker, hoog bloed druk uitoefenen en een stook hebben. Deze trend is ook waargenomen bij andere soorten alcohol. Daarom wordt aanbevolen dat u niet te veel bier drinkt - of alcoholhoudende dranken - als u zich zorgen maakt over de gezondheid van uw hart.
De American Heart Association beveelt aan dat als u alcohol drinkt, u slechts een tot twee 12 ounce porties bier dagelijks drinkt als u een man bent, en 12 ounce bier per dag als u een vrouw bent. Twaalf gram is ongeveer gelijk aan 350 ml bier. Als u niet normaal drinkt, waarschuwt de American Heart Association dat u niet moet beginnen met het drinken van bier - of enige andere alcohol - uitsluitend met het doel uw hartgezondheid te verbeteren.