Top Superfoods voor het verlagen van cholesterol
Havermout
Waarom het een Superfood is: Volkoren haver bevatten cholesterolverlagende oplosbare vezels. Studies tonen aan dat personen met een hoog cholesterolgehalte (meer dan 200 mg / dl) die dagelijks één kom havermout eten, hun cholesterol verlagen met gemiddeld 8% tot 23%.Boodschappen Tip: Je hoeft niet langer te vertrouwen op langzaam kookbare soorten om de meest voedzame havermout te krijgen. Er zijn nu veel volkorrelige instant-merken verkrijgbaar bij uw plaatselijke supermarkt. Zorg ervoor dat haver met volkoren walsen het eerste ingrediënt is.
Voorbereiding Tip: Bestrooi je havermout met 1/2 theelepel kaneel voor een extra boost van je voeding, want kaneel lijkt de gemiddelde bloedsuikerspiegel te verlagen en kan ziekteverwekkende ontstekingen verminderen.
Peulvruchten (bonen, linzen en kikkererwten)
Waarom zijn ze Superfoods: Peulvruchten zijn een uitstekende bron van vezels en dienen als een groot alternatief voor vlees in veel gerechten.Boodschappen Tip: Als u van het gemak van ingeblikte bonen en peulvruchten houdt, maar een hekel hebt aan het toegevoegde natrium (of als u uw natrium moet verminderen, volgens uw arts), kunt u de hoeveelheid zout eenvoudig verminderen door de inhoud in een zeef onder stromend water te wassen.
Voorbereiding Tip: bonen, linzen en peulvruchten zijn een fantastische manier om vezels toe te voegen aan elke maaltijd en een smakelijke aanvulling te zijn op soepen, stoofschotels en salades. Je kunt een 1/4 theelepel paprikapoeder en cayennepeper toevoegen aan hummus (gemalen kikkererwten) voor een pittige voedingsbonus.
Avocado
Waarom het een Superfood is: Laat het totale vetgehalte in avocado je niet afschrikken. Het vet in avocado is meestal "goed" vet. Onderzoek toont aan dat regelmatige avocadoconsumptie kan helpen om uw totale cholesterol te verlagen en te verhogen voor HDL ("goed" cholesterol).Boodschappen Tip: "Moet ik een rijpe of niet-rijpe avocado kopen?" Het varieert afhankelijk van het type. Voor Hass of Argentijnse avocado's: Kijk voor alle zwarte, stevige avocado's met een ietwat zachte bovenkant. Deze moeten kort na aankoop worden gebruikt. Als de avocado al zacht is en druk geeft, zal hij waarschijnlijk overrijp zijn tegen de tijd dat u uw gerecht klaarmaakt.
Floridian / Fuerte Avocado's: Het is het beste om de meest stevige avocado te kopen die je kunt vinden, en enkele dagen te wachten voordat deze voor gebruik gaat rijpen. Als je haast hebt om de avocado te rijpen, kun je hem op kamertemperatuur in een papieren zak doen om het proces te versnellen.
Voorbereiding Tip: Zelfgemaakte guacamole is een geweldige aanvulling op elke maaltijd.
Zalm
Waarom het een Superfood is: Zalm is een uitstekende bron van omega-3-vetten, een soort goed vet waarvan wordt aangenomen dat het cholesterol verbetert en dat veel Amerikanen geen genoeg krijgen van.Wild of gekweekt? Zowel wilde als gekweekte zalm bevatten een hoeveelheid hart-gezonde omega-3. De consensus van voedingsonderzoekers is dat de voordelen van het consumeren van wilde of gekweekte zalm, opwegen tegen het mogelijke risico van kwik of PCB-besmetting voor de gezondheid van het hart.
Voorbereiding Tip: Bak dubbele porties zalm voor het avondeten en sla de helft op voor een heerlijke salade voor de lunch van de volgende dag. Experimenteer met pittige mosterd en in plakjes gesneden amandelen voor een heerlijke topping.
Walnoten
Waarom het een Superfood is: Walnoten bevatten omega-3 vetzuren.Boodschappen Tip: Zorg ervoor dat u ongezoete, onbewerkte walnoten zoekt in plaats van gemengde notencombinaties, omdat deze mogelijk een hoger natriumgehalte hebben.
Voorbereiding Tip: Walnoten kunnen gemakkelijk worden verhit tijdens het bakken (350 graden, 8 minuten), in de magnetron (5 minuten op middelhoog) of in de koekenpan (3 tot 5 minuten op middelhoog vuur met een lichte laag olijfolie). Welke methode u ook kiest, zorg ervoor dat u regelmatig controleert en beweegt.
