Moet Acidophilus worden gekoeld?
Gebruikt om voedingsmiddelen zoals yoghurt en kefir te maken, is acidophilus te vinden in voedingssupplementen. Meest verkocht in tablet-, capsule-, caplet-, parels- of pilvorm, acidophilus en andere probiotica zijn ook verkrijgbaar in zetpil, vloeistof en poedervorm.
Als u op zoek bent naar een acidophilus-product, weet u waarschijnlijk dat sommige producten moeten worden gekoeld, terwijl andere producten stabiel zijn. Of misschien hebt u een probioticum gekocht, maar het label geeft niet aan of het koeling nodig heeft.
Sommige fabrikanten geven verder aan de verwarring te horen dat hun product houdbaar is, maar raden toch aan het te koelen. En doet de temperatuur er zelfs toe, want wanneer u een probioticum inslikt, komt het in een warme omgeving (uw lichaam)? Dit is wat je moet weten:
Acidophilus en de meeste andere probiotica houden niet van warmte
Bijna alle probiotica beginnen langzaam te sterven vanaf het moment dat ze worden vervaardigd tot ze een omgeving (zoals je ingewanden) bereiken die hen in staat stelt te groeien. De meeste fabrikanten houden rekening met dit verlies wanneer ze de houdbaarheidsdatum bepalen.Overmatige hitte kan het verlies van probiotische bacteriën versnellen en het aantal levende bacteriën verminderen. Daarom wordt koeling aanbevolen. Lactobacillus acidophilus en Bifidobacterium bifidum zijn bijzonder kwetsbaar voor warmte.
De manier waarop een product is verzonden en opgeslagen, speelt ook een rol. Producten die moeten worden gekoeld, moeten worden verzonden naar de winkel in een temperatuurgeregelde vrachtwagen. De winkelier moet het product opslaan in een gekoelde ruimte. Als u een product bestelt dat moet worden gekoeld door een onlinewinkel, moet het worden geleverd met een pakijs.
Probiotica houden ook niet van vocht of vochtigheid
Naast warmte is vocht de andere factor die het aantal levende bacteriën in uw probiotische supplement kan verminderen. Als u zich in een vochtige omgeving bevindt, wilt u wellicht op zoek gaan naar een supplement met individueel verpakte folie of blisterverpakkingen die voorkomen dat vocht de probiotica voortijdig afbreekt.Plank-stabiele probiotica
Plank-stabiele acidophilus en probiotica zijn nu beschikbaar. Gevriesdroogde bacteriën (het soort dat vaak wordt gebruikt om capsules, caplets, pillen, parels en tabletten te maken) zorgen ervoor dat de probiotica levensvatbaar blijven, zelfs als ze niet in de koelkast worden bewaard. Deze producten hebben ook een langere houdbaarheid.Je zou toch willen voorkomen dat deze producten aan warmte worden blootgesteld, maar als ze op kamertemperatuur worden bewaard, zou het aantal levende micro-organismen minimaal moeten dalen.
Welke moet je kiezen
Sommige deskundigen waarschuwen dat Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum, en andere soorten probiotica zijn zo gevoelig voor het productieproces, de hitte en het vocht dat ze moeten worden gekocht als levende bacteriën in de gekoelde sectie.Het voedingssupplement testende bedrijf Consumer Lab, echter, testte probiotische supplementen en vond dat de meeste producten hun vermeld aantal levende bacteriën bevatten (met uitzondering van twee producten).
Ongeacht of een product gekoeld of gevriesdroogd is, het is waarschijnlijker dat u een product krijgt met minder degradatie als u het koopt bij een gerenommeerde fabrikant en bij een verkoper die ervoor kan zorgen dat producten niet werden blootgesteld aan warmte tijdens verzending of opslag werkwijze.
Een andere manier om u te beschermen tegen verlies is door een product te kopen dat nog niet lang in de winkel ligt (bijvoorbeeld in een winkel met veel verkeer).
Als u op reis bent of in een warme en / of vochtige omgeving woont, zoek dan naar probiotica met folie, als u een houdbaar product kiest.
Aangezien het aantal levensvatbare bacteriën vanaf het moment van vervaardiging afneemt, moet u kleinere hoeveelheden kopen om de tijd dat u producten bewaart te minimaliseren.
