Op de school gebaseerde programmering voor preventie en bestrijding van obesitas bij kinderen

Kinderen brengen het grootste deel van hun wekelijkse werkdag door op school, dus het is belangrijk dat scholen deel uitmaken van de strijd tegen obesitas bij kinderen. Anders zouden ze de kinderen de verkeerde lessen kunnen leren over het zorgen voor hun gezondheid of het ondermijnen van de gezonde eet- en bewegingsgewoonten die ouders proberen in te brengen bij hun kinderen. In een onderzoek naar het gewicht en het gedrag van kinderen met lage inkomens van de kleuterklas tot en met de 8e klas (in 2007), ontdekten de onderzoekers dat meisjes die schoolontbijten aten regelmatig een .70 hogere BMI-score (body mass index) hadden dan hun leeftijdsgenoten. meisjes die regelmatig lunchen op school hadden een 65% hogere BMI. Daarentegen hadden jongens die deelnamen aan schoolsporten een BMI die 0,55 lager was dan hun leeftijdsgenoten.
Gelukkig beginnen nieuwe normen voor schoolmaaltijden en aanbevelingen voor lichaamsbeweging de zaken in goede banen te leiden. Een recent overzicht van het onderzoek naar schoolgebaseerde interventies in de Verenigde Staten en in het buitenland heeft aangetoond dat gezonde interventies op scholen verband houden met positieve veranderingen in de BMI van kinderen, fysieke activiteitsniveaus, voedingskennis en verbeteringen in hun eetgedrag. De interventies variëren aanzienlijk qua inhoud, wat suggereert dat een one-size-fits-all benadering niet noodzakelijk is om een positieve impact te hebben. De meest voorkomende strategieën omvatten het aanbieden van educatieve sessies, educatieve spellen (zoals bingo voor groenten en fruit) en kooklessen; het bieden van schooltuinen en mogelijkheden om gezond voedsel te proeven; verbetering van de voedingskwaliteit van schoolvoedselopties; en het bevorderen van meer fysieke activiteit.
De School Food Scene verbeteren
De Centers for Disease Control and Prevention hebben onlangs richtlijnen uitgegeven om gezond eten en bewegen op scholen te bevorderen, met als uiteindelijk doel obesitas en chronische ziekten te voorkomen. Waaronder:

Coördinatie en evaluatie van beleid en praktijken voor gezond eten en lichaamsbeweging;
Een omgeving creëren die toegang biedt tot gezonde voeding en fysieke activiteiten en een gezond lichaamsbeeld bevorderen bij studenten en personeelsleden;
Het verstrekken van een schoolmaaltijdprogramma van goede kwaliteit dat voldoet aan de Dieetrichtlijnen voor Amerikanen;
Het implementeren van een uitgebreid programma voor lichamelijke opvoeding (PE) en mogelijkheden voor kinderen om deel te nemen aan lichamelijke activiteit buiten de PE-klasse;
Het lanceren van een programma voor gezondheidseducatie dat gezond eten en fysieke activiteitspatronen bevordert; en
Verstrekking van counseling en andere middelen aan studenten met behoeften op het gebied van gezondheid, geestelijke gezondheid en voeding.

Wat schoolmaaltijden betreft, vragen nieuwe voedingsnormen van de USDA om scholen om ervoor te zorgen dat kinderen elke dag groenten en fruit worden aangeboden, meer volkorenrijk voedsel en alleen vetvrije of magere melk, evenals inclusief minder verzadigd vet, transvetten, natrium en totale calorieën in schoolbereid voedsel.
Het aanbrengen van deze veranderingen kan helpen bij het voorkomen van obesitas. Uit onderzoek is gebleken dat kinderen die naar een school gaan zonder schoolwinkels of snackbars naar schatting 22 tot 26 calorieën per dag minder consumeren met suiker gezoete dranken; basisschoolkinderen die naar scholen gaan die geen friet in maaltijden aanbieden, consumeren 43 minder calorieën per dag, terwijl middelbare scholieren van wie de scholen geen met suiker gezoete dranken aanbieden, 41 minder calorieën per dag consumeren. Al deze veranderingen kunnen samen leiden tot een vermindering van de totale calorie-inname, die kan helpen bij gewichtsbeheersing.
Fysieker worden op school
Programma's die de lichamelijke activiteit tijdens de schooldag verhogen, kunnen ook een verschil maken. Een recente studie vond een variatie van 4,2% in BMI-scores bij kinderen in het basisonderwijs van verschillende scholen en concludeerde dat een aanzienlijk deel van deze variatie verklaard kon worden door verschillen in de programma's voor lichamelijke opvoeding..
Het toevoegen van meer beweging aan de schooldag kan een positief rimpelingseffect hebben op de activiteitsniveaus van kinderen en mogelijk hun gewicht. In een onderzoek met 25 openbare basisscholen in New York City, vergeleken onderzoekers de effecten van het Recess Enhancement Programme (REP), waarin coaches kinderen begeleiden naar leeftijdsspecifieke games om hun fysieke activiteit te vergroten, en de gebruikelijke nisactiviteiten. De frequentie van krachtige lichamelijke activiteit was 52 procent hoger in de REP-scholen - en kinderen bleven intensiever bewegen, zelfs als de coach er niet was, wat een blijvende verandering suggereert.
Het verbeteren van de strengheid van PE-klassen kan ook helpen. In een onderzoek met kinderen met overgewicht van middelbare scholen hebben onderzoekers van de University of Wisconsin de kinderen negen maanden lang toegewezen aan lifestyle-gerichte, fitnessgerichte of standaardgymnastieklessen. Aan het einde van het programma verloren die in de fitnessgerichte klasse meer lichaamsvet en kregen meer cardiovasculaire fitheid en een grotere verbetering van hun nuchtere insulineniveaus dan kinderen in de andere groepen.
Uiteindelijk, als scholen bondgenoten kunnen worden met ouders en artsen in de strijd tegen obesitas bij kinderen, hebben we een betere kans om de oorlog te winnen. Als de school van uw kind nog geen gezondere maaltijden, voedingsvoorlichtingsprogramma's, meer lichaamsbeweging en andere gezondheidsbevorderende activiteiten heeft geïntroduceerd, moedig dan uw PTA aan om betrokken te raken bij het realiseren ervan.