Hoe gezonde voedingsmiddelen te koken met minder vet en calorieën

Als je vet wilt snijden en calorieën uit je dieet wilt halen, kun je het beste thuis koken. Door uw eigen voedsel te bereiden, bepaalt u het type ingrediënten in uw eten en de portiegroottes van elke maaltijd. Maar zelfs zelfgemaakte maaltijden kunnen worden vetgemest als je niet voorzichtig bent.

Als je serieus wilt leven met goede voeding, is het slim om een beetje tijd en energie te steken in het leren van technieken die mager vlees, vitamine-verpakte groenten en granen maken, niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig koken. Als uw maaltijd aangenaam en hartig is, zult u eerder gematigde porties eten en toch de energie krijgen die u nodig hebt om de hele dag actief te blijven.

Gebruik deze gezonde kooktips om maaltijden te bereiden die u helpen uw plan van het gewichtsverlies op schema te houden. Hier zijn een paar tips.

Hoe gezonde voedingsmiddelen te koken & # x2014; Essentiële tools

Voedzaam en caloriearm voedsel is gemakkelijker te bereiden in minder tijd als uw keuken is uitgerust met een paar essentiële hulpmiddelen. Deze belangrijke items waarmee u vetarme maaltijden in een handomdraai kunt maken. Als de items zich momenteel niet in uw budget bevinden, houd ze dan in gedachten en voeg ze toe aan uw cadeaulijst tijdens de feestdagen.

Niet-klevende pannen

Een van de beste tips om af te vallen is om recepten met niet-klevende pannen klaar te maken. Veel van het vet dat wordt gebruikt bij de bereiding van maaltijden dient om vastlopen tijdens het kookproces te voorkomen. Door niet-klevende pannen te gebruiken, kunt u een kleine hoeveelheid olijfolie of ander gezond vet toevoegen om de smaak van uw voedsel aan te vullen, maar u zult onnodig vet verwijderen.
Antikleef bakpan, grillpannen en pannen maken het opruimproces ook sneller en eenvoudiger. Als je tijd kunt besparen in de keuken, heb je meer kans om de gewoonte van gezond koken thuis voort te zetten.

Keukenweegschaal

Een digitale keukenweegschaal is een geweldige manier om portiegroottes en ingrediënten te meten. Tijdens het kookproces kun je calorieën en vet snijden door exacte porties van elk ingrediënt te gebruiken. Meten met kopjes en lepels laat ruimte voor fouten. Een digitale weegschaal helpt u echter om uw items nauwkeurig te meten.

Een goedkope keukenweegschaal helpt u ook bij het bepalen van portiegroottes nadat de maaltijd is bereid. Systemen voor het volgen van voedsel zijn het meest nauwkeurig als u precies de hoeveelheid voedsel verstrekt die u hebt gegeten. Met een keukenweegschaal is het verkrijgen van de juiste meting eenvoudig en gemakkelijk.

Single-serving containers

Een van de belangrijkste tips voor gewichtsverlies is het regelen van de portiegrootte. Veel koks bereiden een groot recept voor en slaan de maaltijd op in de pot waarin ze zijn bereid. Hoewel dit op de korte termijn tijd bespaart, kan het zijn dat u tijdens de maaltijd meer eet dan u nodig heeft. Als je honger hebt, is het gemakkelijk om je bord op te laden als je jezelf uit een enorme bak met voedsel serveert.

Zorg ervoor dat uw inspanningen op het gebied van gezond koken de hele week vruchten afwerpen. Verdeel een grote pan met voedsel in redelijke porties die netjes zijn verpakt in containers met één portie. De mini-maaltijden die je maakt, zijn gemakkelijk toegankelijk als je haast hebt en veel gezonder voor je zijn. Ze hebben ook een lagere kans op een lagere calorie-inname en een lager natriumgehalte dan de maaltijden met één portie die u in de diepvriezer van uw supermarkt koopt..

Goede mixer

Het kopen van een goede blender is een slimme investering. Natuurlijk helpt een blender je die ochtend smoothie op te lossen, maar er zijn zoveel meer voedingsmiddelen die je blender kan bereiden. Romige soepen bijvoorbeeld zijn snel wanneer u een blender gebruikt met een vooraf ingestelde soepinstelling. Gooi gewoon je favoriete gestoomde groenten in de pot, voeg kippen- of groentebouillon, een kleine hoeveelheid vet (of bonen ... zie hieronder!) Toe en druk op de knop. Binnen een paar minuten heb je romige, heerlijke en bevredigende soep om in één portiecontainers te gieten en te bewaren voor de lunch tijdens de week. Geavanceerde blenders van merken zoals Blendtec maken het ook mogelijk om eiwitrijke bevroren desserts, dips zonder toevoegingen of conserveermiddelen en een breed scala aan andere gezonde recepten te maken.

Aanrecht inductieoven

Soms heb je niet de energie (of de tijd!) Om je oven voor te verwarmen voor een familiediner. Of misschien ben je niet echt gemotiveerd om een grote maaltijd te bereiden en de talloze gerechten die nodig zijn voor de groenten, de aardappelen en de maaltijd schoon te maken. Een ruimtebesparende inductieoven met tegenbovenindeling, zoals die van Panasonic, zorgt voor een snelle toename van de hitte en een precieze bereiding. En het beste nieuws is dat je een complete maaltijd kunt maken voor een gezin van vier personen met één grillpan. Grill voedsel of bak ze perfect bruin of knapperig met weinig tot geen vet. De vooraf ingestelde menu-opties maken het super eenvoudig en super snel.

Hoe gezonde voedingsmiddelen te koken & # x2014; Savvy Swap en Tips

Zodra uw keuken is uitgerust, gebruikt u deze slimme swaps om calorieën en vet uit uw voedsel te snijden zonder de smaak te schaden.

Appelmoes. Het bakken van je eigen koekjes en snoepjes is over het algemeen gezonder dan het kopen van voorverpakte soorten in de winkel. Veel in de winkel gekochte gebakken goederen bevatten transvetten die calorieën toevoegen en bijdragen aan een hoog cholesterol- en hartaandoening. Maar zelfs de zelfgebakken soorten kunnen vol vet zitten. Voor gezonder koken, probeer de appelmoes te vervangen door olie of boter. Als je de appelmoes voor olie inneemt, wordt er vet uitgesneden en calorieën geknipt, maar dit kan ook de textuur van je eindproduct veranderen. De vervanging werkt over het algemeen het beste in muffins, repen of gebakrecepten. Sommige cookierecepten kunnen ook werken, maar ze vereisen mogelijk wat experimenten. Om te beginnen, verwisselt u evenveel appelmoes voor olie. Voer indien nodig aanpassingen uit. Zoek naar melksoorten met een laag suikergehalte voor de beste resultaten.
Kippenbouillon. In hartige recepten is kippenbouillon een prima vervanger voor olie, room of boter. Voorraad helpt voedsel vochtig te houden en voorkomt dat voedsel blijft plakken. Bij het bereiden van gebakken groenten kan een restaurantchef bijvoorbeeld olijfolie of boter aan de pan toevoegen om smaak en hulp bij het kookproces te geven. Maar door in plaats daarvan kippenbouillon te gebruiken, snijdt u vet en snijdt u calorieën. U zult ook merken dat kippenbouillon uw zetmeel een romige textuur zal geven. Houd bijvoorbeeld de room en boter bij het bereiden van aardappelpuree en voeg in plaats daarvan zoutarme kippenbouillon toe. Klop de aardappelen en voeg zout naar smaak toe. Hummus maken? Een gezonde kooktip is om de tahini die vol zit met calorieën over te slaan. Voeg in plaats daarvan een kleine hoeveelheid olijfolie en kippenbouillon toe voor een romige smeerbare consistentie.

witte bonen. Een van mijn favoriete tips om af te vallen is om witte bonen te gebruiken. Romige soeprecepten vragen vaak om room of volle melk om de dikke textuur te verkrijgen die diners lekker vinden. Maar gepureerde witte bonen kunnen hetzelfde doen zonder aanzienlijke calorieën of vet toe te voegen. Maak de volgende keer dat je je favoriete roomsoep klaarmaakt, zoals squash, wortel of aardappel, het recept klaar zoals aangegeven in het originele recept. Aan het einde van het kookproces, als de room is toegevoegd, neem je een blik witte bonen en pureer je de bonen met een keukenmachine of blender. Voeg kleine hoeveelheden puree toe aan je soep totdat deze voldoet aan de gewenste consistentie. Deze gezonde kooktip helpt om vet en calorieën te verminderen en tegelijkertijd gezonde eiwitten aan je soep toe te voegen.

Kook gezonde voeding in bulk

Koken in bulk bespaart tijd. Je kunt een week lang koken voltooien in dezelfde tijd die nodig is om een dag maaltijden te bereiden. Maar vaak kan het bewaren van voedsel in grote containers leiden tot overeten. Als je honger hebt van de maaltijden en een portie soep uit een grote pot moet scheppen, is het gemakkelijk om teveel te nemen.

Vermijd dat scenario helemaal door het grote recept in enkele porties te verdelen als u klaar bent met koken. Plaats de items vervolgens in complete, caloriearme maaltijden. Bereid bijvoorbeeld een pot gezonde, romige soep, samen met een partij gebakken groenten en een vetarme gebakken traktatie. Verdeel elk recept, zodat een portie van elk netjes wordt verpakt en samen in uw koelkast wordt bewaard. Neem tijdens de maaltijden alleen de pakketten die u nodig hebt. Het is gemakkelijk, handig en snel.

Een woord van heel goed

Het lijkt misschien een hoop werk om gezond thuis te koken. Maar deze tips voor gewichtsverlies helpen je om vet en calorieën uit elk van je maaltijden te verwijderen. Als je aan deze kooktips went, leer je tijd te besparen, voel je je beter over het voedsel dat je eet en vind je meer succes in je afslankprogramma.