4 manieren waarop u uw salade kunt saboteren

Salades zijn een geweldige manier om uw inname van hele groenten en zelfs fruit te verhogen. En veel mensen die worstelen met overgewicht en obesitas, kiezen voor salades als een caloriearme maaltijd of bijgerecht. Maar om ze echt laag te houden in calorieën en een hoog gezondheidsvoordeel, moet je er zeker van zijn dat je geen van deze vier daden van saladesabotage pleegt.

Te veel verband toevoegen

Hoewel de romige verbanden zich vaak voordoen als calorierijke overtreders, vergeet dan niet de op olie gebaseerde verbanden, die letterlijk honderden calorieën aan uw salade kunnen toevoegen. Het helpt om te weten dat één enkele eetlepel van bijna elke soort plantaardige olie - inclusief olijf- en koolzaadolie - ongeveer 120 calorieën bevat. Dus het toevoegen van veel dressing op oliebasis aan je salade (waaronder olie- en azijnverband en zelfs vinaigrettes, die meestal olie als ingrediënt vereisen) kan honderden calorieën toevoegen aan je salade! En voilá-instant salade-sabotage.
Veel van de verbanden die beschikbaar zijn op de gewone saladebalk zijn ook bronnen van toegevoegde suikers, die op hun beurt zijn geïdentificeerd als een belangrijke oorzaak van de obesitas-epidemie.
Let ook op hoeveel van welke soort verband je ook gebruikt (behalve rechte balsamicoazijn, die zeer weinig calorieën bevat). Ik heb mensen gezien die vroegen om hun dressing aan de zijkant te serveren, alleen om de hele portie dressing over hun salade te dumpen. Een veel betere techniek is om de tanden van je vork in de dressing aan de zijkant te dopen en vervolgens een vork salade te laden. Je krijgt de smaak van de dressing zonder alle overtollige calorieën.

Stapelen op de croutons

De gemiddelde croutons zijn in feite dit: stukjes wit brood dat is gedrenkt in olie (wat ongeveer 120 calorieën per eetlepel telt, onthoud) en vervolgens gebakken of geroosterd of zelfs gebakken. Dus naast het feit dat ze weinig of geen voedingswaarde hebben, voegen ze lege calorieën (en meestal natrium) toe aan je anders gezonde salade. Het beste om de croutons achter te laten.

Zwaar op de kaas

Kaas, met name volvette kaas, bevat vrij veel calorieën en verzadigd vet en beide kunnen snel kloppen wanneer kaas over een salade wordt gesprenkeld. Als je van kaas op je salade houdt, zoek dan naar versies met een lager vetgehalte en gezondere opties zoals geitenkaas, feta of halfvolle mozzarella.

Niet voorzichtig zijn met betrekking tot toegevoegde eiwitten

Verschillende bronnen van dierlijke eiwitten worden vaak toegevoegd aan salades om ze voorgerechten te maken. Wanneer rood vlees of verwerkt vlees (zoals ham of pepperoni) aan de salade wordt toegevoegd, verandert het echter wat een zeer gezond gerecht zou kunnen zijn in een hart-gezonde ramp. Dit omvat ook toppings zoals gehakte ham, spekjes en biefstuk. 
Pas ook op voor eventuele gebakken toppings, die vanwege de olie en paneermeel meer bronnen zijn van ongezond verzadigd vet, calorieën en natrium.
Als je een hoofdmaaltijd salade met dierlijke eiwitten wilt, overweeg dan gegrilde zalm, wat een geweldige bron is van omega-3 vetzuren, om nog te zwijgen van vitamine B12, vitamine D en selenium.
Zoals hierboven vermeld met kaas, kunnen zelfs niet-dierlijke eiwitbronnen meer calorieën toevoegen dan men zou beseffen. Hoewel er veel gezondheidsvoordelen zijn van het eten van noten, moet dit ook met mate worden gedaan, aangezien rekening moet worden gehouden met het caloriegehalte van noten. Bij het toevoegen van noten aan je salade, is een goede vuistregel om vast te houden aan niet meer dan een handjevol.
Naast noten zijn een andere prachtige bron van vezels, eiwitten en voedingsstoffen voor je salade bonen. En, in tegenstelling tot de meeste hierboven genoemde toppings, hebben bonen en andere peulvruchten de neiging om weinig calorieën te bevatten, waardoor ze een krachtige voedingsstoot pakken voor een relatief lage calorische prijs.
Dus stapel op de kikkererwten, sla de ham over, voeg feta met mate toe, kijk naar de dressing ... en geniet van je salade!