Berry Balsamic Quinoa Bowl
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 432 Vet 19g Koolhydraten 50g Eiwit 16g Show voedingswaarde-etiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 432 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19g | 24% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| cholesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 164 mg | 7% |
| Totaal koolhydraat 50g | 18% |
| Dieetvezel 9g | 32% |
| Totaal Suikers 16g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 16g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 223 mg | 17% |
| Strijk 4mg | 22% |
| Kalium 702 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 0 min
porties 1
Graankommen zijn een populaire keuze geworden voor gezonde lunch- en dinergerechten, zowel online als in restaurants. Ze zijn geweldig omdat je ze kunt laden met allerlei voedzame vruchten, groenten en magere eiwitten, allemaal op een basis van gezonde volle granen. Deze componenten moeten allemaal deel uitmaken van je dieet voor een goede bloeddruk, dus het maken van een graanschaal is een goede keuze als je probeert om de jouwe te verlagen.
Deze kom met bessenbalsamico-quinoa maakt gebruik van verse zomerbessen, verse spinazie, gezonde walnoten en romige geitenkaas, alles bekroond met een zoete en scherpe balsamico-reductie. Quinoa biedt een zachte, vezelrijke basis die alle smaken perfect bij elkaar brengt. Het is een heerlijke kom die je kunt inpakken voor de lunch. Voeg je favoriete magere eiwit, zoals kip of tofu, toe voor een licht diner.
ingrediënten
- 1 kop spinazie
- 1 kop quinoa, gekookt
- 1/2 kopje aardbeien
- 1/4 kopje bosbessen
- 1/4 kopje bramen
- 1 ons geitenkaas
- 2 eetlepels walnoten
- 2 eetlepels balsamicoazijn
Voorbereiding
- Plaats spinazie en quinoa in een kom.
Verwijder de groene toppen van aardbeien en snijd ze in plakjes. Voeg aardbeien, bosbessen en braambessen toe om te zetten.
Strooi geitenkaas en walnoten over de bovenkant van de kom.
In een kleine steelpan balsamico-azijn verwarmen op middelhoog vuur tot een dikke consistentie. Giet de kom over en serveer.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Je kunt elke volle korrel als basis van deze schaal gebruiken, zoals farro of bruine rijst.
Als je niet van geitenkaas houdt, werken feta of blauwe kaas goed samen met de bessen, of laten ze helemaal weg voor een zuivelvrije versie.
Kook- en serveertips
Kook je quinoa in natriumarme kip of groentebouillon voor nog meer smaak.
Serveer met gegrilde kip, garnalen, biefstuk of tofu om van deze schaal een stevigere maaltijd te maken voor het avondeten.
