Broccoli en kaas gevulde gebakken aardappelen
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 110 Vet 1g Koolhydraten 20g Eiwit 6g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 110 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1g | 1% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 96 mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 20g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 77 mg | 6% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 492 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 20 minuten
porties 8
Groenten zoals broccoli en aardappelen zijn goed nieuws voor mensen die last hebben van brandend maagzuur. Deze voedingsmiddelen zitten boordevol voedingsstoffen die de symptomen niet verergeren. Een lichte besprenkeling van magere kaas maakt deze puddingen extra lekker, maar laag genoeg in vet om de symptomen onder controle te houden.
ingrediënten
- 4 middelgrote aardappelen, gebakken, in de lengte doormidden gesneden
- 1 kop broccoliroosjes, fijngehakt
- 1 kop magere cheddar kaas, versnipperd
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 350F.
- Leg de gesneden aardappelen op een bladschaal en snij de bovenkant naar boven.
- Boven elke aardappel met broccoli en bestrooi met kaas.
- Bak 10 tot 15 minuten of tot de kaas is gesmolten.
- Laat iets afkoelen voordat je het serveert.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Aardappelen krijgen een slechte reputatie omdat ze ongezond zijn, maar ze zijn eigenlijk overvol met vitamines, mineralen en vezels. Zoete aardappelen bieden een ander panel van voedingsstoffen, maar zijn even voedzaam.
Ze kunnen ook in dit recept worden vervangen.
Vervang de broccoli door courgette, bloemkool of andere andere voor de maagzuur geschikte groenten (de meeste, behalve tomaten, zijn dat!). Zure roomliefhebbers kunnen in plaats daarvan die hoogwaardiger topping vervangen door een klodder niet-vette en eiwitrijke gewone Griekse yoghurt.
Kook- en serveertips
Maak dit gerecht voor een lichte lunch of diner. Om tijd te besparen bij het bereiden, bak de aardappelen van tevoren en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast.
Om aardappelen van tevoren te maken, goed scrubben en bakken in een 350F oven gedurende ongeveer 45 minuten of tot ze gaar zijn. Haal het uit de oven en laat het minstens 15 minuten afkoelen voordat u het gebruikt.
