Komkommer Meloen Soep
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 53 Vet 0g Koolhydraten 9g Eiwit 5g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 1 kop) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 53 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0g | 0% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| cholesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 317mg | 14% |
| Totaal koolhydraat 9g | 3% |
| Dieetvezels 1g | 4% |
| Totaal Suikers 7g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 5g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 55 mg | 4% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Potassium 293 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 0 min
porties 4 (elk 1 kop)
Dit is een verfrissende koude zomersoep, gemaakt met komkommer, yoghurt, honingdauw, koriander en munt. U kunt gewone yoghurt gebruiken in plaats van in Griekse stijl, maar als u dat doet, voeg dan een paar gram koolhydraten per portie toe.
ingrediënten
- 1 grote pitloze komkommer
- 1 1/2 kopjes geklonken honingdauw meloen
- 1 kopje magere Griekse yoghurt
- 12 takjes koriander, inclusief stelen
- 1/2 kopje muntblaadjes
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel peper
Voorbereiding
- Snijd de komkommer in grote stukken - ongeveer vijf of zes stukken.
- Doe alles in de blender en mix het op.
Smaak. Het zal een beetje variëren afhankelijk van de zoetheid van de meloen, de scherpte van de yoghurt, enz. Misschien vind je meer munt, koriander of zout lekker. Pas de hoeveelheden naar uw smaak aan.
Ik hou van deze soep te serveren met een paar kleine muntblaadjes als een garnering en een strooi zeezout eroverheen.
