Dark Chocolate Truffels
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 52 Vet 4g Koolhydraten 4g Eiwit 0g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 30 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 52 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4g | 5% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 6mg | 2% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totaal koolhydraat 4g | 1% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 4g | |
| Inclusief 3g toegevoegde suikers | 6% |
| Eiwit 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 5 mg | 0% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Potassium 34 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 90 minuten, koken 0 min
porties 30
Knabbelen op sommige glutenvrije, zelfgemaakte chocolaatjes. Deze donkere chocoladetruffels zijn een echt decadente en geportioneerde gecontroleerde traktatie voor mensen met coeliakie, plus ze zijn gevuld met de voordelen van pure chocolade. Ze zijn leuk en gemakkelijk te maken - haal de kinderen in de keuken (schone handen alstublieft) om te helpen met het rollen van deze hapklare stukjes chocoladehemel. Je zult veel verdienen, genoeg om te genieten gedurende de hele week, of zelfs langer!
ingrediënten
- 8 ons goede kwaliteit donkere chocolade, fijngehakt
- ½ kopje zware room
- Coatings: cacaopoeder, gehakte noten, geraspte kokosnoot
Voorbereiding
- Plaats chocolade in een hittebestendige kom. Opzij zetten.
- Verhit de room in een kleine steelpan tot hij net begint te sudderen.
- Giet warme room over chocolade en laat twee tot drie minuten zitten; klop goed tot alle chocolade is gesmolten.
- Breng het chocolademengsel over naar de koelkast om ongeveer een uur te relaxen.
- Met behulp van een theelepel of mini-ijslepel haal je lepels van het chocolade-mengsel eruit en rol je voorzichtig met een schone hand in een bal.
- Rol of dip truffels in gewenste coatings.
- Plaats chocolaatjes op een bakplaat of plaat bekleed met bakpapier. Keer terug naar de koelkast om nog 15 tot 20 minuten uit te harden. Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal een week.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Je kunt deze chocolaatjes maken met elk type chocolade. Rollen in ongezoet cacaopoeder is de laagste calorie-optie, maar andere gezonde opties zijn gehakte amandelen, pistachenoten, geraspte sinaasappelschil, grof zeezout en geroosterde kokosvlokken. Voor een feestelijke draai tijdens de vakantie, duik in stukjes fijn gemalen glutenvrij snoepgoed.
Kook- en serveertips
Deze snoepjes kunnen het best iets gekoeld of op kamertemperatuur worden geserveerd. Als ze te koud zijn, kun je de chocolade niet goed proeven, maar als ze te warm zijn, maken ze een plakkerige puinhoop.
