Gemakkelijke Avocado Deviled eieren
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 107 Vet 8g Koolhydraten 2g Eiwit 7g Vitamine voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 (2 helften elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 107 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8g | 10% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 185 mg | 62% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Totaal koolhydraat 2g | 1% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal Suikers 0g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 7g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 31 mg | 2% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 178 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 0 min
porties 3 (2 helften elk)
Eieren krijgen vaak een slechte reputatie omdat de dooiers cholesterol bevatten, waardoor veel mensen de dooiers leeggieten en alleen het wit eten. Maar in werkelijkheid zou je ook de dooier moeten eten. Studies hebben aangetoond dat het verzadigd vet, geen cholesterol in de voeding, is dat uw cholesterolniveau in het bloed beïnvloedt. En eierdooiers zitten boordevol voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitamine D, A en E, choline en antioxidanten.
Omdat eieren een geweldige bron van eiwitten zijn, kun je ze gebruiken in deze heerlijke avocado-eieren om een goede snack te maken. Het extra gezonde vet van de avocado zorgt ervoor dat je je vol voelt en verhoogt ook de opname van voedingsstoffen in de eieren. Maak een kleine batch voor uzelf of een grotere batch om te delen tijdens vakanties en vieringen.
ingrediënten
- 3 hard gekookte eieren, gekoeld en gepeld
- 1/2 kleine avocado, gepeld
- Sap van 1/2 citroen
- Knijp knoflookpoeder
- Knijp versgebarsten zwarte peper
- Verse peterselie, fijngehakt
Voorbereiding
- Snijd de eieren in de lengte doormidden van boven naar beneden. Knijp zachtjes in de eieren om eidooiers vrij te maken. Leg de blanken op een schaal.
- Doe de dooiers in een kom. Smash dooiers en avocado met een vork tot een gladde massa. Roer het citroensap, knoflookpoeder en peper erdoor.
- Plaats het mengsel in een spuitzak of een plastic zak met rits en de hoek afgesneden. Meng avocado-dooiermengsel in de gaten van het eiwit. Bestrooi met peterselie. Gekoelde koelkast, tot klaar om te serveren.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Deze zijn nog sneller en gemakkelijker te maken als u kant-en-klare gekookte en gepelde eieren gebruikt.
Experimenteer met verschillende kruiden zoals je wilt. Limoensap, een beetje chilipoeder en komijn en verse koriander geven een leuk Mexicaans tintje!
Probeer verschillende kruiden, zoals verse dille of bieslook, in plaats van de peterselie.
Kook- en serveertips
Het is het beste om deze deviled eggs niet meer dan twee uur voor opdienen te maken, aangezien de avocado bruin kan worden.
Bewaar in de koelkast, afgedekt, tot klaar om te serveren.
